Fish sos: recept

Kada kuhanje u kuhinji vrlo često koriste razne umake. Oni su iskusni salate, ukrasiti jela i služi kao začin. U ovom slučaju, to je često na kvalitetu i konzistentnost pečenja zavisi od ukusa hrane. Važno je napomenuti da je razlika u kuvanju umaku za pečenje ribe, pečenje i dinstanje mesa i punjenje povrća. Važna tačka u ovom slučaju je činjenica da su gotovo svi umak sačinjena od onih proizvoda koji su savršeno u kombinaciji s glavni sastojak hrane. Zbog toga, neki sastojci su izabrani za povrće i ostalo meso, iako se u većini slučajeva može zamijeniti jedni druge dobro. Ali kada dođe na pitanje kuhanja plodovi mora, ništa ne može zamijeniti kvalitet sos za ribu. Recept za njegovu izradu ne uključuje samo u kombinaciji sa klamerica sastojaka, ali gotovo nikad mesa ili povrća. Treba napomenuti da postoje svoj omiljeni začina i začina za svaku vrstu proizvoda u nekim kuhinjama.

Fish sos: američki recept

Ovaj začin je vrlo popularan u SAD-u i zove se "Ranch". Za njegovu pripremu je potrebno:

- majoneza - 200 ml;

- mlaćenica - 200 ml;

- suho senfa - 1/4 kašičice;.

- Salt - 1/4 kašičice.;

- peršun, sjeckani - 3 žlice.;

- dill iseckana - 1 žličica;.

- slomiti luk - 2 čena;

- vlasac iseckana - 1 žlica;.

- paprika;

- biber;

- sok od limuna - 1 kašičica.

priprema

Sve komponente trebaju biti grubo udarcem, a zatim miješati. Mlaćenica, ako je potrebno, mogu biti zamijenjeni sa jogurtom ili domaći jogurt. Nakon toga, sve komponente je potrebno za pripremu za oko sat vremena, nakon čega je umak je spreman.

Fish sos: marokanska kuhinja recept

Ovaj proizvod se može koristiti ne samo kao punjenje za jelo, ali i kao marinadu. To se zove "Shermula", kao što je potrebno za njihovu pripremu:

- cilantro - 2 grane;

- peršun - 2 grane;

- Limun - 1 kom;.

- kima - 2 kašičice.;

- u prahu paprika - 2 kašičice;.

- Češnjak - 3 čena - korijander - 1 žličica.;

- maslinovo ulje - 2 kašike;.

- soli.

priprema

Korijander i kim lagano pržiti u suvom tiganju. Limuna i stisni rub 2 žlice Svježi sok. Sve komponente dodati do blenderu gdje umutiti dok glatka.

Riba sos: recept francuske kuhinje

Da bi se pripremila vam je potrebno:

- maslac - 50 g.;

- brašno - 2 žlice.;

- riblje čorbe;

- luk;

- ukorijenjena celer ili peršin;

- biber;

- sok od limuna.

priprema

U tiganj passeruem brašno, ali boja ne mijenja. Zatim se dodaje čorbu i ostalim komponentama. Nakon toga, svi kuhar, pokriveno, soja i poslužite.

Umaci za ribe recepte koji sadrže ovoj osnovi, to je lako da dopuni i mijenjati kako bi dobili potrebne ukus. Na primjer, kada kuvate, možete dodati malo đumbira ili češnjak, koji će dati polet za jelo i okus će učiniti bogatim. U stvari, to sos je osnova na kojoj kuhar može dovesti do savršenstva, po svom nahođenju, dodajte sastojke, pa čak i mijenja tehnikama kuhanja. Glavna stvar je u tome što je nastao na brašno, maslac i čorba. Važno je napomenuti da takav okvir ima mnogo umaka francuske kuhinje.