Fondant: neobičan desert recept

Deserti su uvijek volio, tako da je broj desert poslastica bezbroj. Svaki majstor kulinarske poslova pokušava da smisli recept ili obaviti već poznate jelo na svoj način. Kao rezultat toga, postoje nove jela, od kojih je bilo ima svoju vrijednost i mogućnost kuhanja. Zanimljiv vrste slastica kao što su fondant recept razlikuje jedinstvenost.

Poreklo desert

Fondant (recept je prikazan ispod) pripada haute kuhinje Francuske. Prevedeno riječ znači "topljenje". Autor ovog jelo se smatra poznati majstor Michel Bras. Iznad njega, radio je oko 2 godine, a predstavio ovaj neobični jelo za procjenu uviđavan nepce u ranim 80-ih godina prošlog stoljeća.

Fondan recept koji je popularan u cijelom svijetu, je mali biskvit, unutar koje se nalazi ukusne punjenje čokolade. Singularitet se postiže da je spužva zid je prilično tanka, a sadržaj - vrlo mekana, skoro tečnosti. Stoga, jelo se priprema u malim količinama.

Značajke za kuhanje

Fondant (recept je dovoljno jednostavan za obavljanje) može se pripremiti na sljedeći način:

1. Čokolade (tamne sorte, 200 grama) kako bi se razbio i topi u posudu u vodenoj kupelji, tako da je bilo manje komade u cjelini.
2. Odvojeno se protežu ulje (krem, 150 grama) i samljeti zajedno sa šećerom u prahu (150 grama) u bijelom pjenom.
3. Vožnja u ulje jedno jaje (3 kom.), Naizmenično sa dio brašna (po ≈17 grama, samo 50 grama) u praznine treba da dobro zamesiti.
4. U pripremljenu mješavinu, dodajte otopljenu čokoladu i promiješajte.
5. Pripremite obrazac (lonci ili čaše). Oni moraju biti podmazana.
6. Sipajte masu u pleh i staviti u 1 sat u komori za hlađenje.
7. Predgrijavanja brojlera (150 ° C) i stavite u kalup sa testa. Pecite oko 20 minuta.
8. Cool malo, ukloniti potrebu za desert, pažljivo nožem, flipping poslastica na tanjuru. Služiti odmah u najboljem obliku toplote.

Još jedan način pripreme

Poznato je da je još jedan recept čokolada fondant sa fotografijom je objavljen na blogu stranici određenog Francuskinja Anna, koji ga je nazvao div tartufa. Izdvajamo ove metode pripreme:

1. Melt maslac u odvojenim posude (oko 125 grama) i čokolade (200 grama).
2. Vruće ulje otopljenog šećera (125 grama).
3. Dodajte čokoladu i miješati temeljito.
4. Topli kugle mase diska (3 komada).
5. Pomešajte brašno (40 grama) i soli (prstohvat). Možete dodati narančine korice.
6. U kružnom kolač pan (prethodno obložen pergament papir ili pečenje) ležao mase.
7. Zagrejanoj rerni (250 ° C), postavite oblik i pecite oko 7 minuta.
8. Spreman tretira treba malo hladno i staviti u frižider komora za 4 sata. Nakon tog vremena, možete pokušati fondan.

Recept sa fotografijom predstavljen u ovom članku daje biskvit, sadrži poseban ukus, kuvar nije previše teško. Sada postoje razne verzije keksa gdje razni aditivi se koriste (orašasti plodovi, kandirano voće, sušeno voće). Možete eksperimentirati i dobiti najneobičnijih rezultate.