Jednostavan recept gedlibzhe (piletina u krem u Kabarda)

Ovaj puding je original kartica - i svečane i svakodnevne, za sve prilike. Danas, pokušate kuhati jelo od kavkaske kuhinje - gedlibzhe (piletina u umaku od vrhnja u Kabarda). Pa, istina je, ako nismo znali o čemu se radi, pomislio bi da: to je uobičajena piletina, koja se kuva u lijepom krem sosu. Jeste li spremni da već početi?

Gedlibzhe recept (piletina u umaku od vrhnja u Kabarda): neophodne proizvode

A sada da vidimo što vam je potrebno da se kao sastojke. Potreban pileći batak (ili cijeli trup, sjeckani u porcije dijela - kao ničiji ukusu) - oko kilogram, to može biti više, ovisno o posudi u kojoj će doći do kuhanja. Čaša nemasnog pavlaka, par sijalica. Začina - paprika i topla cayenne paprika, malo belog luka, malo brašna, maslitse za nazdravljajući.

Recept sa fotografijom: gedlibzhe (piletina u umaku od vrhnja u Kabarda)

Počnimo kuhanje faze. Prvo, SRJ, ove divne Shin - svježe, a ne zamrznuti - u dobro grije tiganj sa biljnim uljem. Put piletina noge paralelno jedni druge, tako da se ne dodiruju - tako će se zlatno smeđa. Poništi ravnomjerno na svim stranama. Pustite ga da dobro i ispari višak tečnosti. Treba nam na žaru, nego dinstana ptica. I opet, samo ne treba dodati soli - ambasador u sos. Usput, ako je piletina tržištu, kuće, nešto dogodi, to je previše krut. Onda je vrijeme kuhanja (uglavnom kasnije ugasiti ga u umaku) treba povećati za 10-15 minuta i. Tako se postiže najviše nježan mekoću. Ako je piletina (ili Shin) brojlera, vrijeme kuhanja ne treba biti povećana.

Sve je stvar u umaku!

• Posebno u drugom tiganju pržiti luk u ulju. Tako je, u drugu posudu kuhati sos - to je njegova osnova. Bulb luk treba fino sjeckani, morate ga baciti u tavu i pobrinite se da nije spaljena, dostižući rumenu boju. Sos, usput, treba li dobiti uniformu konzistencije. A za ovo jelo vam treba šoljica pileće supe - ponovo za sos.

• Kada luk porumeni, uvesti nekoliko kašičica (oka) pšeničnog brašna. To će dati određene debljine. Popunite sve pileća čorba. Cijeli mase treba ugasiti na malu vatru neko vrijeme. Kada je potrebno dodati bujon za dosljednost je previše gust.
• To je vrijeme da kiselo vrhnje. Postepeno uvesti u opšte mase i mešati da izbegnu grudvice. Kada se malo ugasi, uvodimo sol, papar, paprika - sve po ukusu.

finale

Piletina već pečena, može biti pomaknut u pripremi umaka - iz jedne Pan na drugu. Feet je poželjno "usađeni" da su gotovo u potpunosti se utopili u umaku. Pokriti s poklopcem i kuvajte još deset minuta. Zatim, nekoliko trenutaka prije nego spreman smanjiti ravno iz kositra i pospite koprom jelo. Sada se može smatrati spreman i poslužite. Sada znate kako kuhati gedlibzhe - piletina u umaku od vrhnja u Kabarda. Nadamo se da ovaj recept nije izgledalo previše teško, već naprotiv, vrlo lako za pripremu. Što više da sastojci za recept može se danas naći u bilo kojem supermarketu ili tržištu.

A nekoliko savjeta

Evo nije previše komplikovan recept piletina u umaku od vrhnja u kabardijski - gedlibzhe. Sada ste naučili da se kuva, ali to nije sve čipove. Gdje je teško za početnike ljubavnice pravilno primijeniti ovaj puding. Postoji nekoliko opcija.

1. Ako ručati u neposrednoj krugu porodice, gedlibzhe (piletina u umaku od vrhnja u Kabarda) stavio na sto pravo u posudu. Možda nije baš estetski izgled, ali domaćica će pokazati da su svi članovi porodice volio ekvivalent, i svako ima priliku probati parče automata.
2. Ako se pretpostavlja goste u kući, komadi odmah raspadnuti Skeet, obilno zalivaju sos i dostavljen do stola.
3. Imajte na umu da je originalna gedlibzhe (piletina u umaku od vrhnja u Kabarda) je preuzeo njegove ruke, potapanjem u sos komada kruha ili pita. Tako se ne odnose na vilicama jela - to je normalno. Ali, ako gosti nisu navikli na ovakav način potrošnje, potrebno je da im se pruži odgovarajuće posuđe. Da, i sve prijatan obrok!