Korisni sočivo. Kalorija i svojstva

Lentils - biljka koja pripada porodici mahunarki. U hrane koja se konzumira male, spljošten na obje strane sjemena. Stanovnici antičke Grčke, Egipta i Babilona bili svjesni leće - juha, kaša, juha od svojih žitarica ih često dolazio na stolu. I u srednjovjekovnoj Rusiji takva hrana je vrlo popularan, pa čak i leće ljudi pekao kruh. Dugo vremena, Rusija je najveći proizvođač ove vrste mahunarki.

Korisni sočivo. Kalorija. Korisni svojstva

Sočivo čiji kalorija je sirova oko 290-320 kcal / 100g u pravom pripada dijetetskih proizvoda. Ova izjava može izgledati sporno, budući da 320 kalorija - ne premalo. Tajna je u tome kada se bilo termičke obrade svoje energetske vrijednosti se smanjuje, a gotov sočivo, koja je nakon kuhanja kalorija smanjio na 110-120 kcal - nesumnjivo dijetetski proizvod. I, kao i sve mahunarke, sasvim srdačna. Usput, korisne osobine, za razliku od kalorija, a ne smanjiti nakon termičke obrade. I oni imaju stvarno puno sočiva.

Prehrana iz njega samo da se uključe u ishrani osoba koje boluju od dijabetesa - kaša ili Juha od leće dva puta tjedno će vam pomoći na niže nivoe šećera u krvi. Pate od bolesti kardiovaskularnog sistema, bubrega kamenje bolesti, postoje problemi s probavni trakt? Jedite sočivo - to će vam pomoći da se bore bolesti.

Jela od nje ne samo da jača organizam, preporučuje se koristiti u prisustvu neurološki poremećaji, kao i za jačanje imuniteta i poboljšanje ukupne ton tijelo. Prevencija raka, normalizaciju urogenitalnog sistema - sve osobine koje poseduje leće. Niske kalorijske sadržaja, ali sadržaj kalijuma i željeza je dovoljno velika, što ukazuje da je upotreba ove biljke za proces hematopoeze.

Vrijedni izoflavone, vitamine, vlakna, minerali, aminokiseline - sve što osoba treba, a to je u sočivo. Folna kiselina zajedno sa navedenim sredstvima korisni članovi sočiva posebno potrebno trudnicu i razvoj fetusa.

Na prodaju možete vidjeti sočivo različitih boja: zeleno, smeđe, crvena leća. Možete pronaći crne žitarica i francuski sočivo "mramoriran" crne i zelene strukture.

Od ove biljke su spremni ne samo kašu i supu. Salata i jela, variva, pljeskavice i pita plombe - svuda Lentils mjesto. A u kombinaciji sa paradajz, luk, mrkva i bijeli luk, začinjena sa začinima, a sve to može tvrditi da je najviše ukusna jela. To je korisno znati šta crveni sočivo je najpogodniji za supe, kako je brzo raspasti.

Obratite pažnju na jednostavan recept: mali luk iseći na kockice i pržiti u biljnom ulju, dodati luk 1 kup oprati sočivo, onda je sve u vatri 2-3 minuta. Stavite sve u lonac, dodajte 1,5 litara vode. Kuvajte oko 20 minuta, dok se sočivo se ključati. Dodati 5 narezannyzh kockice paradajza i sjeckani bijeli luk (3-4 češnja). Posoliti, posuti biberom i svoj omiljeni začina. Neka pokipit par minuta - a jelo je spreman. Po želji, možete dodati malo limunovog soka, a prije serviranja, ukrasiti zelenilom jelo. Supa će ispasti ukusna, a kao i sva jela od leće, vrlo korisno.