Šta može da kaže nutritivna vrednost proizvoda?

Često čujemo takav koncept kao nutritivna vrednost proizvoda . Posebno je važno uzeti u obzir za one koji su odlučili da urede svoju dijetu, učiniti ih najkorisnijim i zdravim. Ali ne uvek je ova vrijednost objašnjena ispravno, ponekad pošto nutritivna vrijednost proizvoda predstavlja samo njegova kalorična vrijednost. Šta znači ovaj koncept i kako odabrati najkorisnije proizvode?

Nutritivna vrednost je Skup kvaliteta proizvoda koji su potrebni da zadovolje fiziološke potrebe čoveka. Jednostavno rečeno, u proizvodu sa visokom hranljivom vrijednošću, sadrži dovoljno esencijalnih i korisnih supstanci za osobu, lako se probije, najsigurnije za tijelo, a njegov sadržaj kalorija je uporediv sa njegovom korisnošću.

Odmah ću reći da je ispravna nutritivna vrednost proizvoda dovoljno izračunata i uključuje mnoge komponente koje su komplikovane za jednostavnu obračun. Ali kako bi vaša ishrana bila uravnotežena, dovoljno je uzeti u obzir samo nekoliko faktora. To su:

• Prisustvo proteina, masti i ugljenih hidrata, neophodno za dnevnu ishranu.
• Broj kalorija koje morate samo uzeti u obzir za ljude koji žele izgubiti težinu.
• Glikemični indeks proizvoda (GI), koji pokazuje koliko dobro ga apsorbuje telo.

Kada planirate svoj meni možete se osloniti na sledeće brojke:

• Obično osoba treba da konzumira 2000-3000 kalorija dnevno, pri čemu je manji indikator za ljude koji vode pretežno tihi način života, ali veći za one sa fizičkim opterećenjem koji su dovoljno jaki.
• Za jedan dan osoba treba da konzumira oko 120 g proteina, 500 g ugljenih hidrata i 80 g masti.
• Što više GI proizvoda, to je veća šansa da dobijete težinu, koristeći je.

I nije neophodno samostalno izračunati šta je nutritivna vrednost proizvoda, tabela ovog indikatora će vam pomoći da se brzo orijentišete. Ono obično pokazuje sadržaj kalorija u proizvodu i količinu hranljivih materija (proteini, ugljeni hidrati, masti i drugi). Posljednje se ponekad navode kao procenat dnevne stope. GI nije naznačen svuda, jer nije bilo tako davno da se uzme u obzir prilikom sastavljanja dijetetskih menija. Ali to je dovoljno važno za one koji gledaju svoju figuru. Takva tabela, koja ukazuje na nutritivnu vrednost pojedinačnih proizvoda, omogućava vam da izaberete proizvode koji su vam potrebni, posebno ako se pridržavate bilo kakve dijete.

U nastavku ću navesti nekoliko osnovnih prehrambenih proizvoda s obzirom na hranjivu vrijednost.

Govedina - kcal 171, proteini 18, masti 10

Kobasice kuvane - kcal 197, proteini 12, masti 15, ugljeni hidrati 1

Jaja - kcal 53, proteini 12, masti 12, ugljeni hidrati 0.5

Kefir - gi 30, kcal 69, proteini 3, masti 3.6, ugljeni hidrati 3

Mleko 32, kcal 67, proteini 3, masti 3.7, ugljeni hidrati 4.6

Heljda - gi 50, kcal 351, proteini 12, masti 2,5, ugljeni hidrati 67

Paradajz - gi 10, kcal 24, proteini 1, masti 0,3, ugljeni hidrati 3

Krompir kuva - gi 65, kcal 76, proteini -, masti 0.5, ugljeni hidrati 15.8

Čips od krompira - gi 85, kcal 540, proteini 2, masti 37,9, ugljeni hidrati 49

Narandžasta - gi 35, kcal 37, proteini 0,7, masti 0,4, ugljeni hidrati 8

Krekerji 80, kcal 354, proteini 11, masti 13, ugljeni hidrati 67

Vafari bez punjenja - gi 80, kcal 548, proteini 2.7, masti 32, ugljeni hidrati 61.6

Takve posebne tablice su sasvim moguće naći u knjigama i na Internetu. Često su glavni parametri hranjive vrijednosti navedeni i na ambalaži proizvoda. U takvim tabelama moguće je saznati prisustvo vitamina i elemenata u tragovima, što je bitno za izradu malih dečijih menija, kao i za one koji više vole da primaju neophodne supstance, ne iz posebnih vitaminskih kompleksa, nego iz prirodnih proizvoda.

Šta i kako jedemo, ima veliki uticaj na naš izgled, zdravlje. Ponekad je moguće poboljšati kvalitet života i kupiti atraktivnu figuru tako što jednostavno napuštate nepotrebne proizvode u vašem meniju. Zamku zamenjuju teletinu i čips - za ukusno kuvani krompir. Često je čak i dovoljno da izgubi te dodatne kilograme.