Gazpacho juha: klasični recept

Hladna juha Gazpacho je savršena za ishranu u vrelim ljetnim danima. I može se koristiti kao mali mršavljenje kalorija proizvoda. Gazpacho recept mogu biti raznovrsni i komplementarni, i eliminirati nekim sastojcima svog sastava, po želji. Obavezna komponenta - paradajz sa drugim namirnicama i začinima mogu sigurno eksperimentirati.

kada kuvate

Osvježavajuće gazpacho, klasični recept koji je došao do nas iz vruće Španije, može biti odlična alternativa okroshka, koji zauzima tako važan mjesto na tabeli ljetni odmor. Ali ako ona može biti kuhani u zimu, nakon pribavljanja stakleničkih krastavci u supermarketu, prvi u našoj regiji je najlakše počastiti u ljeto i jesen, jer je u njegovoj pripremi zahtijeva nekoliko povrća. I klasične gazpacho ima još jednu prednost za vruće pore: da kuva, ne treba da se družiš u crveno-vruće peći, iscrpljena od nesnosne vrućine.

Gazpacho: klasični recept

Osnova pluralitet sličnih recepata je približno ista tehnologija: priprema povrća pire, umijesi ili lomiti brusilica koristeći kuhinjski aparati. Dio povrća srušiti na kockice i dodati u pyurirovannym.

Proizvodi za gazpacho

Klasičan recept ukazuje na prisustvo svježe rajčice, krastavce, celer, paprika i bilja. Većina kuhari se dodaju u gazpacho češnjak, bilje i maslinovo ulje. Vrlo ukusna opcije u kojima se klasični skup konzervirano povrće povezan masline, marinirane pečurke, kriške limete, susama, ribani češnjak keksa.

Proporcije proizvoda:

• paradajz (zrele, crvena) - oko jedan kilogram;
• krastavci (po mogućnosti tlo) - pola kile;
• paprika različitih boja - 0,3 kg;
• Luk - 1 kom;.
• Beli luk - 2-3 srednje češnjaka;
• maslinovo ulje, sjeckani bilje, sol i papar, i leda.

Priprema gazpacho. akcija postupku

1. Prije svega, biramo najbolje sezonsko povrće bez vidljivih oštećenja. Mi smo ih i suha isperite papirnim ubrusima.
2. Uz paradajz kore. Za ovaj pola minute ih blanshiruem u kipuću vodu ili na pari 1-2 minuta u dvokrevetnoj kotao. Odmah nakon toga, pad u vrlo hladnom vodom, a zatim je koža lako ukloniti.
3. Krastavci su čiste, odrezati krajeve, što može biti gorak.
4. Paprika očistiti od seredinok sa sjemenkama.
5. Izdvaja 2 paradajza, jedan mali krastavac i nekoliko kriški paprika svih boja, koja je uspjela dobiti.
6. Dodajte malo maslinovog ulja, limunov sok. Sada bičevati poželjne težine u blenderu.
7. Većinu povrća, uključujući i luk i bijeli luk vlasac, izrezati na komade i pripremiti ih pire.
8. Odgođeni povrće chop male kockice, dodati pyurirovannoy osnovi.
9. Sada možete dodati bilje i kriške masline.

Kako se prijaviti?

Gazpacho, klasični recept je vrlo jednostavan, servira hladna u dubokom ploče, zdjele, pa čak i čaše. Često u svakom porcija supe dodajte par običnih kockica leda. Uz ovo jelo dobro sa raži, crna ili cijeli pšenice kruh, krekeri, tost.