Glazura za gingerbreads: recepti, karakteristike kuvanja i recenzije

Mnogi ljudi imaju novu godinu i Božić - omiljeni od detinjstva. Da bi ih još ugodnijim, mirisnijim i porodičnim, krajem decembra, u nekim zemljama, pečeni su medenjaki u obliku ljudi iz ingvera i kuća od gingerbreada. Za ukrašavanje ih prihvaća cela porodica, a zatim sa svojom rukom predstavljaju pripremljene poklone rođaka i rođaka. Da bi rezultat kreativnog procesa mogao zadovoljiti svakog člana porodice, za dekoraciju biće vam potrebna posebna glazura za slikanje medenjaka.

U članku su predstavljeni recepti za kuvanje i medenjake i glazura. Nudimo da napravimo džinovske ljude i kuću od pršuta. I onda će aroma pečenja vladati u vašem domu do kraja svih praznika.

Pirsing recept za slikanje glazura

Aroma pečenja sa đumbirom u mnogim ljudima povezana je sa novogodišnjim praznicima i prijatnim zimskim večerima. U Americi i zemljama Zapadne Evrope đumbir i kuća od gingerbina već dugo predstavljaju simbol budućeg Božića. Obično su obojeni glazom i dati rođacima i rođacima za odmor.

Nudimo korak po korak recept za medenjak sa glaziranim slikama:

1. Šećerni prah (80 g) se sipa u duboku posudu kako bi se mešalo testo, dodato maslac (80 g) i jaje.
2. Sastojci se premlaćuju sa mikserom u trajanju od tri minuta dok se ne dobije homogena konzistencija.
3. U vihnutoj masi dodaju se limun i pomorandža, naribani đumbir (1 žlica), med (2 supene kašike) i ekstrakt vanile (1 čajna kašika).
4. Prešlo brašno se kombinuje sa prahom za pecivo (1,5 tsp), cimetom (2 kašike), kakao prahom (1 kašika), ščepom soli, muškatnim oraščićem i mahunarkom. Svi sastojci se pomešaju i dodaju tečnosti.
5. Mešano testo stavlja se u film i šalje u frižider 2 sata.
6. Hlađeno testo se valja između dve liste papira do debljine 5-7 mm. Uz pomoć reza za testo, proizvodi određenog oblika se iseču.
7. Šunke začin se šalju u zagrejanu rernu (180 °) u trajanju od 7-10 minuta.

Hlađeni proizvodi su obojeni bijelom glazurom.

Royal aysing (recept): medenjak glazura za slikarstvo

Za kraljevski aysing, koji se koristi za kreiranje konture crtanja i slikanja, potrebno je sveže jaje, šećer u prahu i limunov sok. Recept za izradu glazure je sledeći:

1. U dubokoj posudi izlijejte dva ili tri jaja ukupne težine 90 grama.
2. Vrh sa šećernim prahom u prahu (455-500 grama), prethodno preseđen kroz sito ili organza.
3. Prvo miješajte sadržaj posude pri maloj brzini, a zatim pri srednjoj brzini dok se ne formiraju glatki i stabilni vrhovi.
4. Pre kraja mešanja dodajte 5 kapljica limunovog soka do zamrzavanja.

Ako aysing ima žućkast ton, to znači da masna proteina nije bačena do kraja. Ako je redosled operacija ispravno izveden, mora se dobiti snežno bela i sjajna glazura za slatkovodno slikarstvo. Recept, komentari o kojima možete naći samo pozitivne, omogućavaju vam da kreirate kvalitetno i lako raditi aysing.

Gotova glazura se vrlo brzo suši u vazduhu. Da bi se ovo sprečilo da se desi odmah nakon mešanja, potrebno je popuniti kornete aiziranjem i nastaviti slikanje.

Glaze-ispunite za ukrase medenjaka

Royal aysing je idealan za stvaranje glatke konture i umetničko slikarstvo gotovog proizvoda. глазурь для росписи пряников. A da biste popunili centralni deo slike, potrebna vam je više tečna glazura za slikanje medenjaka.

Recept za pripremu aiziranja punjenja, kako se zove slatkiši, sastoji se od korak po korak izvršavanja sledećih akcija:

1. Pripremite royal aysing prema gore navedenom receptu.
2. Odvojite deo guste glazure u drugoj posudi i razblažite ga malo hladnom vodom, dodavši tečnost bukvalno preko kašičice.
3. Proverite spremnost punjenja nožem. Da bi se ovo uradilo, sečivo noža je zastakljeno, nakon čega se prebrojava na 10. Ako za 10 sekundi trag od aiziranja nestane, tada je popunjen.

Da bi se dobila savršeno glatka i glatka površina, važno je postići tačnu konzistenciju glatke premaza.

Kako napraviti kuću od pršuta kod kuće?

Dve ili čak tri kuvane plodne pečurke mogu se napraviti iz testa koristeći sledeći recept. Korak po korak priprema je sledeći:

1. Maslac (300 g), med i šećer (500 grama) zagreju se u šporet na štednji sve dok se svi sastojci ne rastvore. Važno je da se smeša ne dopusti da zavari, već samo da se zagreje, a zatim uklonite sa topline i ohladite.
2. U hlađenu masu šećera meda dodajte jaje od jaja (2 kom.) I konjak (3 supene kašike).
3. U 600 g preplanog brašna dodajte kakao (50 g), cimeta (1 kašičica), šipku đumbira, kardamona, karanfila, anisa, kore od pomorandže, limuna i vanilina.
4. Kombinirajte masu meda brašnom. Gustite ugodno testo u radu, dodajući postupno više brašna (do 600 g).
5. Stavite testo u polietilen, a zatim u frižider za noć.
6. Ujutru uvucite testo na papir za pečenje, isecite detaljnije pripremljene šablone i pecite ih u pećnicu (180 ° 20 minuta).

Sada ostaje da pripremi gustu glazuru (kraljevsko apliciranje) i sa njim povezati sve detalje o kući.

Glazura za kolačiće medenjaka bez jaja

Iz više razloga, ne mogu svi ljudi da jedu jaja i hranu u koju su deo. U ovom slučaju, umesto tradicionalnog aiziranja, možete koristiti glazuru za gingerbread meduze bez jaja.

Pripremljen receptom predstavljenim ispod, glazura je homogena, sjajna, sjajna i ravnomerno pada na površinu gotovih proizvoda. Korak po korak recepta je sledeći:

1. U sifrovanom šećernom prahu (110 g) ispuštamo kašiku mleka i istu količinu kukuruznog sirupa. Posljednji sastojak kod kuće može se zamijeniti invertnim sirupom ili glaziranom glazurom.
2. Aising se miješa u homogeno stanje. Ako je glazura previše debela, kukuruzni sirup je dozvoljen.
3. U gotovom aiziranju dodaje se željena boja, nakon čega je neophodno staviti u kornet i primeniti na šargarepu.

Glazura za gingerbread bez jaja i limunovog soka

Gusta i sjajna glazura bez jaja dobija se na bazi šećera u prahu, limunovog sokova i vode. To je limunni sok koji mu daje potrebnu sjajnost i prijatnu kiselost u ukusu. Rezultat je vrlo laka za glacanje za slikanje medenjaka kolačića bez jaja.

Recept za ovu vrstu aiziranja je vrlo jednostavan. U dubokoj čaši samo tri sastojka su mešana: šećer u prahu (200 g), limunov sok i topla voda (2 kašike). Kuvana glazura nanosi se na gingerbread s četkom ili samo nežno sipa na vrh. Za intenzivnije aiziranje tokom mešanja, voda nije neophodna za dodavanje sastojka, samo šećera u prahu i sokova.

Boja glazura za gingerbreads

Sve vrste glazura podležu bojama sa bojama za hranu: i konture, i nalivanjem, a najgušće, namenjeno za završno slikanje medenjaka. Da biste dobili višeslojno aiziranje, neophodno je unapred dogovoriti glazuru napravljenu za gingerbread na različitim posudama. Recept za njegovu pripremu zavisi od vrste obavljenog posla (nanošenje konture, farbanje ili sipanje površine).

Dalje u pripremljenoj glazuri dodamo gel koji rastvara vodu ili boju suve hrane. Masa se temeljno miješa i primjenjuje na medenjaku. Ako je glazura nakon dodavanja boje previše gusta, možete dodati još malo šećernog praha. Intenzitet boje aiziranja se takođe može prilagoditi dodavanjem različite količine boje.

Recept za čokoladu

Prilikom ukrašavanja medenjaka, fantazija može biti bezvredna. Na primer, kao punilo ili podloga, možete koristiti ne samo šećer, već i čokoladnu glazuru za farbanje medenjaka.

Recept za ovo ukusno aiziranje je sledeći:

1. Isperite gorku crnu čokoladu (100 g) u vodeno kupatilo.
2. Dodajte maslac na njega (40 g).
3. Da bi u čokoladnoj masi u početku vodili pobeljeni rumun, a zatim i pretučeni album.
4. Hladite glazuru u frižideru na temperaturu od 30 °, nakon čega možete početi da ga primenjujete na medenjaku.

Zahvaljujući maslacu, čokoladna glazura će biti sjajna i sjajna.