Izrađujemo marjoram. Šta je to?

Mnogo marinaca raste marjoram u vikendici. Šta je to? Ovo je višegodišnja biljka, koja se koristi kao začini i za medicinske svrhe. U južnim zemljama je uobičajeno, pošto je prilično termofilni. Međutim, ako želite, možete ga dobiti od nas, ako prognate sjeme u staklenici, zaštitite od vjetra i neprestano korova. Kada cvetaju marjoram, njegovi cvjetovi sa cvijećem se isječe i osuše. Koristite ga za hranu i za lečenje određenih bolesti.

Mnogi ljudi ne znaju koja imovina ima marjoram. Šta je to? Nije samo lep cvet, već i mirisna začina, kao i lekovita biljka. Zelenilo marjorama sadrži tanine, askorbinsku kiselinu, rutin i pektine. Međutim, najviše se vrednuje za esencijalno ulje, aroma koja je slična kardamonu, malo mente i kamilice. Ima ukus kao timijan i čak zamenjuje biber.

Veoma je cenjen marjoram u kuvanju, a ne samo zbog njegove arome. Ima svojstvo poboljšanja varenja i pomaganja u asimilaciji proteina i masti. Stoga se već dugo koristi kao začina za meso, živinu, pomfrit ili jela od zrna. Marjoram ne samo aromatizuje hranu, već čini i proizvode jasnijim i lako svarljivim.

Ovo je neophodan dodatak u proizvodnji kobasica, konzervi krastavaca i paradajza. Marjoram može zameniti biber i savršeno kombinovati sa lukom, bosiljem i ruzmarinom. Od kada je dodato vinu, sosama i prženim krompirom. Sada ova biljka je glavna komponenta začina hmelja-suneli, a u Italiji sosevi za špagete su pripremljeni samo uz to.

Pri kuvanju koriste se listovi svježih marjorama i osušeni prah. Dodaju se u salate, kompote i kvase. Ako insistirate na sirćetu na svojim listovima, dobićete mirisnu garderobu za salate, a ulje, u kojem nekoliko dana leže lišće marjorama, vrlo je lepo da se prijavite za sokantnu picu. Ovaj začini se voli širom svijeta, au mnogim zemljama bez njega nema ni jedne posude.

Marjoram se takođe koristi za lečenje mnogih bolesti. Šta je ovo u narodnoj medicini? Čak iu drevnoj Grčkoj navikla se na hrabrost vojnicima, a takođe je tretirala nervne poremećaje. U modernoj narodnoj medicini, marjoram se koristi kao antiseptički i antisorbutski agens. Oni tretiraju glavobolje, nesanicu i depresiju.

Marjoram poboljšava varenje, tretira zapreminu, nadimost i koliko, koristi se za dijabetes i astmu. Ima efekat zagrevanja, tako da pomaže kod reumatizma, sprječavanja i dislokacija. Anti-inflamatorna imovina marjorama pomaže da se zaleže rane, smanjuje krvarenje desni i leči apsces.

Najčešće se ova biljka koristi kao luk. Čaj sa marjoramom uklanja glave i menstrualni bol, umiruje i poboljšava varenje. Biljni prah se često koristi umesto soli. Međutim, iz nje možete pripremiti mast, pomešanu sa vinskim alkoholom i maslacem. Ovaj alat se koristi čak i za lečenje dojenčadi od uobičajene prehlade i nadutosti.

Ne na mnogim kuhinjskim vrtovima sada možete videti marjoram. Šta je to što interesuje vrtlarce. Uzgajite ovu mirisnu prelepu biljku - i uvek ćete biti zdravi, a vaša hrana je ukusna.