Goveđe pečenje

Tko od nas ne voli jela od mesa, koje su prilično hranljive i korisno za tijelo (naravno, ako nema kontraindikacija)? Takvi ljudi su gotovo tamo, ali kako se sprema ukusan obrok je - ovo je ozbiljno pitanje. Pečenje - to je najveće zadovoljstvo i ukusno meso jelo koje će privući sve članove porodice. Svaka porodica ima svoj poseban recept njegovoj pripremi, ali biramo samo jedan i opisati detaljnije. Osim toga, svaka žena se priprema uvijek malo drugačije, ovisno o dostupnosti hrane i raspoloženja. Po svoj prilici, vruće recept je došao do ruske kuhinje od Nemaca, koji čak i sada se pripremaju za Božić jelo mariniranog mesa - Sauerbraten. Isprobajte govedina pečena marinirana u vinu, a vi postajete poznavalac ovog jela ikad.

Ali, ukusna hrana i dalje treba biti dobro pripremljen, kao nesposobnim kuhar ne može samo dovesti do kvarenja, ali i loše raspoloženje. Dakle, recept pečenje govedine sastoji: 5 porcija tople pulpe uzeti 0,5 kg govedine, većina žarulja Morkovin, ½ litre bijelog vina (suho) 1 ljuta paprika, 8-10 kartoshinu, 3 čena belog luka, peršun mali svežanj , biljno ulje, sol, začini - kurkuma, korijander, lovorovog lista. Ako je sve gore sastojci su spremni, možete početi kuhanje.

Govedina smanjiti poprečno na komade vlakana prebaciti lukom i prelijte marinadu od vina i ljute paprike. Meso treba marinirati najmanje jedan sat na sobnoj temperaturi i može se staviti u hladnjak preko noći.
Marinirani luk prepolovljena i pržiti u tiganju u biljnom ulju do transparentan, dodajte krupno rendani šargarepe i paprikaš sa lukom. Meso iz marinade, squeeze, iseći na trake i pržiti sa povrćem za 2-5 minuta. Ovo će omogućiti istančan ukus i nezaboravno iskustvo koje će ostati u memoriji dugo. Zatim sipati u vruće marinadu i kuvajte 10-15 minuta uz dodatak soli i začina. Potato Peel i rez u velike kocke. Iako su neke domaćice vole da se smanji krompir na manje komade, jer to ubrzava proces kuhanja. Uzmi svoj pick.

Zatim nokautirati krompira u meso i dodajte vodu, tako da joj je potpuno pokriveno. Zatvorite poklopac i kuvajte šerpu pečenje govedine u rerni 10-15 minuta na srednjoj temperaturi. Nekoliko minuta prije nego spreman za govedinu staviti češnjak i svježi začini. Za one koji ne jedu krumpir i vole lakša jela, predlažemo da pokušate govedinu sa šlagom. Ukus kvaliteti su nešto drugačiji, ali to nije za svakoga. Dakle, uzeti 800 grama. govedina, 2 kom. Repa, luk, 2 kom. mrkva, 3 kašike. kašike putera ili bilo koje druge masti 150 ml šlag krema, soli, mlevenog crnog bibera. Meso govedine (najbolji dijela kuka) smanjiti kriške 1,5-2 cm, stavite u plastičnu vrećicu i lagano odbiti. To je neophodno kako bi se bolje meso paprikaš i jelo je bilo više tendera i ukusna.

Zatim namastite meso omekšao puter na obje strane, papar, sol i pržiti u vrućem tiganju. Ali ne preteruj, jer to može dovesti do kvara proizvoda (kore treba da bude zlatna). Dalje, usitniti luk pola prstenje, i šargarepe - tanke krugove. Blago Brown maslac povrća ili drugih masnoća. Duboko tavi ili pan sa non-stick premaz. Stavite meso u njoj, top sa pečenim povrćem, sipajte sve kreme i kuhati govedinu na srednjoj vatri dok kuhani. Kao što možete vidjeti, recept je jednostavan i praktičan za upotrebu u konvencionalnim kući. Dakle, ne budite lijeni i čekati da neko kuva ovo jelo za vas!