Istočnoj slatkiša ratluk: Sastav i kalorija sadržaj

Bizarre poslastica sladokusac priziva dijabetesa stranu sa izlog slatkiša. Divna različite ukuse, energičan, zabava - sve to daje Turkish Delight. Sastav slatkiša za mnoge kupce i dalje ostaje misterija. Otkriti veo tajnosti oko sastava, kalorija poslastice i naučiti recept Orah Delight.

Je romantična priča o Delight stvaranju

Delicate slatka poslastica je nastala zbog ljubavi. Ili, bolje rečeno, kao poklon za voljenu žene. Homeland Delight - Turska, koja je uvijek bio poznat po ljubavi sultani i hareme. Krajem 18. stoljeća, poznati ženskaroš i Sultan Ali Hadji Bekir naredio svojim konditora da dođu do takvih delicija koja će dovesti njegov omiljeni ženski zadovoljstvo. Prisutan pred noć ljubavi je trebalo da bude Turkish Delight. Sastav slatkoće pomogao zapaliti strastvenu želju da dodate snagu ljubavi igara. To je bilo u tu svrhu je prvi put pripremila ratluk. Usput, ta svojstva Konfekcija - nije legenda, koji omogućava čak i danas vole da pokvari jedni druge na snagu ovog kulinarski čudo.

Ratluk: sastav, kalorija i tradicionalnu tursku recept

Tradicionalni istočnoj slatkiša neophodne komponente su skrob, glukozni sirup, šećer. Da bi konfekcije različite ukuse slatke sokove uključuju voće, bobičasto voće, orasi, kandirano voće, čokolada, kokos i vanilije. Autentični Turski ratluk - test vještine i strpljenja poslastičar. Recept je toliko vremena da će njegova implementacija trajati više od dva dana. Glavni tajni konditorskih delikatnost okusa te slatke mase pripremljen uz stalno miješanje, dugo se zamrzava. Takođe, u slatkiša uključena voda, prožet ružinih latica sok od limuna, krema od kamenca. Iz ovih sastojaka napraviti pecivo sirup da se mesi i kuvajte više od tri sata prije sticanje zlatne nijanse. Nakon toga, rezultirajući viskozna masa punila se dodaje na izbor. To može biti bilo konditorskih proizvoda. Zatim, što rezultira sastav se distribuira na papir za pečenje, ostavljena da se ohladi 12 sati. Samo oblasti bombona se može oblikovati, roll u šećer u prahu ili kokos. To je tako teško i dugo kuhati pravi ratluk. Sastav Komponenta određuje kalorija proizvod koji je 350 kcal na 100 grama gotovih slatkiša.

Ratluk: Sastav i recept kod kuće

I od onoga što čini ratluk domaćica? Uostalom, njihova poslastica nije gora od turske slast i ukus, i korisne osobine. Hajde da pokušamo da pojednostavi tradicionalne ratluk, sastav koji je prilično komplicirano. Mi ćemo pokušati ostvariti odlične rezultate.

sastojci:

• Skrob - 250 grama.
• Šećer - 200 grama.
• Voda prokuvanoj - 300 ml.
• Matice za svoj izbor: badem, lješnjak, orah, indijski.
• Vanilin šećer - 1 žličica.
• Šećer u prahu za brisanje prašine.
• Biljno ulje - 3 žlice.

priprema

Prije svega morate kuhati gusti sirup. Da bi se to sipa u lonac i 100 ml vode dodan je 200 grama šećera, čir, miješajući i uklanjanje pjene. Paralelno sa otopiti 250 grama skroba u dvije čaše vode. U vrućim sirup je uloženo polako škrob, dati malo postolje dok masa ne postane transparentan. Tada trebate podmazati posudu sa suncokretovo ulje, zaspao na orahe, vanilin šećer. Ležište je ispunjen slatka smjesa je ostavljena da se ohladi za 5-6 sati (minimum). Nakon toga candy masa se smanjiti na komade i valjane u šećer u prahu.

U slast dobro čuva, on mora biti postavljen na pergament za pečenje u kutiji lima. Bon apetit, slatko!