Japanski hrana: udon s piletinom i povrćem recept

Japanska kuhinja je vrlo popularan u cijelom svijetu. U svakom metropoli nužno postoji japanski restoran, gdje možete kušati nacionalna jela zemlje stogodišnjaka i samuraja.

Među ljubitelje japanske kuhinje su najveća potražnja Sushi - jelo od riže i morskih plodova; juha miso juha - prvi jelo sadrži pasta miso; tempura - pržene u biljnom ulju komada peradi, plodovima mora ili povrće, koji su prethodno umočen u tijesto; udon - jelo od rezanaca priprema od pšeničnog brašna, bez jaja. Udon nudle sa piletinom i povrćem (recept ispod) će biti glavno jelo ovog članka.

Ono što udon

Udon - gledaju nacionalne japanski rezancima, koji se koriste u proizvodnji 3 komponente: pšenično brašno, voda i so. Njegova funkcija je potpuno odsustvo jaja. Tijesto pripremljeno od gore navedenih sastojaka, dugo protezala promjera rezancima od 2-4 mm. Boja rezancima ovisi o kvaliteti brašna koriste i mogu biti bijele ili off-bijele. Gotove knedle su meke i podatne.

Od udon pripremljen kao prvog i drugog predmeta. Noodles spreman da se služi topla, ali je ukusno i skladišti u hladnom. Često se priprema sa različitim mesa, morskih plodova, povrća i začinjena mrak ili soja sos.

Pokušajte kuhati u kuhinji jelo udon rezanci s piletinom i povrćem. Svi sastojci koji se koriste u receptima može se naći u gotovo bilo kojoj prodavnici. Nema posebnih pribor također nije potrebno.

Udon nudle sa piletinom i povrćem recept

Sljedeći proizvodi će biti potrebno za 3 obroka:

• Udon nudle -300 g
• Piletina - 250 g
• Gljive, poželjno gljive - 200 g
• Kineski kupus - '60
• Pepper - 150 g
• Tikvica - 150 g
• Luk - 100 g
• Šargarepe - 1 koren.
• Krumpir škrob - 6 Art.
• Biljno ulje - 100 g
• Beli luk - 1 čen.
• Soja sos - 100 ml.

Kuhanje korake:

1. Kupus, squash, luk, papriku i šargarepu iseckati tanke i duge trake.
2. Gljive izrezati na velike kocke.
3. Piletina izrezati na male trake, pohani u škrob i brzo pržiti u tiganju sa uljem preko visoke topline.
4. Nakon fileti blago porumeni, dodajte ga na pripremljenu povrća osim kupusa. Pržite ih zajedno s piletinom, vatra nije uzeo i pazite da se ne spaljeno. Donesite povrće dok ne omekšaju.
5. Barem dodati karfiol i prethodno kuhane udon rezance. Jela mix dobro i izvaditi iz peći šerpi. Dodajte soja sos, promiješati ponovo.

Yaki udon torijevci (udon rezanci s piletinom i povrćem) je ispalo dobro. Ostaje da stavi kuhani rezanci na pločama i služiti jelo na stolu. Japanski udon jesti sa štapićima, ali možete koristiti viljušku.

Ako niste imali pri ruci gljive, oni mogu i zamijeniti bukovače ili sušene shiitake gljive. Preporučujemo da ukrasiti jelo sa korijanderom i susama.

Kuhanje Savjeti udon rezancima

Za pripremu ukusne udon s piletinom i povrćem, i iznenadite svoju porodicu neobičan japanske specijalitete, slijedite ove savjete:

• To je najbolje kuhati rezance u pileća čorba - tako da će morati bogatih okusa i nije vodenasta.
• Ne možete kuhati udon predugo - on slipnetsya i van forme, će izgledati kao nered.
• Umjesto soja sos, teriyaki umak se može koristiti.
• Za pripremu drugog udon jela poželjno ne samo da provri i dalje pržiti dok ne porumeni, oko 7 minuta.

Udon s piletinom i povrćem, recept № 2

Sastav (4 porcije):

• Piletina - 700 g
• Šargarepe - 1 koren.
• Pšenica udon rezanci - 350 g
• Zeleni luk (stabljika) - 40 g
• Konzervirana kukuruza - '70
• Teriyaki sos - 200 ml.
• Soja sos - 70 ml.
• Susama - 15 g

Kako pripremiti:

1. Piletina smanjiti na komade srednje veličine. Pržiti filete u tiganj sa biljno ulje, bez soli, vatra mora biti jaka. Jednom kada porumeni dodati teriyaki sos i dalje pržiti filete na laganoj vatri.
2. Mrkve i paprike sitno kotlet, zatim dodati piletinu, dodajte teriyaki sos. Nastavite da pržite.
3. Pre kuvana udon rezance.
4. U tiganj sa piletinom i povrćem prebaciti udon rezance, dodajte kukuruz, sjeckani luk. Ako je potrebno, sipajte sos teriyaki. Kuvano jelo temeljito.

Spreman udon s piletinom i povrćem služio na a la carte jela, pospite susamom.

Kao što možete vidjeti, okusiti Japana nije teško. Pokušajte kuhati ove japanske jela u kuhinji!