Kako brzo i bez muke pripremiti jogurt kod kuće

Jogurt - prirodni fermentirani mliječni proizvod napravljen od kravljeg mlijeka bez pasterizacije, uz dodatak bakterija mliječne kiseline. Imajući postao popularan relativno nedavno u našoj zemlji, sada jogurt samouvereno drži poziciju kao jedan od najkorisnijih proizvoda od mlijeka.

Koristi od jogurta

Upotreba ovog proizvoda je teško precijeniti.

1. Jer jogurt je mnogo brže od mlijeka vari, može se konzumirati djeca pate od alergija ili intolerancije na laktozu.
2. Laktobacili sadržane u jogurt, imaju blagotvorno dejstvo na probavu i mikroflore debelog crijeva.
3. Jesti jogurt stimulira proizvodnju interferona - hormona ima pozitivan učinak na imunološki sistem.
4. Vjeruje se da je upotreba yogurtasnizhaet količinu holesterola u krvi, smanjuje se. Na žalost, to se još nije dokazana.

yogurtery, slatki sira, itd .: mliječni proizvodi sa sličnim sastavom sa jogurtom - upravo zbog popularnosti ovog ukusan kiselo mlijeko, mnogo "falsifikat" pojavio se na tržištu Nema štete od njih, ali i dobro, najvjerovatnije, neće.

Ako kupovinu slatkog yogurtera umjesto korisnih jogurta i dalje može izbjeći, pažljivije na sastav namirnica, jogurt bez nepotrebnih aditiva je ponekad teško pronaći. Idealan sastav prirodnog jogurta što je više moguće kratko: mlijeko i kvasac. Proizvođači dodati puno šećera, konzervansa, zgušnjivači i tako dalje. Ne daju nikakve više jogurta i slatke mlečni proizvod, koji je, naravno, dobiva po ukusu kvalitetama, ali gubi mnogo od svoje korisnosti. Da ne govorimo o prisutnosti konzervansa, koje se ne preporučuje da jedu djecu. Zaključak je: želi da se prirodni jogurt sa korisnim i kristalno jasnu strukturu, neophodno je da ga sami kuhati.

Da biste saznali kako se pripremiti jogurt kod kuće, pročitajte u nastavku.

Sastojci i način pripreme:

Pripremite jogurt kod kuće nije lako, ali vrlo jednostavan. Trebat će vam:

• Mlijeko. Uz minimalan rok trajanja i bez dodatka mlijeka u prahu.
• Kvasac. Pogodan kupio teglu jogurta bez aditiva i šećera.

Detaljne korake kako pripremiti jogurt kod kuće:

1. Mlijeko treba kuvano, računajući svog djelokruga kako slijedi: po litru mlijeka - ne više od tri ili četiri žlice jogurta kupili.
2. Pričekajte da se mlijeko za hlađenje kuvano (da provjeri ispravan temperatura moguća je pomoću malog prsta pao u mlijeko. Držeći prst tako udobno u roku od nekoliko sekundi, možete sigurno nastaviti na sljedeći korak).
3. Dodaj toplo mlijeko jogurt, dobro promešati, do potpunog raspada kvasca.
4. Jela sa budućim jogurt zatvorite poklopac i ostaviti jedan dan na toplom mestu. Bakterije će se množiti, dajući jogurt svoj jedinstveni okus i korisna svojstva. A sad, kako napraviti jogurt kod kuće, nije tajna!

Kuhanje jogurt jogurt

Za one koji imaju više od jednom pokušao gore način, moderna tehnologija nudi za pripremu jogurta kod kuće u jogurt. Ovaj uređaj je vrlo korisno za mlade mame, jer procedura traje mnogo manje vremena, i jogurt je vrlo povoljno i vrlo jednostavan za korištenje.

Sastojci i način pripreme:

Prije nego što pripremite jogurt kod kuće, koristeći svoj omiljeni jogurt kompaniju, treba ponovo zadržana mlijeka i kvasca korake 1 do 3 od metoda je gore opisano. Onda je metoda kuhanja razlikuje malo: rezultirajući smeša sipa u tegle i uključiti jogurt. Nakon otprilike 7-10 sati, tegle pripremljena s jogurtom poklopcima blizu (napomena: upravo sada, ne ranije) i staviti u frižider. Slatka ljubitelje preporučuje se u ovoj fazi jogurt zaslađen šećerom ili medom, ili dodati komade voća, povrća i jaja.

Jasno je da ne postoji apsolutno ništa komplikovano napraviti jogurt kod kuće: cooking jednostavan, pristupačan sastojaka, potrebno je malo vremena. Glavni plus: upotreba koji se ne mogu precijenjena, i uvjerenje da će domaćinstva će jesti prirodni proizvod.