Lean punjenje za pite: recepti sa fotografijama

Posta - neka vrsta testa izdržljivosti, što ne može svako da podnese. Uostalom, postoje trenuci kada želite nešto ukusno, a možete samo supa od kupusa i kaša. Čime se baviš da smiri razjarenog glad? Dođite na kolače pomoći u kojem je punjenje - lean! Za kolače jer ne morate da koristite meso ili sir. Kako kažu, to bi želite. I, naravno, malo mašte, takođe, ne boli. U ovom članku ćemo ponuditi posna punjenje za pite za najzahtjevnije ukuse, kao i pružiti mogućnost priprema odgovarajući test. Nadamo se da će uz našu pomoć, post neće biti tako teško, i što je najvažnije - biti ugodan i raznolik. I neka to će biti vrhunac lean punjenje za pite. Recepti sa fotografijama i punjenje u svim svojim varijacijama na usluzi!

Lean tijesto

Kuhati ukusna mršav tijesto za pite, trebamo sljedeće proizvode:

• Pšenično brašno - 800 grama.
• Biljno ulje - 180 mililitara.
• Fresh kvasac - 50 grama.
• Voda - 1,5 čaše.
• Šećera - 0,5 čaše.
• Vanilla - na vrh noža.
• Soli - 1,5 TSP.

Torte posta, punjenje treba biti svježe pripremljeni, ali tijesto je bolje da radim u večernjim satima. Dakle, to je bolje iskustvo, i peciva će se bujnom i meka.

Uzmite veliki 5 litara lonac i sipajte ga u toplu vodu. Zatim dodajte šećer i da se trese i mešati do tada, dok se kvasac potpuno rastvori.

Zatim dodamo mješavinu maslac, vanilije i soli i lagano promešajte uvesti prosejano brašno. Temeljno mijesiti tijesto: ona mora biti mekana, glatka, i blago drže ruke.

Pokrijte posudu sa poklopcem i izvadite tijesto u frižideru preko noći. U jutarnjim satima, priprema posna punjenje za pite (po mogućnosti više, za promjenu), Mi smo do naše tijesto, podijeliti ga na jednake dijelove i roll loptice. Stavili smo ih na podmazani radnu površinu, na primjer, veliki rezanje odbora, ladicu ili stol. U ovom slučaju, u sobi bi trebao biti toplo, tako da nam je lova porastao malo više. Nakon 30-40 minuta testa patty formiranje i pecite u zagrejanoj 190 stepeni pećnici 15-20 minuta dok ne porumeni.

Rice i spanaća

Nego da se prepustite svojim ukućanima, da bude ukusno? Lean punjenje za pite sa rižom i špinatom - to nije samo zanimljiv mix, ali skladište vitamina. Učimo kako da ga kuhati.

1. Uzmite smrznutog spanaća i, ako je potrebno, smanjiti. Onda ugasi ga u duboku tiganju sa biljnom ulju dok ne uradi. So nije potrebno.
2. Kuhati rižu i miješati sa pripremljenim špinatom, dodajte soli i začina po ukusu i punjene sa našim kolača.

Krumpir i luk

Lean punjenje za pite sa krompirom i zelenom luk nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Da biste ga pripremili, potrebno je da:

1. Oljuštite krompir, oprati, izrezati na 4 komada i čir dok kuhani. Ispraznite vodu, ostavljajući šolju čorbu.
2. Uključite kuvana pire krompir sa posebnim tolkushkoy ili blenderu, postepeno dodajući čorbu i ostavio so crni biber po ukusu. Pire konzistencija treba da bude debela kiselo vrhnje. Ostavite da se ohladi.
3. Perje zeleni luk sitno sjeckani i pomiješana s pireom. Lean punjenje za pite sa krompirom i lukom spreman!

Kupus i začina

Lean punjenje za pite, kupus - to je vrlo ukusna! Da biste ga pripremili, potrebno je da:

1. Kupus kotlet, pržiti u tiganju sa biljnim uljem dok ne porumeni, a zatim smanjite temperaturu, dodajte začine i paprikaš dok ne omekša. Usput, umjesto toga možete koristiti svježe kiseli kupus.
2. Osim toga, lean punjenje za pite sa kupusom ide dobro uz pire krumpir, kada se pomeša u jednakim proporcijama.

Jabuke i orasi

Posna punjenje za pite mogu biti ne samo povrće, ali voće, pa čak i bobice. Nudimo vam jedan od recepata:

1. Odabrati jabuke (po mogućnosti kiselo), operite ih i kore i semenki. Trljajte ih se ne isplati - bolje da smanji na male kockice.
2. Orasi su izvađeni iz ljuske, lagano pržiti u tavi bez ulja, a zatim usitniti.
3. Kombinirati sjeckani jabuke sa orasima, dodajte šećer i malo cimeta, mix dobro.

Gljiva i krompira

Lean punjenje za pite s gljivama i krumpirom - to jest, klasični žanr. Da biste ga pripremili, potrebno je da:

1. Peel i operite krompir i kuhati dok ne omekša. Napraviti pire krompir.
2. Gljive (ostriga bolje), oprati i iseći na trake.
3. Luk, koru i iseći na male kockice.
4. Stavite posudu vatre, sipajte biljno ulje i pržene gljive i luk sa soli i crnog papra.
5. Kombinuju u jednom kontejneru pire i prženim gljivama i lukom. To je sve mudrost!

Rice i gljivama

Još jedna kombinacija divan okus - mršav punjenje za pite s rižom i gljivama.

1. Kuhati i oprati hladnom vodom riža, izdvojeno je.
2. Gljive izrezati na ploče, obdaom kipuće vode i pržiti sa lukom dok ne omekša.
3. Dodati pržene gljive s rižom, soli po ukusu.

Izabrane povrće

Vrlo ukusna i sočna dobiti bez mesa pljeskavice punjene s raznim povrćem. Na primjer, recept jedne od njih:

1. Uzmite praziluk i isecite ga na kockice. Zatim pržene u biljnom ulju i krčkati dok kuhana sa začinima.
2. Zatim smanjiti prilično kratak trake paprike i smjene u luk. Tu možete dodati rezano cherry rajčice, sauteed gljive i patlidžan. Usput, mršav punjenje za pite od riže će biti savršeno u kombinaciji s gore navedenim skup povrća.

slatki grah

Lean punjenje za pite od oraha - to je neobično i originalno. Da biste ga kuhati, morate potopiti 300 grama graha preko noći u vodu, tako da je narasla, a zatim ga kuhati, i sve dok se ne ohladi, pretvoriti u blender pire uz dodatak soka od pola limuna i 100 grama šećera.

sušeno voće

Mljeveno meso pite naći u relativno rijetke - obično stavljaju upoznati namirnice kao što su kupus, riža i krumpir. Nudimo eksperimentirati! Treba nam sljedeće sastojke:

• Sušeno (bilo) - 400 grama.
• Meda - 0,5 stakla
• Limuna - za okus
• Cimet - na okus.

Prva stvar mog sušeno voće i zaparivat ih kipuće vode za 10 minuta. Ispraznite vodu i ponovo temeljito oprati.

Napunite ga vodom, sušeno voće i kuvajte dok ne omekša. Usput, ukuvano ih sa šećerom - to je vrlo ukusna!

Izrežite završio sušenog voća u male kockice ili trake, u kombinaciji s medom, cimetom i koricu limuna. Mix do uniformi, cool i napunite kolača.

Grašak, češnjak i luk

Da bi se pripremio pikantnim nadjev za posna pljeskavice, uzeti:

• Sušeni grašak - 1,5 čaše.
• Biljno ulje - 5 kašika.
• Voda - 6 čaša.
• Luk - 3 komada.
• Sol - na okus.
• Beli luk - 5 klinčića.
• Zelje - na okus.

Sušeni grašak se sipa u posudu, ispunite s vodom, postavljena na visokoj temperaturi i dovesti do kuhati. Zatim smanjiti plamen na minimum i kuvajte na punu spremnost. Posoliti na kraju procesa.

Očistiti luk ljuštenjem, prekini u male kockice i pržite u tiganju sa biljnim uljem.

Pomešajte kuvana grašak s lukom, daje svjež i poslati u tijesto.

Dok je naš pite se na roštilju u pećnici, pripremiti sos od belog luka, što je u skladu sa lean tijesta i grašak i luk nadjev.

Pročistiti 5 čena belog luka (moguće), izrezati u male komadiće i prošli kroz poseban masher. Miješati sa uljem i soli i bris alva, posut na vrhu sjeckani bilja.

Sočivo, krumpir i zelje

Za sve one koji vole grah, ponuditi da bi punjenje za pite leće. Da biste ga pripremili, trebat će vam sljedeće proizvode:

• Krumpir - 2 gomolja.
• Leća - 80 grama.
• Beli luk - 3 čena.
• Maslinovo ulje (može zamijeniti povrće) - 2 kašike.
• Luk - 1 komad.
• Zelje - na okus.
• Soli i začina - na okus.

Prvi slučajevi oguljene luk i češnjak, sitno iseckati i poslati ga na smeđe u tiganju sa biljno ulje za 3-5 minuta. Glavna stvar - ne donose na zlatno smeđa.

Čisti i kuhati krompir, pire i pomešati sa tolkushkoy paserovannymi luk i češnjak.

Kuhati sočivo i pomešati sa pireom. Dodajte sjeckani bilje, sol i začini.

Bundeve i šljive

Slatka peciva punjena sa bundevom i šljive dobiti vrlo ukusan. Treba nam sljedeće sastojke da uživaju u pecivo:

• Bundeva - oko 1 kilogram.
• Šljive bez košpice - 300 grama.
• Med - par kašika.
• Voda - na oku.

Očistiti bundeve iz kore i semenki, iseći na velike kocke i mučena u vodi sa medom dok ne bude spreman. Mash u pire pulpe.

Šljive, pour kipuće vode i izdvojila za pola sata. Zatim samljeti ga u blender ili male komadiće žlijebovi. Miješati pire od bundeve, pokušajte da probaju, dodajte više meda ako je to potrebno.

Voća i bobica motivima

Pored proizvode gore opisani, punjenje može se staviti u bilo voće i bobičasto voće, na primjer:

• višnja;
• višnje;
• jagode;
• brusnice;
• borovnice;
• ribizle;
• ogrozd;
• kajsije;
• breskve;
• maline;
• kupine;
• šljive;
• kruške.

Treba imati u vidu da je većina voća i bobica pružiti sok dok pečenje u pećnici. Jer su pljeskavice često držimo papir za pečenje, uprkos prisustvu pergament papir.

Da biste to izbegli, prije stavljanja punjenjem u tijesto, treba posuti mala količina prezle ili škroba. Oba ova proizvoda će igrati ulogu upijajući i upijaju višak vlage. Ukus pite to će utjecati samo na bolje - sok magično pretvoriti u pekmez.