Svinjska rebra, dinstana sa povrćem i bez

Vrlo često, upala na tržištu mesa i drugih proizvoda, vidio sliku: starije žene zaustaviti u blizini odjela sa svinjetinom i kompetentno odmah se povući svinjska rebra. Gledajući u isto vrijeme oni na koje bi meso bilo više. Uvek me je iznenadio: Pa, to može biti od svinjetine rebra razuman? Na kraju, kada radoznalost dobili bolje, otišao sam u jedan od ovih dama, i zamolio je pitanje zanimljiv mene. Da je bila iznenađena mojim neprosvetljenih ali ljubazno pozvao desetak različitih vrsta jela pomoću rebara. Ispostavilo se da se dobijaju ne samo hranjiva juha i boršč, ali i da mogu biti pirjana, pečena, marinirana i jela tost. Postoje jela, kao što su svinjska rebra, pirjano kupus, pečeni krumpir. Također, rebra mogu biti kuhani odvojeno u umaku i poslužite s ukras. I različite verzije umaka i marinade za njih jednostavno ne računaju. Opišite sve recepte u jednom članku neće raditi, već o će reći nekoliko njih.

Na primjer, recept za svinjska rebra, pirjano u umaku od rajčice. Sve proizvode koji vam je potreban, da je bolje da na tržištu - i jeftinije, a meso je svježe na tržištu, a tu su i dosta za izabrati, a možete cjenkati. Rebra odabrati veliki, sa dosta mesa, sa slojem masti. Za hranu, treba nam pola kilograma, ako želite da se više, višak koristi boršč. Od tog iznosa će mesa 1 luk, 2 žlice paradajz, bosiljak bundle (ako je paket je debeo, a može trajati pola), i soli i bibera po ukusu.

Početi kuhati sa, rebra, smanjiti jedan po jedan i dodaje sloj masti u kazan dole. Kazan zapaljena, ulje u isto vrijeme ne treba, mast se topi i podmazati dno kazana. Ako se, međutim, ne možete naći rebara sa masti, onda ne radi bez ulja. Zadržavamo svinjsko pečenje preko srednje jakoj vatri, dok Pognimo sebe. Ona se moraju rezati na kockice. Kada se topi masti, baci u kazan luk, promiješajte, pokrijte poklopcem i pržiti dok porumene. Vidjet ćete zapamtiti da pripremamo svinjska rebra pirjano u umaku od rajčice, to je vrijeme da napravi sos. Možete koristiti gotove paradajz paste, razrijedite ga sa čašom vode, a može biti i nekoliko paradajza trljati na rende. Rezultirajući sok od paradajza, sipajte u kazan, tečnost treba da pokrije sve meso. Sada dodajte sol i papar, ako želite, mi ćemo pokriti rebra poklopac svinjetine. Pari, pokriveni u umaku, oni su 20 minuta već je postala meka. Ali ih ne zaboraviti na sve pri miješanju. Ostaje dodati završni dodir - bosiljak. Moje bosiljak, osušite, fino smanjiti na brodu. Posuti sa začinskim biljem rebara i gulaš ispod poklopca Samo za još 15 minuta. Sad samo treba da se brine o ukras. Oni mogu poslužiti kao pečeni krumpir, na primjer.

Ne morate da podnese poseban prilog, i kuvati svinjska rebra, pirjano s povrćem. To je najbolje da se ovo jelo u srpnju i kolovozu, kao što je u ovom periodu je moguće naći svježe patlidžan, tikvice, paprika (trebamo 2 kom. Svaka). mi još uvijek koriste šargarepe i luk (3 kom.), praziluk (1 kom.) povrće u ovaj recept puno, tako uzeti dosta rebara - 2,5 kg.

Stavili smo vodu na vatru, sipajte trećinu čaše ulja. Oprati i cut rebra ćemo utrljati začine (sol, papar, muškatni oraščić). Vruće ulje propržiti meso poklopac i zadržati paprikaš. Svi Pomo povrća. Tikvice i patlidžan će smanjiti na kockice. Paprike izvadite sjemenke i također može izrezati na kocke, luk - pola prstenje, praziluk - kriške, mrkva i natrijuma. Prvi pečenje mesa luk i mrkvu, dodajte još jednu žličicu soli (ili soli može umjesto soja sos) i lovora biber. Nakon 10 minuta preostalo povrće zaspati. Sipajte u pola šolje kuvanog vodu, pokrijte poklopcem i krčkati dok se sve je spremno. Gotov jelo je ukrašen grančicom koprom.