Pepper ratunda. jednostavan recept

Sa ovim neobičnim razne paprike poznat mnogima. Javlja se vrlo često, ali ne i svi znaju njegove karakteristike. Crvena, žuta i zelena voća neobičnih oblika, nalik na male bundeve, su originalni, pomalo gorak okus. Ipak, ovo je jedna od sorti slatke paprike. Jela od plodova ove biljke također dobiti poseban. Pepper ratunda omogućava domaćina za stvaranje novih kulinarske kreacije.

opis

Ova sorta paprike ima okrugli, malo spljošten voće. Njihovo meso je vrlo mesnati i tendera. Pepper ratunda sladak, sa lakim notama meda. Međutim, ako je u usporedbi s konvencionalnim sortama, to je više akutna. Ovo je poseban ukus koji se ne može nazvati jako vruće. Usporedite ovo povrće konzerve sa paprikom. Ratunda biber - ovo je dobar dodatak raznih umaka, jela od mesa i povrća. Iz njega možete pripremiti veliki izbor kulinarskih delicija. Osim toga, to je vrlo korisno za tijelo i ima pozitivan učinak na cirkulaciju.

marinirani ratunda

Plodovi paprike su savršeni za kiseljenje. Zimi, oni se mogu koristiti u pripremi drugih jela za punjenje, ili jednostavno kao ukusan obrok. Ratunda paprike marinirane u casting, vrlo tendera i ukusne. Da biste snimili priprema od 5 kg paprike, 200 grama dobrog meda, vinskog sirćeta po litru, 100 grama šećera, lovorov list, crni papar i slatko i 70 grama soli. Uzmite voće zreli i neoštećeni, očisti ih od sjemena i peteljki i operite u hladnoj vodi. Paprika treba da ostane netaknuta. Je potom zapaljena lonac s vodom, a kada tečnost proključa, stavi ga u paprika za jednu minutu. Zatim voće se vadi i stavlja u hladnu vodu. Mi pripremamo unaprijed za kiseljenje kontejner. Pepper ratunda čija konzervacija - jednostavan proces, bolje je da se marinirati u litru konzervi. Stavlja oparen voće u staklenke i prelijte vruće marinadu. Za njegovu pripremu dodajući da jedan litar vode sve ostale sastojke (med, sol, šećer i začini). Zatvorite posudu i čuvajte na hladnom mjestu.

Adjika

Da bi se pripremila ovo jelo, treba uzeti oštar sorte paprike. Za pripremu vam je potrebno da se kilogram pročišćene ratunda paprike sjeme, kilogram paradajza, 4-5 mahune ljuta paprika, veliki kašičicu soli, šolje oljuštene čena belog luka, veliki kašičicu šećera, šoljica biljnog i četiri velike žlice octa ulje. Smrvljen usitnjavanje luk u odvojenoj posudi i izdvojiti na stranu. Nakon toga, to isto sa paprikom i paradajzom. Dodaj im soli, šećera i biljno ulje. Stavite posudu s smještati u vatru. Nakon 15 minuta nakon ključanja sadržaj dodajte mrvljeni bijeli luk i sirće. Adjika kuvajte još 5 minuta, prosuti ga u pripremljeni tegle. Ako ne znate kako da zatvori ratunda biber, onda je ovo najbolja opcija. Jednostavna i brza.

Ratunda paprike u umaku od rajčice

Ovaj sos je vrlo sličan lecho, samo djelić nje intenzivnije, uz blagi ostrinkoy. Da bi se pripremila 10 take paprike ratunda dobar, 4 prosječne šargarepe veličine, luk dvije glave, pola litre soka od paradajza i šećera i soli po ukusu. Biber sjemena i očistiti od stabljike. Možete ukloniti i kore, prethodno tuširanje voće s kipućom vodom. Ostatak povrća su također očišćen i pripremljen. Zatim smanjiti paprike u trake, luk - pola prstenje, šargarepe i tri koristeći rende. Lagano pržite sve povrće odvojeno. U šerpu sipajte sok od paradajza i šire sauteed povrće u njemu. So i šećer se dodaje po ukusu, degustacija umak. Cook paprike oko 15 minuta, a zatim položite ga u pripremljenu tegle. Kapaciteta u neposrednoj blizini samo nakon sterilizacije. Ratunda paprike u umaku od rajčice ispada vrlo nadmetanje i ukusna.

punjene ratunda

Ovo jelo nam dolazi iz domaće kuhinje. Ratunda paprika u ulju sa octom i začinima - to je velika zakuska za svaku priliku. Za pripremu mora uzeti kilogram paprika, 200 g luk, jabuke kilogram, 100 grama biljnog ulja, 40 grama šećera i pola kašičice soli, 50 ml octa (9%), 30 mililitara vode, 4-5 oguljene čena belog luka, nekoliko Goroshkov mirisna papar, svježi peršun, lovorov list i malo limunovog soka. Za početak, očistite paprike iz sjemena i stabljike, ostavljajući cijelu mahuna. Tri jabuke koristeći rende i pospite sokom od limuna, tako da ne pocrnele. Luk izrezati na male kockice. Mix ova dva proizvoda i punjene paprike ta masa. Lagano raširi ga u posudu, popunjavanja. Češnjakom i peršinom polažu u prostoru između biber. U međuvremenu, pripremite marinadu. Pomiješati vodu sa uljem, ocat, sol i šećer. Dodajte začina u marinadu i prelijte ga punjene paprike. Stavite posudu na vatru, koja je nakon ključanja smanjiti. Paprikaš jelo oko 30-40 minuta, pokriti posudu s poklopcem. Tokom pečenja paprika pusti sok i tečnost će ih biti još. Ovo jelo je spreman da se služi odmah nakon pripreme. Ali također možete pripremiti za zimu ratunda biber. Recepti kuhati nije teško, a žetva će pomoći u hladnom. Širenje punjene paprike u tegle i prelijte marinadom. Zatvorite posudu poklopcem i stavio ih na hladnom mjestu.

Svinjska rebra sa ratundoy

Kombinacija svinjetine i slatka mirisna biber ratunda vam omogućava da kuvate fantastičan obrok. Uzmite kilogram svinjska rebra, tri oguljene čena belog luka, biber tri kvalitete, biljnih ulja, malo kašiku senfa sjemenke, list 2-3 lovor, čašu kipuće vode, sol i papar. svinjska rebra oprati, sušeni, podijeliti u porcije i utrljati začinima. Garlic slomiti, i paprike izrezati na srednje trake. širenje mesa u odgovarajuću posudu i dodajte ga senf žitarica, biljno ulje i bijeli luk. Također, stavite sjeckani paprike i promiješajte tako da se svi sastojci ravnomjerno raspoređena. Spread radnog komada u dubokoj kontejner pogodan za pečenje i dodajte lovorov list, koji se mora podijeliti na komade. Sipajte čašu kipuće vode, pokriti posudu s folijom, u kojem je napravio rupu, i stavio ga u rernu. Pecite na 200 stepeni jedan sat. Za 10 minuta dok kuhani uklonite foliju, omogućavajući jelo redden. Ako želite rebra okrenuo pržene, zatim dodajte pola čaše vode.

Ratunda sa patlidžanom

Kako drugačije priprema povrća, kao što su paprika ratunda za zimu? Recepti testirani hostese, sve je u redu. Među njima su i konzerviranje paprika ratunda sa patlidžanom. Kao što je poznato, ove dvije povrće su savršeno u kombinaciji, a rezultat je ukusan, ukusa jelo. Za pripremu vam je potrebno da se tri kilograma paprike i patlidžan. Povrće očistiti i izrezati na velike komade. Odvojeno je potrebno pripremiti marinadu. Da biste to učinili, mix 250 grama šećera, pola litre biljnog ulja, 400 grama octa i pola litre vode. Stavimo mješavinu na vatru, stavimo lovorov list i so po ukusu. Kada marinadu proključa, leži u njegovim povrće i kuvajte ih gotovo do pune spremnosti. Glavna stvar - da se patlidžan i paprika se ne vari. Onda nokautirati povrće u bankama, dodajući da se svaki češanj usitnjenog belog luka. Patlidžan i paprike lagano nabijenog. Zatim banke zamotana poklopaca i poslati na hladnom mjestu nakon hlađenja.

Pečena paprika marinirani

Ovaj recept je pogodan za sve vrste paprike, ali ako koristite ratundu, ukus je više zasićenih. Ovo predjelo čak ukrasiti stol odmor. Pepper prethodno pročišćena iz sjemena, peru i isecite na četiri komada. Zatim, svaki dio sa dvije strane pržiti u biljnom ulju. Stavite paprike u odvojenoj posudi i radi dopune. Češnjak, izrezati na trake, mrkva, tri uz pomoć rende za kuhanje na korejskom i peršunom sjeckati nožem. Miješati sve sastojke. Stavili smo paprike pripremljene u bankama, naizmjenično slojeve garderobe sa povrćem, do vrha. Zatim pripremiti marinadu. Sipajte u posudu litre vode i dodajte veliku žlicu soli i dvije velike žlice šećera. Kada se marinadu je kuvano, pour njihove konzerve paprike i povrća. Sterilisati preform oko 7-10 minuta i zatvaranja kontejnera kape. Čuvati na hladnom mjestu.

zaključak

Pepper ratunda, čije očuvanje - to je prilično jednostavna, daje bilo koje jelo neobičan ukus. Iako je on u odnosu na uobičajene slatke paprike, ali meso je neobična nota, koji se vrednuju kuhari. To je odlična za pripreme za zimu i dobro se stapa s drugim povrćem i mesom. Dati svoj jela nove boje i okusa!