Chakhokhbili - ukusna Gruzijski obrok

Gruzijski kuhinje uvijek privlače svoj sjaj i pikantan ukus. Često se u odnosu na gruzijski pjesmu, jer to je samo kao duševan, bogate i "polyphonic" sadržajem najukusnijih namirnica i začina. Svi smo čuli imena jela, kao što su Lobio, Khachapuri i tkemali sacivi. Ali, u ovom članku ćemo govoriti o korak po korak recept chakhokhbili Chicken. Uostalom, svaka žena želi da udovolji njihovim najbližima kuhinjama svijeta. To je razlog zašto smo se našli danas u svijetu gruzijski kuhinje i uzeti u obzir korak po korak recept chakhokhbili.

Što je chakhokhbili?

Chakhokhbili - to je nevjerojatno ukusno jelo koje je zaštitni znak gruzijske kuhinje. Kada ovo jelo se upravo pojavio, to je bio glavni sastojak mesa fazana, od njega je došao naziv "chakhokhbili". To je zbog činjenice da je gruzijski fazana zvuči kao "jojobe". Tradicionalna jela od mesa peradi i najlakši povrća - paradajz, luk i paprike. Svi slanih začina i bilja dati.

Chakhokhbili - ne samo da je nevjerojatno ukusno jelo, ali i izuzetno korisna i lijepa! Kombinacija mesa i povrća je oduvijek smatrao najboljim za tijelo. Začin uključene u svom sastavu, poboljšavaju probavu, a zbog svoje velike okus podiže apetit. Nije za ništa stanovnici Kavkaza su uvijek bili dugovječni. Na kraju krajeva, svjež planinski zrak i dobra ishrana - ključ za dobro zdravlje i dug život.

Vrlo jednostavno, bez posebne vještine, pripremiti chakhokhbili Piletina Gruzijski. Korak po korak recept za ovo ukusno jelo ispod.

Sastojci za recept "Piletina Chakhokhbili gruzijski"

• Piletina - 1 kg. Pogodan kao cjelina piletina ili piletina, i bedra i noge.
• Luk - 2-3 komada srednje veličine.
• Pepper - 3 komada.
• Paradajz - oko pola kilograma.
• Vino - pola šolje.
• Beli luk - nekoliko klinčića.
• Butter - 40 grama.
• Hot crvena paprika - 1 komad.
• Hmelj-Suneli - pola kašičice.
• Šafran - trećina kašičice.
• Svježe bilje - kopar, korijander, bosiljak.
• Soli.

Ispod je korak po korak recept chakhokhbili Piletina, koji je u roku od pola sata vašeg vremena. Nakon pečenja chakhokhbili vrlo jednostavan i ne zahtijeva nikakve dugotrajne manipulacije. Svi proizvodi koji se koriste u jelo, jednostavno, i oni su uvijek lako pronaći u bilo kojoj prodavnici ili tržištu.

Prvi korak - priprema piletine

Operite piletinu, temeljno osušite pomoću papirnih ubrusa i isecite na komade. Svaki komad mesa treba da bude težine ne manje od pedeset grama. Veći ste narezhete meso je ljepše će izgledati kao gotov jelo. Opcionalno koristiti samo filete, meso jelo underwire dati jedinstvenu nijansu zasićenih čorba.

Organizirati piletinu komada na dobro grijanom debelim zidovima posuda s maslacem. Ne hrle često promiješati meso - uvijek čekati dok ne porumeni na svaki komad i samo gore. Chakhokhbili - jelo koje ne trpi nepotrebne žurbe za pripremu. Za najbolju tepsiju, prostire se na nije sve meso odjednom, a porcije malo po malo. Jednom dozharite najnovije serije mesa, stavite sve kockice nazad u posudu, poklopac i isključite plin.

Drugi korak - Priprema povrća

Oguljene luk moraju rezati na tanke polukolechkami ili chetvertkolechkami. Paprike izvadite sjeme i particije, a zatim ponovo isprati. Izrežite paprike nije previše tanke kriške ili trake. Sa paradajzom sigurni da uklonite kožu. Najlakši način da to nakon opeklina. Izrežite rajčice na kockice i počnu pripreme crvene paprike.

Ako koristite svježe crvene paprike, mljevene, budite sigurni da nose rukavice, jer paprika je tako oštar da možete dobiti iritaciju kože. Pažljivo ih točno u pola, uklonite sve sjeme i dobro isprati pod mlazom vode. Cut vrlo mali kocke. Bijeli luk treba da bude čista i iseći na male komade. Nije potrebno pritisnuti češnjak, jer će izgubiti sve svoje soka i okus. Zeleni temeljito oprati, osušite peškirom i fino brzo.

Treći korak - prženje povrća

Pripremiti još jedan usijani tiganj i rastopiti maslac u njemu. Prvo pržite tome luk dok ne porumeni i meke strukture. Spreman luk izvaditi iz posude i stavite piletinu. Na preostala ulja propržite kriške paprike i poslati ih na piletinu.

Četvrti korak - ukida paprikaš

Povratak na pan s piletinom i povrćem. Dodajte paradajz na njih i na zahtjev nekoliko kašičica paradajz paste, upali gas pod posudu. Prelijte meso i povrće i vino dramatično povećati vatru. U roku od pet minuta dati alkohol ispari, nakon čega je gas da umanji minimum provri, a ne više od dvadeset minuta. Dodati sve začine osim svježeg bilja i kuvajte još pet minuta, isključite plin, pospite svježim biljem i pripijene poklopac. Ne žuri odmah da podnese jelo - iako je malo infuzije i da će biti još bolje!

zaključak

Svaka porodica, naravno, ima svoje tajne kuhanja ovog jela. Neko dodaje adjika zamjenjuje cilantro peršun, dodati korijander, kim ili estragon. Jedno znamo sigurno - priprema chakhokhbili barem jednom, vi ćete zauvijek napustiti ovaj recept na meniju. Želimo vam pronaći svoj najbolji izbor kombinacija začina i proces kuhanja, kako bi se ponovo i ponovo ugoditi svojih najmilijih Gruzijski kuhinje!