Umak za pire krumpir

Krompir tako čvrsto uporište u našim životima i ishrane, teško je zamisliti da se pojavio na ruskom stolu nedavno. U Rusiji je doneo Petar Veliki , kroz svoj "prozor u Evropu". To je jedini narod nije odmah prihvaćen. Ali lukavi cara i ovdje našao izlaz: on je naredio da zasadi ovoj oblasti u inostranstvu korijene i da stavi na njega ozbiljno zaštitu, ali svake noći ga uklonili. Zatim ubacite stereotip: ako nešto čuvar - tako koristan. Ako je koristan, ali nije zaštićena, možete precizno odabrati sami. Kao rezultat toga, nakon nekog vremena sva polja su u potpunosti opljačkana i ruski za mnogo godina da dođe do vole ukus krompira. Kao rezultat toga, danas se priprema na sve načine: kuhano, pržena, pirjano, samo da se ne dodaju na deserte. Iako postoje receptima.

Moj muž voli pire krumpir, toliko da on smatra da je njegovo vrhu kulinarske ideje i spremni za jesti barem svaki dan. Da biste dodali na meni barem neke različitosti, moramo naučiti različite načine kako napraviti umak za pire krompir. Na sreću, krompir izvanredan sklad čak i sa mesom, gljivama, pa čak i sa opcije - dosta. Evo nekih od njih.

Sos na sos - gljiva

Gljive za to možete koristiti bilo koji: pečurke, lisičarke, pečurke. Sada: 200 grama gljiva, veliki crni luk, mala šargarepa, nekoliko čena belog luka, 50 grama putera (bilo koji) 50 grama kiselog vrhnja, 40 grama brašna, 200 grama bilo čorbe, 1 žlica kečapa, sol, začini.

Pripremite gljive i izrezati na kriške, luk griza, sitno naribajte mrkve. Fry redom luk, mrkva i gljive. Dodaj bujon da ga razblažiti sa brašnom, krčkati dok kuhani gljive za 5 minuta prije kraja stavio sjeckani bijeli luk, kečap i začine.

Umak za pire - svinjetina

Lean svinjetina 300 grama, dva luk i paradajz, pub, kašiku paradajz pirea, čorba 250 grama, sol, začini, ulje.

Isperite meso, iseći na kriške i pržiti malo, dodajte luk, pržiti malo čorbu i preliti sve. Put od oko 10 minuta, dodajte luk i paradajz na kockice. Oko pet minuta kasnije staviti paste, začine i kuvajte još 30 minuta dok ne omekša.

Umak za pire krumpir - jetra

Jetre (piletina, svinjetina ili govedina), 300 grama mali luk i mrkva, 100 grama bujona, 40-50 grama brašna, sol, začini.

pranje jetre, uklonite sve nepotrebne, smanjiti kriške i malo (oko 5 minuta) pržiti. U međuvremenu, pržiti sitno sjeckani luk i mrkvu, dodajte ih u jetri. Bujon da raspusti brašno i sipajte kefir stanje jetre sa povrćem. Ugasiti sve zajedno do gust, dodati začine i spreman da se služi!

Umak za pire krumpir - piletina

300 grama piletine, jedan luk i mrkva, šolja krem, maslac, začine i sol.

Fileti usitnjava. Luk smanjiti, šargarepu rub. U tiganju propržite luk, dodajte šargarepu, file, sve zajedno pržiti 5 minuta, dodati malo vode i malo ugasi, zatim sipati u kremu i da su svi zajedno krčkati dok ne omekša. Treba zgusnuti sos i meso postane slab u ovom trenutku, već možete ukloniti iz peći.

I kako napraviti umak za pire od povrća?

Ovaj sos može biti pogodan za vegetarijance, na brzo dana ili kad je moj muž u dućanu zaboravio da kupi meso. Se to desi.

Za to nam je potrebno: jedan tikvice, patlidžan, mrkva, luk, par paradajza, malo celera, peršin, češnjak, maslinovo ulje ili mršav.

Sve povrće i pripremiti odrezak: šargarepu na rende, luk na sitne kockice, kocke i sve ostalo, ali je veći. Dinstajte luk, dodajte šargarepu, a onda - sve ostalo, sipajte malo vode ili supe od povrća i paprikaš dok ne omekša. Za nekoliko minuta prije kraja dodati sjeckani češnjak i bilja.

Umaci, opisao je danas, i dovoljno svestran da stane ne samo pire krompir, ali i na bilo koji ukras, što je sočnije i dodavanjem novog nijanse okusa. Uz njihovu pomoć moguće je diversifikacija menija, što najčešće svečane večere. Pa, oprostite možete uvijek doći gore.