Kako pripremiti ukusne salate u zimskom periodu - neke dobre recepte

Najviše ukusna salate zimi su oni koji su napravljeni od svoje domaće povrće. Naravno, nisu svi ima priliku da ih raste, ali je bio dostupan na tržištu nije posebno teško. Što se tiče receptima praznine, oni su u svakoj porodici, po pravilu, svoje tradicionalne. Ali ponekad želite da dodate u ishrani je nešto novo, a zatim domaćice počinju eksperimentirati u potrazi za pristojan opciju. Nije nikakva tajna da je najukusnije pripreme za zimu - salate koji su pripremljeni kao porodica. U kuhinji u trenutku njihovog nastanka posebnu atmosferu, svi su uključeni, uključujući i one male. Svima koji su se piling, sjeckanje ili miješanje u velikom sliva, zatim s ponosom najaviti svoje sudjelovanje u narednih kulinarsko remek-delo.

Ukusne salate u zimu tikvica

Oh, ovo povrće uvijek u dovoljnim količinama, bez obzira da li je ljeto ili ne tako vruće, kišno ili suha. Naravno, tikvice se mogu kupiti u bilo koje doba godine (uključujući i sladoled), ali kada nabavljaju ukusne salate u zimskom, a tu je samo Otvoriću, koristiti ih mnogo lakše i ugodnije.

Za najjednostavnije verzija će trebati 3 kg mladog luka, 3 čena belog luka 2 velike komorača zraka. Još jedna korisna soli (pola kašičice), šećer (100 g.), Čaša octa i biljnog ulja.

Prvo morate marinirati tikvice. Da biste to učinili, izrezati ih srednje veličine kocke, dodajte sjeckani češnjak, kopar i ostale sastojke. Sve to treba učiniti u prilično veliki kapacitet, koji će u budućnosti biti stavljen na vatru. Marinirana salata tokom dana. Onda je doveo do usijanja i kuvar, miješajući oko 10 minuta. Gotov jelo se distribuira na net pola litre staklenke, sterilizirana za 15 minuta i zapečaćena. Vrijeme pečenja ovo jelo će trajati najmanje kao i sa početka hladnog vremena sav trud će sigurno biti cijenjen.

Ukusne salate u zimu različitih povrća

Oni koji smatraju da je malo više vremena, to može biti preporučljivo pripremiti složenije opcija. Na primjer, salata platter sljedeće recept. 10 kg zrelog paradajza mekih preuzme 2 kg šargarepe, luk i krastavci, i 3 kg paprike. Ipak je potrebno 200 gr. soli (u svakom slučaju ne jodiranu), 300 gr. šećera i 400 grama. rafiniranih biljnih ulja.

Zatvori ovo salata može biti na obalu bilo koje veličine, ali najbolje odgovara litru. Njihova prethodno očistiti i sterilisati parom. Prije nego što pripremiti ukusne salate u zimskom periodu, trebalo bi da uzmem kuhinjski odgovarajućom količinom u koje se uklapaju sve komponente, i da će biti mjesto za miješanje. Ako to se neće pojaviti ispod pazuha, broj sastojaka može se podijeliti na 2 dijela ili više.

Sve povrće oprati, očistiti i iseći na približno jednake kriške, luk - pola prstena i šargarepe i rešetkom može biti. Oni su tada mješoviti i prebačen u zdjelu ili posudu od aluminijuma, u procesu pripreme salata nije izgorio. Pri tome je dodao sol, šećer i ulje, je doveo do kuhati i krčka oko 15 minuta, a zatim zatvorene u teglama pripremljen. Zimi, uzmu i uživati u ukusnim poklon svijetle udaljene ljeta.

patlidžan salata

Zamjene u prethodnom receptu nekoliko sastojaka, možete dobiti potpuno novo jelo. 3 kg paradajza uzeti 2 kg luk, mrkva, patlidžan i paprike. To treba puno ulja - 2 šalice, i šećer - stakla. So se dodaje da probaju, a ne sprečava malo sirćeta (oko 100 ml).

Povrće, kao iu prethodnom utjelovljenje, oprati, izrezati i mrkva rub. Miješati sve sastojke, salata kuvano oko 50 minuta (patlidžan pripremljen za dugo vremena), a zatim položio u staklenke, sterilizaciju ih još 10 minuta Privatni salatu mogu biti pohranjeni za nekoliko godina, ali će završiti mnogo ranije.