Kako pripremiti lazanje sa mljevenim mesom i nekoliko riječi o pasta Nautically

Trijumfalnog povorka starih italijanskih jela iz naše kuhinje je opravdano. Ukusna, srdačna, pristupačan, moderan, na kraju krajeva.

Iako, ako zatvorite oči na neke detalje, naše porodice pasta Nautically - to je njoj (lazanje) bliskih rođaka. Isto ukusan, hranjiv, pristupačne. Ali ne sviđa, i ne postoji ništa što možete učiniti o tome.

Recept opisuje kako kuhati lazanje s mesom, na internetu je mnogo. Uzmite homogenizovani verziju, lako implementirati, i omogućava vam da brzo pripremiti ukusnu lazanje.

Kako pripremiti lazanje sa mljevenim mesom, recept

Potrebno nam je:

• lazanje listova 10-12 komada, više prikladan za korištenje onima koji ne treba da prethodno proključa (obično pravila za njihovu pripremu su navedene na ambalaži);
• Mješoviti sirovo mljeveno meso (govedina i svinjetina ili piletina i puretina) - 500-700 grama;
• paradajz pire (po mogućnosti svježe rajčice, ali je moguće konervirovannoe) - 2 ili 3 kašike;
• luk, srednje veličine;
• mrkva srednje veličine;
• peršun, mirođija, bosiljak - zrak;
• sol, mješavina bilo paprike - po ukusu;
• korijandera i senfa sjemenke (ili neki drugi omiljeni začini) - po ukusu;
• omiljeni jestivo ulje za prženje - 2-3 kašike (Italijani - maslinovo);
• 100-150 grama neutralnog okusa sira.

Za bešamel trebat će vam:

• maslac - 80-100 grama;
• pšenično brašno (premium) - 3 kašike;
• mlijeko - 700-800 grama;
• sol, bilo biber.

Pripreme. Da biste brzo pripremiti lazanje, počnete sa sos bešamel.

1. Pripremite umak. Nežno (ne kipuće) rastopiti maslac u tiganju. Sipajte brašno. Promiješati pržiti. Iz toga slijedi da nema grudvica. U nekoliko koraka dodajte mlijeko (nekoliko kašika), svaki put pažljivo miješajući mase. Kada se sve mlijeko sipa u, dovesti sos do kuhati i držati na vatri 2 minute. Dodajte sol i papar.
2. Peel luk i mrkvu. Onda fino cut luk, mrkva gumiran na medij rende. Na grijani tiganj, sipajte biljno ulje. Stavite luk, pržiti 3-4 minuta. Dodajte mrkve, pržiti 3-4 minuta. Dodajte paradajz pire i kuvajte sve zajedno za 4-5 minuta. Povremeno promiješati. Put nadjev cijeli smjesa lagano kuha oko 10 minuta. Dodajte začina i bilja. Fino kare pročišćena od grubog zelene izdanke. Dodavanje nekoliko minuta dok kuhani.
3. U prekrasnom oblik (koji mogu poslužiti se) staviti lazanje listova, tako da su sahranjeni dno. Kontinuirano sloj namaz sa mljevenim povrća. Popunite sos sloj. Ova operacija se ponavlja nekoliko puta. Tipično, s obzirom broj proizvoda dobijenih dva ili tri "kata" lazanje (ovisno o području na dnu oblik).
4. Poklopac oblik folijom i stavite u zagrejanoj rerni. Temperatura - 175-180 ° C. Vrijeme boravka u pećnici vrijeme kuhanja iznosi lazanje listova, označen na ambalaži (oko 20 minuta). Nakon tog vremena, izvadite foliju i pospite jelo sloj naribanog sira. Opet, poslati ga u pećnici 3-4 minuta, sir istopi. Lazanje spreman.

Kako pripremiti lazanje sa mljevenim riba

Svako ko će pripremiti ovo jelo najmanje jednom i "uhvatiti" tehnologije moći promijeniti punjenje u skladu sa vašim željama. Može se mljeveno riba, morski plodovi, rakovi štapići, šunka, kobasica - da ništa, iako možda Italijani ne bi odobrio.

Lazanje recept sa povrćem, takođe, se razlikuje samo u sastavu za punjenje. To je povučen iz punjenje i dodajte svoj omiljeni povrće - paprika, patlidžan, paradajz, tikvice, kukuruz, prokelj. Vrlo ukusna dobiti lazanje s gljivama.

Dakle, gore opisane kako kuhati lazanje s mesom, povrćem, riba ili gljive. Frka naravno više od tjestenine, ali je jelo ispada "nova" nije sramota da uloži gostiju.