Kako Cook Manti?

Manta je tradicionalno jelo naroda Azije, nešto slično knedle. Jelo je sjeckani ili mljeveni meso (po mogućnosti govedina ili svinjetina) na tanke tijesta od bijelog brašna. Postoje različite vrste knedle: Uzbek, japanski, kazahstanski, i drugi. Azijati razlikuju mnogo ljubavi za jela od mesa i znaju kako kuhati sočne knedle po svom ukusu potrošača pamtiti dugo vremena.
Kako Cook Manti? Prilično teško pitanje, jer njihove pripreme, postoje mnoge tehnologije. Ipak, postoje neke tajne naših iskusnih domaćica, nakon čega ćete biti u mogućnosti da iznenadite obitelj s mirisnim, sočan i vrlo ukusno jelo. Dakle, kući priprema knedle.

sastojci:
500 g brašna
Članak 0.5. voda (hladna)
2 jaja,
Oko 100 g ovčijeg masti (po ukusu, ali ne mora biti dodan)
700-750 g janjetine,
300 g govedine.

Sada, kako napraviti knedle. Tijesto se umijesi sa jajima, vode i bijelog brašna. Vymeshivaya tijesto, povremeno dodavanje vode da ga (imajte na umu da je voda treba da bude hladno) i čekati da tijesto da se dobije gusta i elastična. To bi trebalo da bude umotan u krpu i ostaviti pola sata, zahvaljujući ovom bilo bi dobro da se željeni oblik i postaju mekše. Meso (janjetina ili teletina) treba smanjiti na male komade i začini sezone, češnjak ili luk. može se dodati poseban okus mljevenog masti ili masti. Tijesto je izbacio, ali ne baš tanko, a zatim iseći na trake, a zatim u kvadrate. Veličina haljinu možete odabrati sami, ali u tradicionalnom smislu veličine tijesto za knedle treba da bude jedan od oko 5x5 cm. Zatim, od trgova i kotrlja loptu valjani u duguljastog tortu. Na ovu tortu je stavio žličicu mljevenog mesa i dva prsta umotan ruba. Ruke treba navlažiti vodom ili uljem za tijesto ne pridržava. Zatim, s druge strane Manti preokret kao u nadjev sve je potpuno sakriven ispod sloja tijesta. Profilirani šavova na plašt mora biti sličan izduženog slova "n". Stavite sve knedle u ključalu vodu u isto vrijeme i napraviti malu vatru. Oni kuhati, prekriven pola poklopcem, bit će 25-30 minuta. Nakon 35 ili 40 minuta, uzimamo iz plašta i filter kroz sito pod hladnom vodom. Da koriste svoje najbolje s umakom ili octom.

Ovdje je drugi recept, kako kuhati knedle. Prvo morate pripremiti nadjev. Da biste to učinili, uzeti jedan veliki luk, očisti ga, očistite nekoliko krompira. Iseći na kocke krompir i luk, ih miješati s mesom, zatim dodajte začine i razne začine po ukusu. Jaja, brašno i voda se priprema tijesto, koji želite da odstoji 40 minuta. Tada je izbaci u trake oko 10 do 10 cm. Stavite tijesto u žličicu dlake i povezivanje četiri ivice tijesta tako da je nadjev unutra bila zatvorena. Stavite knedle na podmazanom roštilj u posebnom tiganju. Roštilj postaviti iznad kipuće vode i ostavite da se kuva 40 minuta. Možete ukrasiti Manti sjeckani bilje ili začine sezone. Bilo bi lijepo da sipa svoje sos ili kiselo vrhnje.

Treće recept: kako kuhati knedle u uzbečki

Uzmite sljedeće proizvode (oko 12 komada):
janjetina - 450 g,
Masti - 45 g (po ukusu, ne može se dodati)
luk - 500 g (koliko je to moguće)
brašno - 320 g,
Vode - 20 g
sol - po ukusu,
biber.

Uzbekistanske verzija rezanih jela - jagnjetina. To je zbog geografskog položaja zemlje i lokalne kulinarske preferencije.
Ovaca sitno rezan ili sjeckani, začinjeno sa različitim začinima i solju, smanjiti luk. Od pripremljene tijesto je izbacio tanak kolač (na rubovima tijesta da bude malo tanji nego Seredinka). Sredinom pastila stavio mali dio mljeveno i staviti na vrhu kriškom slanine okusom sa začinima. Nakon toga, zamotajte proizvoda, dajući mu zaobljeni oblik. Završetak rubove da se pojavi šavova. Manty kuhana u parnom kotlu, mali volumen. Potrebno je da pokrije vrhu poklopca. Približan vrijeme kuhanja - 40 minuta od trenutka kada voda proključa. Kada kuhani jelo služio za stolom, treba sipati meso čorbu i ukrasiti zelenilom. Osim toga, moguće je primijeniti kremu Mantuovog ili kiselo mlijeko tanjira.

Kako kuhati knedle u parobrod

Da bi se pripremila ovo jelo u dvokrevetnoj kotao su potrebni sljedeći sastojci:

800-000g mesa (poželjno masne ovčetina),
2 žlice. brašno
2 kom. Luk, repa,
Sol i papar (ovisno o ukusu)
50g šljive. ulja ili masti,
biljno ulje (treba da umoči raže pred potapanjem u pari)
1 čašu vode (jednako mješavinu brašna)
1 jaje.

Pripremite knedle, kao što je opisano gore, samo pre kuvanja svaki pad u ulje, tako da oni ne drže do dna. Onda ih staviti na nivoe dvostruki kotao i kuvajte oko 40 minuta.

Mirisna, sočna, ukusna knedle kao i svi članovi vaše porodice!