Kako čuvati kupus zimi

Rasti dobar rod - to je samo pola bitke. Sačuvajte voća i povrća do proljeća tako da sačuva sve hranjive tvari i vitamine, ukus i izgled voća - pravi nauka. Na primjer, kako pohraniti kupus u svježem obliku, tako da nije crno sa truleži i suha, držali apetit izgled i ukus svog?

Prvi korak je da zna šta se nalazi na troškove skladištenja samo sorte kupusa kasno zrenja. Početkom i sredinom sezone sorti kupusa su pogodne za samo kratkotrajno skladištenje. Ako je kupus sorta nepoznata, odaberite najsnažnijih kupusa sa zaptivenija.

Kada skidanje kupus pre skladištenja ostaju nekoliko zelenih listova. Oni će držati glavu u slučaju promrzlina, i infekcije mikroorganizmima. Korijen može biti usjeva, ali to mora biti temeljno očišćene od tla ostatka.

Optimalne uvjete za skladištenje kupus i većina povrća: tamnom, suhom mjestu na temperaturi od 0-3 stupnjeva Celzijusa i relativnoj vlažnosti od 90-98%. Ali glavna stvar - da prati temperaturu. Ako je temperatura za skladištenje lokacija kupus padne na -2 ° C, moguće je subfreezing usjeva. A temperatura se podiže do + 4 ° C aktivniji život procesa i kupus mogla početi da klija.

Najbolje mjesto za pohranu kupus je samo savršen je rustikalni podrum. Ovdje se može uredno visio sa plafona korijena, raširili na drvenom podu ili police. To se ne preporučuje da se odbaci klipa zajedno, tako da krši njihovo provjetravanje. To može dovesti do plijesni i truleži.

Ako ne možete urediti parket, kupus se može rastaviti u drvene cigle ili podstelit suve slame. To je nepoželjno da klice direktno dotakla zemljani pod. Tokom skladištenja kupus preporučuje se da povremeno okrenuti.

Odgovor na pitanje kako pohraniti kupusa u zimi može biti zgrada ukopani u zemlju od posebnog jaraka. Na njihovu dnu tepihom slame, na kojem jedan sloj položio usjeva. Top je dobro pokrivena slamom i prekrivena zemljom. Ako je zima je moguće ozbiljne mrazeva, moguće je da pokrije skladištenje sloj suhog snijega.

Jedan originalan način za čuvanje kupus, je da kupus obložena slojem gline koja je ostala na površini praznine. Onda su visili na otvorenom da se osuši primenjene sloj, a zatim nadmašuju zimi skladišnog prostora. Dakle, gline kapsula štiti glavu od odumiranja i poraza bolesti.

Na Kavkazu, kupus pohranjuje visi na stabljike kukuruza. Za ovaj Kochanov radi rupu preko njih i panat na kupus kukuruza stabljici. Porozne stabljike ne raste preko rupa i omogućava povrća da diše, što je nemoguće razvijati truljenja.

Urban stanovnici su zabrinuti kako pohraniti kupusa u uvjetima stana, gdje nema podrum i jedino hladnom mestu je frižider. Odmah vrijedi spomenuti da je frižider - je preskupo i nije najbolje mjesto za skladištenje kupusa.

Ako postoji jedna optimalna balkon strukturu peći. Na zagrijavanje kabinet, ne treba zaboraviti da je kupus treba da diše. Stoga, kao izolacija je bolje koristiti poroznih materijala (suho drvo, pjena, vuna). Bookmark treba uraditi u kasnu jesen, kada je spoljna temperatura stabilizirala negativan. Tokom otapanja kabinet treba otvoriti za ventilaciju.

Kako čuvati kupus u stanu u hladnom ormaru? Za ovaj dobro očistiti i obsushennye kupus umotana u novinski papir i labavo stavili ih u ormaru ili drugim hladnom mjestu. Ova metoda neće imati željeni dugoročne rezultate, ali je rok trajanja usjeva na ovaj način će trajati mnogo.