Quinoa - Što je to? Quinoa kako kuhati?

Quinoa - Što je to? Odgovor dobijate od materijala koje članka. Mi vam reći o tome šta je osobina ovog proizvoda, kako i što možete napraviti od njega.

Quinoa - Što je to?

Riječ "kino" dolazi od latinske Chenopodium quinoa. Njegov drugim ruskim imenima zvuči kao "riža quinoa", "Quinoa", "quinoa" i "quinoa film." Ova žitarica, koja raste na obroncima Anda u Južnoj Americi.

Quinoa recepti čemu će biti riječi u nastavku, je drevni porijekla. Ovaj sastojak je najvažnija hrana Indijanaca, zajedno s krumpirom i kukuruzom.

Gdje raste?

O filmu - o čemu se radi, mi smo rekli. Međutim, želim da ti kažem, a onda, gdje raste trava.

Dosta dugo quinoa je uzgaja samo u Andima. Međutim, zbog svoje visoke nutritivne vrijednosti, kao i prilagodljivost planinske klime, proizvod od žitarica je počela da se širi na druge dijelove svijeta. Danas, stručnjaci aktivno rade na uzgoju quinoa na Himalajima i Tibeta. Također, ova kultura proširiti po moru obala i teritorija povratila iz džungle.

Quinoa: korisna svojstva proizvoda

Voće žitarice sadrže protein visoko kvalitetnog povrća. To uključuje gotovo sve esencijalne aminokiseline. Trebalo bi također napomenuti da je količina proteina u quinoa je mnogo veći nego u riže, pšenice i kukuruza. Ova činjenica omogućuje korištenje jela s rižom quinoa pružiti rekao element ljudi koji su dobrovoljno odustati od mesa, tj vegetarijanci. Takođe iz Quinoa obroka preporučuje se upotreba sa značajnim mentalnim i fizičkog napora.

Šta drugo bogat quinoa? Korisni svojstva ovog proizvoda su poznati za mnoge. Dakle, vlakna se nalaze u žitaricama, pomaže čišćenju organizma od toksina i normalizirati težinu. Treba reći da je neophodno za osobe s kardiovaskularnim bolestima mikro i makronutrijenata sadržane u quinoa.

djelokrug

Quinoa, čija je imovina su gore opisane, se često koristi za izradu kaša. Prema njihovim ukus ovo jelo je prilično podsjeća undehusked kuvani pirinač.

Pored žitarica, koristi se za izradu brašna iz kojeg dalje čine tjestenina, kruh i druge proizvode od brašna. Usput, kada dodate u svom normalnom pitke vode i šećera pretvara prekrasnim bezalkoholno piće.

Sada, znate, film - o čemu se radi. Tipično, zrno predstavljeni kulture se koriste za kuhanje raznih jela nakon dugo natapanje ili ispiranje gorke saponine sadržanih u njima. Quinoa sjemena često se nutritivni sastojak koji je vrlo blizu maslac od kikirikija.

Još nedavno, stručnjaci su razvili isplativ i relativno brz način da se osuši ekstrakt saponina. U industrijskoj proizvodnji to su dobri fungicidima i đubriva.

budućnost nije u redu

Quinoa, cijena je dosta visoka (oko 100 ruskih rubalja po 100 grama), prodaje se u gotovo svakom modernom radnju. Treba napomenuti da takve žitarice ne samo da može doprinijeti poboljšanju blagostanja zbog velikog broja korisnih elemenata, ali i naškoditi zdravlju. Dakle, shell voće sadrže saponine. Ako oni uđu u krvotok, osoba može biti vrlo otrov. Zato je prije jela žitarice treba biti dug natapanje i dobro isprati.

Ne možemo reći da pedijatri se ne preporučuje da uključuje jela iz izbornika ove žitarica kod male djece (do 2 godine). To je zbog činjenice da je u probavnog trakta, kao što dobi od nedovoljno formirana, tako da ne propustite saponina u krvi.

Prepreka za korištenje ovog žitarica može biti bolest bubrega i gihta.

Quinoa: recepti za razna jela

Kao što je već spomenuto, postoje mnogi recepti, gdje možete sigurno koristiti proizvod je predstavljen. Jer se čini ukusna i hranjiv žitarice, salate, juhe, složenac, glavna jela, pa čak i deserte.

Dakle, pogledajmo zajedno, kako se koristi za kuhanje quinoa. Kako pripremiti ovaj proizvod kod kuće?

Napravite ukusna i hranljiva salata

Jela kao što žitarice napravljene su vrlo brzo i lako. Da samostalno pripremiti salatu, nam je potrebno:

• vode za piće - oko 1 L;
• Kino - 2/3 cup;
• soli - za korištenje u diskreciji;
• svježi paradajz kašasto big - 1 kom;.
• sočan krastavac - 1 kom;.
• Slatka paprika - 1 kom;.
• slatki crveni luk - 1 srednji glava;
• piment slomiti - koristiti za okus;
• svježi sok od limuna - veliki kašiku;
• Rafinirani maslinovo ulje - oko 30 ml.

pripremanja hrane

Prije nego što pripremite salatu od quinoa, ječam treba da bude dobro opran, potopiti u čistu vodu za nekoliko sati, a zatim staviti u lonac kipuće vode, posolite i kuvajte dok se potpuno tendera. Tada se proizvod mora da odbaci u cjedilo, tresti jako i izdvojeno.

Što se tiče svježeg povrća, oni moraju biti oprana, očistiti od neželjenih stavke, a zatim usitniti u male kockice.

Proces formiranja i hranjenje za stolom

Nakon tretmana, glavne komponente u jednom kontejneru je potrebno za povezivanje paradajz, slatka paprika, kuhani žitarica, krastavac i luk. Nadalje, svi proizvodi moraju biti ukus sa papar, sol, sok od limuna i maslinovim uljem. U ovom sastavu, sastojci treba miješati veliku kašiku, staviti u činiju za salatu i odmah poklon za goste.

Ako postoji želja u ovo jelo možete dodatno dodati sjeckani rotkvica, konzervirana kukuruza ili mahunarki boranija.

Napravite ukusan prilog od quinoa

Kaša quinoa se mogu pripremiti u vodi, mlijeko, povrće ili meso bujon. Ako je obrok planirano da služi kao prilog, to je bolje koristiti jedan od posljednja dva sastojaka.

Dakle, trebamo:

• Quinoa - puna stakla;
• povrća ili mesa čorba - 3 šalice;
• soli i piment - za korištenje diskreciju.

proces pripreme

Sada znaš da je proizvod kao što je quinoa. Kako da ga kuhati kod kuće kao ukusan i punjenje prilogom? Za ovaj žitarica treba staviti u sito, a zatim dobro isprati. Osim toga, proizvod se preporučuje natopljenom hladnom vodom. To bi lišiti ga otrovnih materija, koja ne samo da može doprinijeti trovanja, ali i dati cijeli jelo neugodan gorak okus.

Nakon priprema žitarice treba ga staviti u duboku posudu, a zatim prelijte meso ili supe od povrća, sol i papar. Kuhati sastojke, trebalo bi zatvoriti poklopac i kuhati na isti način kao i obični riže.

Čekanja za meke žitarice, lonac treba ukloniti iz peći i ostavite stajati, umotana u peškir, preko ¼ sata.

Pravilno služio do stola

Kuhati ukusna prilogom od quinoa zrna, treba širiti na pločama i služio vruće do stola. Tipično, takav nered predstavljen zajedno sa pečenog ili kuvanog mesa, i sa crvenim ili bijelu ribu. Osim gotovih jela, možete napraviti salatu od svježeg povrća i zelenila, začinjen maslinovim uljem ili kiselo vrhnje.