Kako da raspusti dizanog tijesta: suha i živa. Kako da se raspusti suvog kvasca: karakteristike i recepti

Pekarski kvasac se koristi u kulinarstvu. Zahvaljujući njima, poboljšava pečenje kruha, peciva, kolača. Da biste dobili visoko kvalitetnih proizvoda, potrebno je znati kako rastvoriti kvasac. Sve zavisi od toga kakav proizvod koristi - suho ili svježe.

o kvasac

Pekarski kvasac se prodaje svuda. Oni se mogu kupiti u supermarketima i trgovinama. Za praktičnost suvog kvasca prodati. Poželjno je da koristite konvencionalne oblikovani proizvod. A suhe tvari lako čuvati, ali je tijesto sa njim dugo može prići.

Brzo-djelujući kvasac smanjiti vrijeme kuhanja testa. koristiti uputstva na pakovanju. Koji prodaje razne kvasca vrste, ali najbolje su sirovi, prodaje se u blokovima. Ali, kao alternativa pogodna i suha.

Koristi i štete

Kvasci su korisne za organizam. Profilirani proizvod se vrednuje po svojim jedinstvenim sastavom. Eliminiše bol u želucu, crevima, normalizuje probavu, ublažava simptome žgaravice. Osim toga, supstanca se dodaje kreme, maske poboljšanje kože, kose. Dovoljno je pronaći recept koji je pogodan za sebe, a zatim možete izvesti kozmetičke zahvate bez napuštanja doma.

Naškoditi primjetno kod žena. Od prekomjerne upotrebe dizanog tijesta otkrivenih reprodukciju gljiva, zbog, kako se pojavi kandidijaza. Stoga, pojava ove bolesti treba da se obratite lekaru. Dizanog tijesta negativan utjecaj na ljude s bolestima sistema bubrega i endokrinih. U skladu sa svojom tehnologijom pripreme, potrebno je znati kako uzgajati kvasac.

uzgoj

Kako da raspusti kvasac? Sve ovisi o vrsti proizvoda. Kako da se raspusti suvog kvasca? Proizvod treba miješati sa malom količinom šećera i tople vode. Maslac u tijesto ispostavilo, neophodno je da se sipa mleko. Mase se zatim stavi na toplom mestu 15 minuta. Kada je ustao, ali postoje nerastvorene čestice mlijeka, treba prazniti.

Da bi testirali pogodan kvasac, koja je stajala u toplo mleko i porasla je za 2 puta. Prvo, morate pripremiti sunđer: u testu smeša sipa u kvasac, i sve je dobro izmiješati. Dobiti dosljednost guste kreme. Ovaj proizvod treba staviti na toplo mjesto za 1 sat.

Nakon povećanja u testu 2 puta potrebno je dodati brašno dok ne nastane homogena, elastičan i ne ljepljive tijesto. Tada je stavio na toplo mjesto da se poveća 2 puta. Zatim tijesto se umijesi i širi se u obliku, nakon 20 minuta, stavi u rernu. Ovaj redoslijed operacija se obavlja, ako zanima kako da se raspusti suvog kvasca.

ekstrudiranih proizvoda

Sada ovaj proizvod je jedan od najpopularnijih. To se prodaje u blokovima. Zbog nedostatka vlage je neaktivan. Kako saditi uživo kvasac? Da biste to učinili, morate stvoriti prave uslove za to.

Upotreba živih kvasca

Kako saditi uživo kvasac? 1 kg brašna će potrebno oko 50 g proizvoda. Kvasac utrljava u 1-2 žlice. l. vode je dodan 1 sat. l. šećer i cijeli se stavlja na toplom mestu. Ako mjehurići formiraju, onda je ovaj proizvod je idealan za test. To će biti odgovor na pitanje kako rastvoriti sirovi kvasac.

Aktivni suvi kvasac

Kako da se podigne kvasac testa, ako su aktivni tip? Jela moraju sipati toplu vodu ili mlijeko (tečnost po potrebi, naznačeno na pakovanju). Jer koristite uživo proizvod, potrebno je da "probuditi" to. Dakle, temperatura mlijeka ili vode treba biti oko 35-42 stepeni. Potrebno je dodati šećer i čekati dok se ne rastopi.

Dalje, sušeni kvasac treba posuti toplo mleko i nekoliko sekundi da nokautirati tečnost sa kvasac. Neophodno je za punjenje tekućina granula da formiraju paste. Ako vrućine u kuhinji, jela je potrebno da pokrije polietilena. Kvasac treba Pena, baš kao takvi su idealni za pečenje. Ako se to ne dogodi, proizvod se ne smije koristiti. Korupcija može nastati zbog isteka roka trajanja, loših uslova čuvanja.

instant kvasca

Ovaj proizvod se zove instant. U izgledu je kao fino brušene prah. Supstanca nije potrebno voditi aktivno stanje, on se miješa sa drugim komponentama. Kako otopiti kvasac vrste navedene na ambalaži.

aktiviranje

Najbolji svojstva proizvoda manifestiraju na pozitivne temperature, umjereni nivo vlažnosti i potrebnu količinu šećera. Onda se velika peciva. Prikladna temperatura - 35-40 stupnjeva. Imajte na umu da je supstanca ne toleriše nacrte i hladno. U hladnom testa teško penje.

Suho i žive kvasac treba puno vode i šećera. Tek drugi proizvod treba dodati štedljivo, po velikom broju loših utjecaja na reprodukciju kvasca. Oni proizvode alkohol i ugljen-dioksida, zbog čega, i tijesto raste. I alkohol pogoršava svojstva proizvoda.

Ako će proces fermentacije dugo, testovi luka: pogoršanja ukus, tu je neugodan miris. Takve osobine su korisni u vinskoj industriji, moonshining. Tokom vremena za pripremu treba kontrolisati tako da ne preeksponirati proizvod kvasac.

Nakon miješanja, tijesto treba da bude držati na toplom mestu oko 2 sata. Trebalo bi da se poveća svoj volumen 2-3 puta. Onda je potrebno da se mesi, a može se širiti u obliku. Tijesto punjeno sa različitim punjenjima - i slatkih i slanih.

Keeping kvasac

Važno je znati ne samo kako da se podigne dizanog tijesta, ali i njihove politike zadržavanje. Za njih je željena temperatura nije više od 6-8 stepeni. Efikasan način očuvanja proizvoda sljedeće: kvasac štapić crumble u male komade i suši. Prije upotrebe, komad treba razblažiti vodom.

Fresh štapić treba staviti u vreću brašna. Kore, koja se pojavljuje na kvasac prije upotrebe noža za čišćenje. Brašno pekara štedi materijal.

Postoji još jedna opcija za efikasno očuvanje kvasca: crumble ih u čistu bocu, sipajte hladnu vodu i zatvorite vune vrat. Držite bocu na tamnom mjestu, mijenjaju svaki dan (tijekom tople sezone) vode i 3-4 dana (na hladnoći). Obavite to biti oprezni da ne uklonite kvasac sedimenta. Čuvati u hladnjaku ne više od 1,5 tjedana. Ako se ne koristi na duži period, bolje je da se zamrzne.

izbor

To je zbog pojave ugljičnog dioksida raste testa. Proizvod sadrži ugljenih hidrata, masti, vitamina, proteina i minerala. Da bi testirali više pogodan komprimirani verzija, jer ispada ukusnim i mirisnim peciva.

Integritet ambalaže ne moraju biti slomljena, inače unutrašnjost proizvoda mikroorganizama, a tijesto neće rasti. Prisustvo neželjenih bakterija ukazuje na loš miris. Boja je proizvod kvasac krem, svijetlo sive boje, uniformu.

Ako je kvasac nadlomat, oni raspasti bez ostavljanja tragova na rukama. Tijesto pekara je samo pogodan materijal. U suvom stanju se čuva duže. Koristite samo svježe i kvalitetan proizvod koji se ispostavi ukusne slastice.

Korištenje postrojenja kvasca hrane

Takva supstanca se koristi za pripremu hranjenja. Uz to povećava izdržljivost i jača autonomnog sistema. Nemojte biti tanak, dugačak stabljike u proljeće, kultura može lako tolerirati transplantaciju u zemlju i kapaciteta većih dimenzija. Proizvod doprinosi ubrzanje rasta, to je izvor korisnih bakterija.

Kvasac rješenja su potrebni za formiranje korijena. Oni će se pojaviti na 1,5 nedelje ranije, a povećava broj vegetativnih organa. Ovo se dešava zbog brze obrade organske materije, koja je u pratnji formiranje fosfora i azota.

priprema

Proizvod je savršen za različite kulture. To se može koristiti za sobne biljke i vrt cvijeća. Efikasna akcija dressing mora paprike, rajčice, krastavce.

Kako da se podigne kvasac da se hrani? Potrebno je da se osuši proizvoda. Pot (1 litra) je raspušten šećera (1 žlica. L.). Onda je potrebno da sipa paket suhe tvari. Sve je prepušteno fermentira. Infuziju treba razrijediti u 50 litara vode.

Kako rastvoriti kvasac na drugi način? Potrebno je 100 g suhe tvari po 1 kantu vode. Roku od jednog dana smjese treba ispuštanje. Onda je moguće da se hrani biljkama treba sipati svoje 0,5 litara pod grm. Takve varijacije mogu poboljšati rast voća i lišća usjeva. Postrojenje će se razvijati u skladu s pravilima.

Uzgoj kvasca jednostavna, često se te informacije navedene na ambalaži proizvoda. Koristeći ove jednostavne preporuke, možete stvoriti visoko kvalitetne testa iz kojih stvoriti prekrasna kolača. Osim toga, suve materije se koristi i za druge svrhe.