Kako kuhati kolača baka Emma: najbolji recepti

Baka Emma - jedan od najpoznatijih videoblogerov u našoj zemlji. Na kulinarski kanal je korak po korak recepti za glavna jela, salate, predjela, pića i slastica. Bilo koja torta baka Emma kuhati brzo i reći o tome, tako da nijedan od gledalaca će biti pitanja. Najpopularnije recepti za torte mogu biti predstavljeni u ovom članku.

Moja baka kuhati Emma kolača "Schwarzwald" (čokoladna torta)

Exquisite "Schwarzwald" ima dugu povijest, a za to vrijeme postao njemački tradicionalne nemačke desert. Torta baka Emma priprema u dvije faze: prvo peče čokoladnu tortu, a zatim pripremiti kremu za njega i trešnje sloj zatim ponovo sastavlja tortu.

Korak po pripremu korak biskvit:

1. Pećnica prethodno zagrijanoj na 180 ° C.
2. U vodenom kupatilu grije posuda sa žumanca (7 kom.), Jaja (7 kom.), Šećer (420 g) i vanilin. Uz stalno miješanje, masa jaja je doveo do 45 ° C, ukloniti iz topline i šlag u mikser za povećanje obima 4 puta.
3. Mase jaje u 3 pristupu prosejano brašno (350 g) i kakao (70 g). Svaki put kada se tijesto lagano miješanje ruke.
4. Barem u tijesto se ubrizgava rastopljenim maslacem (150 g).
5. Pečene torte u obliku 26-28 cm Promjer 40 minuta.
6. Ohlađeni biskvit izrezati na 3 torte.

Priprema i montaža krempitu

Prilikom sklapanja tortu "Schwarzwald" se koristi 2 vrste krema i višnje sloj.

Za pripremu kremaste toplu čokoladu kreme u masti vrhnje (500 ml) je dodan u 300 g otopljenu čokoladu. Mase je mješoviti do homogena. Nakon hlađenja u hladnjaku čokolada sa šlagom u bujnom kremu. Krema krema se priprema kolač još jednostavnije - mikser po mućenje mileram (500 ml) i šećera (100 g).

Za pripremu impregnacija višnje banaka (700 g) u konzervama trešnje spaja kompot. Ona se dodaje 300 g šećera, a nakon ključanja, dodatnih 40 g skroba, otopljenog u istom količinom vode. Kada se kompot ponovo dolazi do kuhati, dodajte višnje iz konzerve u nju.

Baka Emma kolača "Schwarzwald", naime keks torte, oplodi šećerni sirup uz dodatak ruma ili drugih alkohol. Je torta je vrlo jednostavan - po jedan promazyvaniya kolača i drugih krema naizmjenično. Nakon kremom od maslaca sloj položio višanja s debelim želea. Uređena sa ostacima proizvod kreme i cijeli trešnje.

Kolač "Snickers" od svoje bake Emma

Ljubitelji matice će cijeniti istančan ukus za čokoladnu tortu. On dobiva visoka, lijepa i ukusna.

Baka Emma Cake "Snickers" priprema sljedeće algoritam:

1. Pećnicu se grije na 180 ° C.
2. Otpuštati pečenje (2 kom.) U nizu sa pergament i podmazuju maslac.
3. U dubokoj posudu mješoviti suve sastojke: 350 g brašna, prašak za pecivo (2 kašičice.), A 30 g kakaa.
4. Soft šlag maslac mikserom do bijele (200 g).
5. Postepeno šećer se uvodi (400 g), 3 jaja prstohvat soli i vanilin.
6. Na malim mikser brzina se uvode u tijesto jogurt (400 ml) i suve sastojke.
7. Čokolada tijesto se razgrađuju pečenje limenki i poslati u pećnici 35 minuta.
8. Mikser zdjelu sa šlagom karamela maslac (400 g) je kuvano i kondenzirano mlijeko (2 konzerve).
9. U odvojenoj posudi priprema još jedan krem maslac (200 g), istu količinu maslaca od kikirikija, šlag sa prstohvatom soli proteina (2 kom.) I topla medni sirup (50 ml meda, 80 g šećera i 50 ml vode). Na kraju šlag kreme u drobljeni kikiriki dodao.
10. Za sklapanje kolač keksi su točno u pola će dobiti 4 kolača. Svaki kolač namaže kremom, a zatim cijeli kolač prekriven čokoladom u prahu.

Recept torta "Prag"

Prekrasna torta sa bogatim ukus čokolade se tradicionalno peče za Novu godinu u mnogim porodicama. Kolač "Prag" baka Ema priprema sljedeći recept:

1. Pećnicu se grije na 180 ° C.
2. Gnječenje tijesta po sekvencijalno dodavanjem sastojaka: kondenzirano mlijeko (400 ml), kakao, 4 jaja, šećer (2 žlice.), Vanilin, 500 ml pavlake, brašno (2 žlice.), Disintegrant (za 2 sata (4 žlice.). žlice).
3. Kolač se peče 35 minuta u obliku 26-28 cm u promjeru, a nakon hlađenja reže na dva kolača.
4. Mikser zdjelu šlaga se miješa do bijele meke maslac (300 g), 100 g kakaa, vanilin i kondenzirano mlijeko (1 jar).
5. Podmazivati torta krema između sočnih kao i sa strane i odozgo.

Spreman torta ukrašena seckanim orasima, čokoladom glazura, ili po svom ukusu. Prije posluživanja, proizvod se preporučuje da se ohladi za 3 sata.

Biskvit "marelica" od svoje bake Emma

Ova lijepa torta je savršena i trijumf, a na uobičajenu čaj za piće. Emma priprema torta baka biskvit sa šlagom i marelica pekmez, daje proizvodu sočne kiselost.

Korak po korak recept:

1. Belanca (8 kom.) Šlag sa šećerom (150 g) u gustoj pjene.
2. Odvojiti žumanca šlag sa istom količinom šećera. Osim toga je dodao limuna (½ limuna) sok, i (2 žlice. Žlice).
3. Žumance mase ubrizganog pola šlag proteina i prosejano brašno (200 g), a zatim, škroba krumpir (100 g).
4. Uvodimo ostatak proteina.
5. Tijesto je postavljen u prečnika 28 cm i šalju u pećnici zagrejanoj na 180 ° C u trajanju od 40 minuta. Ohlađeni kolač je podijeljen na 4 dijela.
6. Priprema sloj džema (300 g) i drobljenih badema (50 g).
7. Masna krema (500 ml) je šlag sa šećerom (100 g) kao čvrsta pjena.
8. Kolača natopljen sirupom od konzervirane marelice, onda primjenjuje krema kreme i džem. Uređena torta polovine kajsija.

Kolač "Dame prste"

Choux tijesto se mogu pripremiti ne samo Eclairs ili profiterola, ali i vrlo ukusna desert "dame prste". Ova torta baka Emma priprema sa pavlakom i bobice.

Recept njegovoj pripremi je izvođenje sljedeće korake:

1. Pan se prostire 100 g putera, dodaje se 300 ml vode i prstohvat soli. U umjerenim topline je doveo do usijanja mase.
2. Posudu sa kremastim masa prosejano brašno (170 g) i umijesi dok tijesto dok ne počne da zaostaje za jela zidova.
3. Vruće tijesto je prešla u mikser posudu i pod stalno miješanje se unose jedan 6-7 jaja u njega.
4. Gotov viskozne tijesto se prebacuje u pecivo torbu s promjerom dizne od 1 cm i ekstrudirane na pergamentu u obliku trake. Peciva 20 minuta na temperaturi od 200 ° C.
5. Priprema pavlaka 1 kg kreme od 25% masti i 400 g šećera.
6. Na dnu split kalup dio je postavljen ¼ krema.
7. Proizvodi iz testa su razbijena u veličini komadića prsta i miješa se sa kremom. Onda su bili blizu jedni drugima u širenju obliku sloj po sloj. Po ukusu, možete dodati jagode i kivi kriške.

Prije nego ukrašavanje kolača baka Emma insistirao u frižideru za 5 sati. Nakon toga možete dobiti od split kalupa, strane i na vrhu masti sa kremom od maslaca i ukrasite sa tanke kriške voća.