Kako Pickle gljive, a zatim kako ih koristiti

Koji je prvi odlučio da marinirati hrane - nije poznato, ali ta opcija prazan proizvoda stekao veliku popularnost. Nakon ovog tretmana, hrana postaje neobičan okus i vrlo pikantan ukus. Tako da možete žetve povrće, gljive, plodovi mora i još mnogo toga. Marinirane gljive u našem vremenu mogu praktično bilo hostesa, i svatko može pronaći svoj jedinstveni recept. Ali među svim njihovim različitosti mogu razlikovati dvije varijante mariniranja, koji su fundamentalno različita jedna od druge.

Prva varijanta. Svježe narezane gljive oprati i kuhano u slane sa određenom koncentracijom dodatkom kiseline i začina. Zatim su zasićeni sa marinadom razlaže u sterilnu posudu i kapom za duže čuvanje.

Opcija dva. Gljive kuhano unaprijed. Onda se oprati i ispuštene vode. U drugoj posebnoj posudi pripremiti marinadu. Nakon toga kuhana hrana se rasprostire se u bankama i sipa mirisno svježe pripremljen rješenje.

Razlika između opcija nije teško primjetiti. U prvom slučaju iz šume valjane u isto rješenje, pri čemu je pivo. Marinadu se priprema odmah, a koncentracija komponenti izračunava se iz količine proizvoda i vrijeme kuhanja. U drugom slučaju, gljive su kuvana u rastvor soli (dve kašike po litru vode), a zatim sipa čorba začina, kuhani na izabranom recept.

Marinirati gljive nije tako teško kao što se čini. Prvo, potrebno je da shvatimo da je takav postupak je izložen kao cjevaste ili ploča gljivica. Ali, to je bolje za rukovanje svaku vrstu posebno. Oni su pažljivo oprati, odvojen od noge kape, a zatim iseći na komade prosječne veličine. Male gljive mogu marinirati odvojeno i velika je imperativ za provjeru crva. Priprema posuda je potpuno isti kao i kod svih drugih načina očuvanja. Onda proces počinje.

U kuhanja, do danas, postoje stotine recepata za berbu gljiva raznih vrsta i veličina. Svaki od njih je dostojan pažnje i je dobro na svoj način. U posljednjih nekoliko godina, domaćice postala popularna recepti orijentalne majstora. Oni su privučeni neobičan skup začina i jednostavnosti pripreme. Uzmimo, na primjer, varijanta korejski hrane. Marinirane gljive na neki način - Zadovoljstvo mi je.

Prvo je potrebno da se zalihe na potrebne sastojke. Na 1 kg bilo kakav čvrst gljiva (po mogućnosti gljiva) potrebno 100g mrkve, četvrtinu kašičice crnog bibera, 1 pod bugarski slatka i crvena paprika, nekoliko zubochkov češnjak, 2 luka, kašičica esencije (octene) ili približite limunska kiselina sol, , 100 grama biljnog ulja i nekoliko kašika šećera.

Priprema se vrši na sljedeći način:

1. Prva gljive kuhati 6-7 minuta, a zatim operite ih hladnom vodom.
2. Paprike, šargarepe i luk sjeckati kriške i pržiti u ulju.
3. Ohlađena smjesa povrća treba da bude povezan s gljiva.
4. Onda morate dodati preostale sastojke i sve dobro promešajte.
5. Dye smjese malo napitkom, a zatim razgrađuju od strane banaka i roll up.

Jar ukusnih gljiva je prekrasan snack u slučaju da iznenada spustiti gostiju.

Ali ne svi vole egzotične, tako često domaćice vole da marinirati gljive obične, nepretenciozan način. Za ovu opciju potrebno je sljedeće sastojke: kilogram šuma, trećina čašu vode, dvije trećine šolje sirćeta, kašiku soli, dva lovorov list, žličicu šećera, malo cimeta, prizemlja, pet hiljada-grašak biber, prstohvat limunske kiseline i nekoliko pupoljaka klinčića .

priprema:

1. Prvo treba da provri voda u šerpi, dodajte ga soli i octa.
2. Potreba da se smanji interval rješenje tretira gljive i kuhajte 20-30 minuta (ovisno o vrsti proizvoda). Budite sigurni da uklonite pjena, inače marinada se oblačno vrijeme.
3. Nakon vremena u tiganju dodati ostale sastojke i kuvajte dok kuhani obrok.
4. Onda je još vruće proizvod je uloženo u banke i kapom.

Takva utjelovljenje omogućava da dobiju na kraju proizvod pogodan za dalju pripremu ostale jednako ukusnih jela. Marinirane gljive pirjano s mesom, povrćem i perad. Od tog broja, juhe, kolači, casseroles i divno delikatesa. Recepti salata sa kiseli gljiva je vrlo raznolik. Domaćice nedavno dopao salatu pod nazivom "šuma Glade". To je prilično vremena, ali vrlo ukusna i izgleda spektakularno na stolu odmor.

Za ovo jelo potrebno kiseli gljive (kapsula), kuhani krumpir, zeleni luk, jaja (tvrdo kuvana), kiseli krastavci, šunka, ribani sir i majonez. Iznos ovisi o preferencijama proizvod ukus.

Priprema jelo je vrlo jednostavan:

1. Sve komponente osim gljive se moraju rezati na kocke kao fino moguće.
2. Gljive širi na dnu duboke posude za kape prema dolje.
3. Zatim stane sve proizvode u sljedećim redom: luk, krompir, šunka, krastavci, jaja i sira. Sve slojeve, osim posljednje, teško podmazan sa majonezom.
4. Salata kratko ostavio na stolu, tako da se natopi, a zatim poslati u frižideru da se učvrsti.
5. Prije serviranja zdjela prekriven širokim ploče i oštro obrnuti. Na strane jelo može biti ukrašen zelenilom. Kao takav, on stvarno izgleda kao čistinu u šumi.

Otvaranje drugoj banci, ne morate da stalak njihov mozak zbog onoga što kuhati marinirane gljive. Samo treba uključiti fantazije i početi stvarati. Najlakši način da se iznese sadržaj na tanjir i posuti sa lukom. Ali ta opcija nije previše originalan. Neki domaćice panat malo gljiva na ražnjić i nasumično proširila na tanjuru.

Čak i obični pomfrit menja ukus, ako dodamo marinirane gljive. Da biste to učinili, prvo su tlo, a zatim pržene s lukom i šargarepu. Zatim pržiti krumpir odvojeno i dodajte ga gljive s povrćem. Okus je toliko izvanredno da je teško zamisliti.

Nije potrebno da se ograniči let njegove mašte već poznate recepte. Marinirane gljive - ovo je proizvod pomoću kojeg možete eksperimentirati beskrajno.