Hrane i pića, Recepti
Kako napraviti kobasica kod kuće: tajne procesa
O opasnostima shopping kobasica je rečeno mnogo riječi. Prema sadržaja skroba, dodataka prehrani, "u neposrednoj blizini prirodno", emulgatori i stabilizatori, ovi proizvodi su slični proizvodi hemijske industrije. Ali u Ukrajini, gosti često se tretiraju na domaću kobasicu. Pokušajte i osjetite razliku! Yummy recepti takve, postoje mnoge: i kuhani, dimljeni, salama, pečenje, roštilj. Ali je pitanje kako napraviti kobasica kod kuće, glavni problem nije ono za popunjavanje proizvoda i šta da gura nadjev.
Prvi korak na putu kako bi kobasica kod kuće, je da donese creva u normalnoj formi. Na prvi pogled, ove bijele vezice na ništa ne odgovara. Ne žurite na presudu. Smanjiti iznos (yardage) hrabrosti, koje ćete koristiti. Sakriti ostatak u frižider - oni se čuvaju u savršenom slano-sušeni oblik. Crijeva potopiti u toplu vodu. Nakon dva ili tri sata, oni će biti fleksibilni, mogu se protezao prste, glatka. Sada ih je potrebno isprati od viška soli pod mlazom vode i započeti proces formiranja kobasica.
Kako napraviti domaća kuvana kobasica, kao što je omiljena od djetinjstva "Doktor"? Vrlo jednostavno. Dvostruko miss goveđeg i svinjskog kroz meso brusilica sa sitnim. Dodajte šećer, sol, kardamom, papar, mlijeko i jaja. Punjenje je potrebno još jednom slomi blender dok fluffy glatko. Ostaviti u frižideru oko sat vremena, nakon čega možete napuniti stomak. Formirana u donjem vekna vode na 90-95 stupnjeva. Kuhanje kobasica prati na 85 ° C oko sat vremena, vodeći računa da se voda ne provri.
Similar articles
Trending Now