Patlidžana jako vole domaćica za svoje jednostavnosti i lakoće pripreme. S obzirom na činjenicu da je od povrća ima neutralan okus, dobro ide uz meso, pogodan kao sastojak za variva, čička, i drugim jelima. Također, može marinirati i napraviti pripreme za zimu. Danas je u ovom članku ćemo pogledati kako ispeći patlidžan. Slažem se, ovaj način pripreme je puno zdravije od prženja u veliku količinu ulja, jer je "mala plava" apsorbirati masti poput spužve, a jelo postaje još i ukusan, ali izuzetno hranjiv. To izbjeglo, najbolje je kuhati povrće u pećnici.
Pečene patlidžan sa mljevenim mesom: priprema "broda" sa punjenjem i sir kore
Ovo jelo je sasvim moguće da se prijave i za stolom odmor, to nije samo povrće, izrezati na komade, i "brodova", u kojoj je skriveno ukusan mljeveno meso, štaviše, vrhu će biti ružičasta sir kora - niko ne može odoljeti. Za obroke, trebat će vam:
- 4 srednja patlidžana - to je najbolje da se povrće izduženog oblika i velikog promjera;
- 400 gr. bilo mljeveno meso - svinjetina, govedina ili piletina;
- 1 kom. paradajz i luk i češnjak klinčića;
- 200 gr. "Parmezan" ili neki drugi tvrdi sir;
- malo peršuna i mirođije, so i biber i majoneza.
Pecite patlidžan u ovom slučaju je vrlo jednostavna: prvo pripremiti povrće: pranje, smanjiti točno na pola, posoliti i oboriti u posudu - treba da ustane i dati malo soka. Nakon 20 minuta, sok se mora ispustiti, povrće oprati i iseći meso sa kašikom. Trebalo bi da je "brod" s debljinom zida od 1 cm. Meso treba smanjiti na kockice. Je preform treba da iznese na pečenje, masti patlidžan maslac i pecite 15 minuta (pećnica mora zagrijati na 230 stupnjeva). Tokom tog vremena, pripremite punjenje: sa paradajzom, uklonite kožu, za to im je potrebno da se preliti vrelom vodom, tako da koža dolazi off vrlo lako, a nakon pulpe treba smanjiti na kockice. Sitno iseckati luk, češnjak i bilje. Pržiti povrće u tiganju - prvo pulpe patlidžan, onda bi trebalo da bude dodati luk i češnjak, sol i papar i stavite u zdjelu. Nakon što je isti mora biti učinjeno sa mesom. Kada je meso spreman, priključite ga na pržene povrće - Get punjenje. Zatim uklonite poluproizvoda "broda" iz rerne, njih počinju sa mješavinom mljevenog mesa i povrća, velikodušno posuti slomiti "parmezan" i poslati ih u pećnici pola sata. Usput, možete ispeći patlidžan, i bez mesa - onda dobiti vegetarijansko jelo. Nadev se može staviti pržena paprika i tikvice, tikvice. Tada će, ne samo potpuno povrća, ali i niskokalorični jelo. To je samo sir u ovom slučaju potrebno je da se što je manje moguće uzeti.
Patlidžan, pečena u potpunosti
U većini jela smo navikli dodati povrće, izrezati na komade ili ploče, ali ovaj recept se nudi kuhati patlidžan cjelini, a služio sa majonezom (pavlaka) i sosom od belog luka, oni također mogu biti dodan u salate, pre-cut na komade, ili upotreba kao prilog. Uzeti potrebnu količinu patlidžana, oprati, odrezati vrh zelene boje. Na biljna propeksya bolje, s jedne strane čine 2-3 uboda viljuškom. Stavi ih na roštilju, staviti pleh ispod. Pecite patlidžan potreba na maksimalnoj temperaturi 40 minuta. Patlidžana su vrlo ukusno meso, pa ako ste u potrazi za ukusan i originalan prilog na drugu, tako da će kuhani patlidžan biti najpogodniji za ovo.