Kako kuhati palačinke s mlijekom: tajne kuhanja

Koliko domaćica u kuhinji, toliko recepata za palačinke. Koristi se u stvaranju ovog drevnog slovenskih jela najčešći sastojci: jaja, mlijeko, brašno, šećer i sol. Međutim, mnogo načina kuhanja. Razmotrimo neke od njih u detalje.

Kako kuhati palačinke s mlijekom

Postoje dva načina. Prvi od njih obuhvata gnječenje tijesta uz pomoć kvasca, drugi - korištenje sode bikarbone ili praška za pecivo. Opcija sa kvasac potrebno malo više vremena, jer bi test morati da "luta". Dve čaše mlijeka, miješati sa žličicu suvog kvasca, dobro promešati i ostaviti da ustanu pod platno za oko 15 minuta Jedan umutiti jaje zajedno maslinovo ulje (samo kašiku), tu je dodan soli i šećera u jednu kašičicu. Sve sastojke kombinuju u posudu, u kojoj Pour tri šolje brašna. Sada test će doći kasnije na toplom mjestu sat vremena. Zatim možete pržiti palačinke na vrelom tiganju. Kako kuhati palačinke s mlijekom koje je druga metoda? Evo jednostavnog kvasac je zamijenjen sa pola kašičice sode bikarbone, a broj jaja udvostručio. Shodno tome, pola litre mlijeka potrebno je uzeti dva jaja.

Fritule kiselog mlijeka

Ako već znate kako kuhati palačinke s mlijekom, a zatim ih kuvati na kiselo jogurt ili bez teškoća. Za pripremu vam je potrebno:

- 500 ml jogurta (skute);

- par jaja;

- jedna šolja brašna;

- šećera (1 žlica);

- pola kašičice (kašičica) soli;

- isto soda;

- ulje za prženje.

Jaja treba tući sa šećerom i soli. Pour kiselo mlijeko. Palačinke se dobijaju bujne, ako soda dodao neposredno prije sipajte brašno. Sve miješati temeljito, vodeći računa da se ne grudvice. Fry palačinke na bilo biljno ulje dok ne porumeni.

tajne kuhanja

Uprkos raznolikost okusa ovog jela, osnova je uvijek uzima debele kore. To je ključ za ukusne palačinke i zraka. Možda ne znate kako kuhati palačinke - mlijeko, kefir ili kvasca. Međutim, neki trikovi koje koriste kuvari, svi bi trebali znati domaćica. Dakle, prvi tajnu: tijesto treba da bude gusta. Osim toga, da se postigne željena konzistencija je potrebno, vsyp brašna u dvije ili tri doze. Za produženo miješanje tijesta okreće čvrsto i palačinke - poput gume.

Sljedeće: dodavanje žličicu kiselog vrhnja za jogurt, palačinke ćete dodati dodatnu mekoću i fluffiness. I još nešto: nemojte koristiti prethodno kuhane testa. Ako je kvaliteta palačinke od tijesta u frižideru izdvaja samo da poboljšava, tu je stalno malo vremena tijesto gubi svoju željenu gustinu (masa slegne).

Ono što isporučuje palačinka

Obične palačinke možete ukrasiti svečani stol iako je datoteka pravilno. Oni savršeno uskladiti sa sirupom od višanja, jagoda pire i meda. Pospite šećerom u prahu i vanilije, oni izgledaju vrlo primamljivo, u kombinaciji sa sočnim bobicama. Također se možete pripremiti mješavinu od sljedećih vitamina: Jedna čaša brusnice i šećer za mljevenje, miješanje sa 2 žličice limuna i slomljena matice.