Hrane i pićaRecepti

Karaite pite: nezaboravan peciva. Kako kuhati pitu Karaite

Pečenje u kulinarstvu životu svakog naroda ne zauzima posljednje mjesto. Možda ne kultura nije bio bez tortu. I razvijen u posljednjih nekoliko godina interes u kuhinjama svijeta obogaćen Cookbook domaćice masu zanimljivih recepata. Nudimo da i Karaite pite. Koji je putovao na Krim i Litvanija, zasigurno pamtiti ovaj nježan, klima i sočne kolače. I kako pripremiti Karaite pita je prilično jednostavna (u odnosu na većinu proizvoda iz testa), ne tretiraju u porodici zašto ih. Vjerujte mi, to će ti biti zahvalan bez mjere.

pravilno tijesto

Once upon a time Karaiti za svoje čuvene pite koristi lisnato tijesto, što je za prilično kompleksne tehnologije. Međutim, s vremenom su postale lakše vidjeti svijet, i ponudio kao alternativu za takav okvir.

Kilogram fino brašno prosijan slajd. Trećina kilogram visceralne masti, uzeta iz mladih RAM-a, vrlo fino cut. To mu je omogućilo samljeti meso brusilice. Mast se ubrizgava u brašno zajedno sa kašičice soli, blagovaonica - sve, nerafinirani biljno ulje i jedan i pol čaše vode. Tekućine bi trebao biti ni vruć ni hladan. Mijesiti tijesto gustoće medij - nije meko ili tvrdo. To je prekrivena tkaninom i ostavio za rasstaivaniya četrdeset minuta. Smatra se da je Karaite pite od toga dobila najukusnije i originalan.

Modernizovana verzija testa

Stanovnici velikih gradova, a većina seljana, uzeti ovčetina masti je jednostavno nigdje. Osim toga, nisu svi naklonjeni miris ovčetina. Dakle, oni koji su nekada okusio Karaite pite i impresioniran ih, pronašao pristojan zamjena. Moderni tijesto recept je kako slijedi. U isto kilogram brašna je potrebno 450 grama dobrih margarina. To bi trebalo biti jako ohladi, usitniti fino i pažljivo samljeti, da se mala debela beba. Osnova prešao u tri jaja, sipao čašu kiselog vrhnja, dodati malo soli i mijesiti tijesto - ovaj put, a blag. To se pretvara u film ili vezan u paketu i na pola sata krije u frižideru.

Različite kuhari postoje neke razlike u pogledu kakve tijesta zvuči bolje u Karaite pite. Dakle, neki savjet istopiti margarin i brašno prije uvođenja u umjesto dopuni krema hladne slane vode. I jaja u gnječenje potpuno odsutna. Karaite može pripremiti kolače i za recepte i odabrati tijesto, koji će vam pokazati više uspješan. U frižideru da se održi on mora u svakom slučaju.

izbor mesa

Ovo Karaite pita - ovčetina. Recept koji ne odobrava sve (sjećam specifičnim miris). Dakle, u principu, u nadjev možete staviti bilo koje meso. Međutim, stručnjaci kažu da je kolača koji Karaite najbolje "Sound" sa Turskom (naravno, za protivnika mesa janjadi). Ljubitelji govedine mogu praviti i sa njim, ali morate odabrati komade deblja ili dodati malo masti. Većina kvari utisak iz pečenje piletine. A ako noge više ili manje prihvatljivo, suha dojke ubija Karaite pite. Što se tiče svinjetine, onda mora biti pristup, kao i izbor vekne za bilo koju drugu obroka. Je li to da izaberu, za razliku od govedine, parče mršav, jer je tijesto bez masti.

stvaranje punjenje

Ako želite da se nije primitivna Tat, naime Karaite torta (sa janjetinom ili drugim meso), glavna komponenta će svakako morati da iseckati, a ne samljeti. Kada su izloženi mlin izgubila mnogo tečnosti, te su poznati po prisutnosti Karaite kolača s okusom mesni sok u roku. Drugi uslov: luk bi trebao biti nešto više od mesa. Dozvoljeno je samljeti, ali odobrile seckanim. Treće, ne pretjerate sa začinima. Tradicionalno ograničena na sol i papar, i začina zamjenjuju sa svježim sjeckani bilja.

Kao oblikovani Karaite pite

U osnovi, možete samo izbaci tijesto, ali to nije sasvim u pravu. Mase je podijeljena na komade, valjane u snopove, od kojih fold sličnost puževa. Evo nekih od konvolucija i valjane u pelete. Tijesto počinje da liči na original, dim. Poželjno je da se razdvoje prazan čuvati u frižideru, tako da oni ne snažno zagrijava u redu čekanja. Princip na kojem oblikovani Karaite pite, slično stvaranje knedla ili tchebourek: bliže središtu jednog od rubova tortilje stavite nadjev, pokriven u drugom poluvremenu, a rubovi zaschipyvaem, onda se prevrću i slomi malo šav gore. Poseban kulinarski šik je stvaranje "uže" na mjestu Tucks. Završio kolači su postavljeni na papir za pečenje, položene pergament. Promazyvat nije potrebno - zbog sadržaja masti testa peciva i ne držimo. Standard warm-up do 160 Celzijusa, čekajući pola sata - i imaju divan poslastica.

Prilagođavajući se Multivarki

Priprema je ista. Suptilnost u završnoj obradi. Spremni pita ne sjediti na "dupe" i ostavio sa strane. Kao takav, on je pomalo kao Cheburek. Kup je ispunjen uljem do samog dna (ili komad je podmazati vrhnje), i pržene pite Karaite na obje strane na pečenje način četvrt sata. Međutim, čak i ako se ne prži uznemirujuće kušati ispostavilo se da nije gore nego kuhana u pećnici.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bs.delachieve.com. Theme powered by WordPress.