Kiseli krastavci: kiseli povrće recept

Pickles - a ukiseljenog povrća, koji se usitnjava isto. Oni se često koriste kao užinu ili za posluživanje mesna i riblja jela. Sastav kiselih krastavaca mogu biti prilično raznovrstan: u assorted uključuje kukuruz, karfiol, krastavac, paradajz, gorka paprike, male jabuke i drugo voće i povrće. Nudimo nekoliko načina očuvanja.

Spicy kiseli krastavci (recept sa fotografijom)

Za pripremu jela od povrća, potrebno je:

• mali zeleni paradajz - 10 komada;
• mali crveni paradajz - 10 komada;
• Mladi kupus težine 300 grama;
• srednjih repe - 1 komad;
• baby mrkva (srednja) - 2 komada;
• mali luk - 5 komada;
• mladi luk - 1 glava;
• paprika chili - 1 komad;
• nekoliko grančica peršina.

Marinada (označeno po litru vode):

• soli - 2 kašike (kompletna, kantine);
• šećera - 2 kašike (pune, kantine);
• jedna trećina šolje sirćeta 6%;
• kopar suncobrani, Lavrushka, pupoljci klinčića, papra mirisom.

tehnologija

1 korak

Kako kuhati kiseli krastavci? Recept preporučuje da se počne sa pripremom povrća. Svi sastojci treba isprati. Kupus (može se uzeti crvene) izrezati na kockice (oko 5x5 cm), mrkva i repa - tanke krugove. Ljuta paprika i luk, ostaviti cijelu. Fino usitniti bilja.

2 korak

U tegle litru ležala narezane povrće, poslati malim rajčicama. Pripremite marinadu navedenih sastojaka. Postavite ga na toplinu i kuvajte oko 10 minuta prije nego izvadite iz peći i sipajte sirće ulov lavrushku. Fill kiseli krastavci. Recept pruža otvoren tegle za pohranu za nedelju dana. Tokom tog vremena, on će početi proces fermentacije. Kao tečnost smanjuje, dodajte hladno tenk salamuri.

3 koraka

Nakon određenog vremena, završio kiseli krastavci zatvorite plastičnim poklopcem i staviti u hladnu. Sada imate veliki obrok koji može biti poslužen s alkoholnim pićima.

Kiseli kiseli krastavci: recept

Miješano povrće potrebno je prisustvo sledeće proizvode:

• Mladi squash male mase od 2 kg;
• mala sijalica luk težine 200 grama;
• čena belog luka - 10 komada;
• krastavci, krastavci težine 200 grama;
• malim rajčicama (najbolje odgovaralo trešnja) težine 200 grama;
• karfiol težine 200 grama;
• zrele šljive težine 200 grama;
• litar vode;
• treći kup (50 grama) soli;
• pola šolje (100 grama) od šećera;
• voće (npr jabuka) 50 ml sirćeta;
• bilje izbora.

tehnologija

Kako kuhati marinirani kisele krastavce? Recept za kiseljenje povrća treba prvo pripremiti marinadu. Da biste to učinili, postavite šećera, soli u vodi. Kuhati tečnost je nekoliko minuta, dodajte ocat. Kupus rastaviti dijelove (cvasti). Šljive, izvadite jame. Povrće i šljiva problanshiruyte nekoliko minuta, a zatim odmah hladnom vodom. Banke ležao pripremljene sastojke i bilja. Pour marinadu (toplo). Pasterizaciju kontejner, a zatim zatvoriti metalnim poklopcima. Ćete imati divan ukiseljeno kiseli krastavci. Recept za ovo jelo je posebno popularan u Engleskoj. Mali povrća vrijednosti za njihov okus i korisna svojstva. Kiseli krastavci su dobro pogodna za meso i perad.