Turska, pečena u pećnici

Turska, pečena u pećnici - tradicionalno jelo od Amerikanaca, koji se služi na Badnjak i Dan zahvalnosti. Meso ove ptice ima delikatan ukus, smatra dijetetski proizvod, i sadrži mnoge korisne tvari za organizam. Ruska kuhinja, ovo jelo je rijedak, ali pokušajte što je obavezno.

Turska, pečena u pećnici. Recept za "Vermont"

Kako bi se kuhati puretina na ovaj recept, uzeti unskinned trupa brašno (4 kašike), maslac (250 g), sol, list svježe uvali, biber malo.

Za čorba potrebe: celer petioles, paprika, grašak, šargarepa 1, pola srednje luk, peršun ili bosiljak.

Kao što se može koristiti limun aroma, majčine dušice, kadulje, ružmarina.

Prvo je potrebno da razori trupa, odrezati krajeve krila i vrat. Sada, da bi Turska trebala biti dobra sezona sa soli i papra i izvana i iznutra. Odrežite dio ptica puta u posudu, preliti litrom vode i mjesto na tanjuru. Kada se voda počne kuhati, skinite penu i dodajte sve ostale komponente čorba. Kao rezultat toga, trebalo bi dobiti oko pola litre bogat čorbu.

Sada uzmi pripremljeni okusa i 70 grama ulja. Punjena puretina je potrebno, počevši od vrata. Nakon toga, morate povezati dvije noge i osigurati trup posebnu iglu. Zatim staviti puretina u tepsiju i poslati ga u pećnicu na pola sata ili četrdeset minuta.

Ostali ulje topljenje i pomiješati sa žlicom kuhano vode. temperaturu pećnice treba da bude 180 stepeni. Sipajte puretina sa istopljeni maslac i ponovite ovaj postupak svakih petnaest minuta. Ukupno vrijeme boravka u Turskoj pećnici - 50-60 minuta.

Turska, pečen u pećnici, koji se isporučuje sa sosom. Da biste to učinili, sok koji je prolazio u kalup u procesu pečenja, potrebno je da se mešaju sa seckanim lukom i topline na laganoj vatri, miješajući povremeno. Onda sve ispraznila u tavu, sipa tankom mlazu bujona, stavio oprati iznutrice i kuvajte 20 minuta na srednjoj temperaturi.

Turska, pečena u pećnici prije posluživanja obilno ukrašene zelenilom. Umak se primjenjuje u odvojenoj posudi.

Punjena puretina, pečena u pećnici

Da bi se pripremila punjena puretina treba da pripremi trupa, kao iu prethodnom receptu.

Za potrebe fil: pola litre bujona od piletine, 3 srednja sjeckani luk, parče suvog bijeli kruh, paprika (u prahu), kadulja, jabuke (2 srednja), limuna. Možete dodati sušeno voće po ukusu.

U šerpu sipajte bujon potrebno, dodajte luk i kuvajte na laganoj vatri 15 minuta. Luk treba da bude mekana. U ovom trenutku, u drugu posudu, miješati kruh, jaja u prahu, peršun, paprika, sol, prizemlje biber i prelijte luk juha. Sve mix i pecite prije polaganja u trup. Mi zašije Turske i stavio ga pecite 50 minuta.

Da bi dali pikantnost na jelo, možete podnijeti puretina, pečena u pećnici, uz sos. Da biste ga pripremili, trebat će vam: 3 šalice svježe brusnice, 1-2 šalice šećera, 50 grama konjaka.

Pećnicu treba zagrijati do 150 stupnjeva. U međuvremenu, brusnice i šećer mix i staviti u činiju za pečenje. miješajući često, kuvajte sos za 60 minuta, a zatim izvadite iz pećnice i prelijte rakije. Servirati u umak brod.

Da bi jelo došao škole, preporučuje se u prvih 40 minuta kuvanja da pokrije ptica folijom, onda vam je potreban da biste ga uklonili, koru postao ružičast.

Turska, pečena u pećnici i služio sa ukusnom sosom će ukrasiti stol odmor i oduševit će gosti! Ovo ukusno jelo je u kombinaciji s bilo kojim prilogom, ali češće se služi sa povrćem ili žitaricama.

Iznenadite svoje kulinarske remek! Bon appetit!