Bouillon Chicken - klasičan kuhanja.

Pileća juha - proizvod hranljivih i ukusno. To se može podnijeti kao zaseban jelo, ili se koristi kao osnova za juhe. Smatra se da je čorba od piletine stimuliše odbranu organizma. Osim toga, smanjuje nervnu napetost, spašava od depresije. Posebno dobar hranjivim pileća juha u hladne sezone. I zaštitu od hladnoće, i da koriste figure. U stvari, kada se pravilno pripremili pileća čorba ima niži sadržaj kalorija nego bilo koji drugi sličan proizvod.

Naravno, činjenica da je kuvar čorba, će potrajati neko vrijeme, ali da ne može zaliha za buduću upotrebu. Dovoljno je da ga zadrži u zamrzivač i otopite po potrebi. Dakle, uvijek imate pri ruci će biti osnova za juhe i umaka.

Kuhati ukusna juha od piletine, moramo biti u stanju da izabere meso treba. Trupa mora biti dobro hranjen u umerenim, ali ne i masna. U suprotnom, čorba će se oblačno vrijeme. Bez dobrog čorbu i smrznute trupa pileta-brojlera. Odaberite rashlađeno meso mladih pilića. Prije nego kako skuhati čorba od piletine, ne zaboravite kako oprati trupa i izvadite unutrašnjost. Ako meso čini sumnjam, a čorba se dobija je vrlo mutna, prvi juha može se isprazniti odmah nakon ključanja.

Posebno teško u ovom slučaju, naravno da ne. Ali neki od suptilnosti postoje. Na primjer, čak i pažljivo uklonite pjena iz čorbu, da dobije rješenje je nemoguće bez suspenzije. Zato je potrebno da filtrirate čorba je spremna. Kada je čorba okrenuo oblačno, može se pojasniti pomoću uništio piletina kosti i yaychny proteina. To se radi na sljedeći način. Kosti od piletine kotlet fino, uvođenjem proteina i malo tople razrijeđene čorba. Zatim polako sipajte mješavinu u ključalu čorbu, neprestano mešajući. Nakon što je čorba je ohlađena, a protein pahuljice smiriti, bujon mora dodatno filtrira.

Sad malo o tome kakav vode staviti u piletinu. Kada se stavi u hladnu vodu piletina, Bouillon ukus će biti još življe. Međutim, ako želite kuhati u juhu bujon-based, možete staviti piletinu u ključalu vodu.

Utvrditi da je meso je da se koristi viljušku. Pierce trupa, ako utikač olabavi - piletina je spreman. Usput, ostavite već kuhana pileća čorba u svakom slučaju nemoguće. Nakon boravka u šerpi sa bujon za nekoliko sati, meso će izgubiti normalne konzistencije i vsmeste s okusom i mirisom.

Na putu do kuhati čorba od piletine, mi razumemo. Sada razmišljam o tome kako bi ga više ukusa i ukusno. Nice zlatnu boju i bogat okus pileća čorba može dodati luk i mrkvu. Chop ili rešetka povrće ne treba baš izrezati na velike komade. Ako želite svoju supu bio mirisno, stavio tamo u sred kuhanja oljuštenih peršun korijen.

Postavljati završio pileća čorba može biti kao zasebna jelo. Osim toga, moguće je ponuditi sir kruh, raž ili pšenicu krekere, bijeli luk krutoni. Kao mirođija a punjenje možete koristiti ili peršun, pola jaja ili jaje "poširana". Želite napraviti čorba? Unesite krem sir. Bujon također možete dodati kuvano karfiol, podijeljena na cvetova.

Naravno, najbolje za punjenje pileća čorba služe domaćim rezancima. Kao da oglašavanje nije nas hvali "Doshirak" ili "McPhee" bolji ukus nego rezance po receptu bake još uvijek nije izmišljen. Pripremaju svoje vlastite obrok brašno je previše lako. Potrebno je samo brašno, hladne vode, jaja i soli. Gnječenje tijesto, dodajte brašno u njoj toliko, da može biti lako da izbaci u tankom sloju. Cut rezance s vrlo oštrim nožem ili poseban točka. Pre upotrebe u tjestenini hrane potrebno je da se osuši za jedan dan.