Juicy govedina u pećnici u foliji

Govedina je tradicionalno u potražnji u našoj zemlji. Iz nje kuhati pečenja, variva, juha i kuhano pržene kotleta. Ali, možda je najukusnije jelo koje možete ukrasiti ne samo večeru nakon posla, ali i svečanim stolom, govedina u pećnici u foliji.

Razumna Postavlja se pitanje, zašto u foliju? Zar nije moguće ispeći meso u otvorenom tavi? Naravno da možeš, a mnogi rade. Ali folija ima niz prednosti. Prvo, meso okreće sočna i tender, jer je folija sprečava isparavanje vode iz proizvoda. Drugo, ovaj materijal omogućuje da se postigne efekt ruski peći govedine u peći foliju dobiti tomlonoy, a ne pržena. Treće, meso se može pripremiti i bez dodavanja ulja, a samim tim, nemasni obrok se dobija i niskokalorična. I četvrto, pan i pećnicu ne treba vremena da se upije i oprati nakon kuhanja.

Idu direktno na receptima. Vrlo ukusna govedina dobiti u pećnici u foliji s gljivama. Da bi se pripremila ovo jelo, potreban vam je dobar komad mesa u 700-800 g, 400 g gljive, krompir (8-10 kom.), Začini, vrhnje i biljno ulje.

Govedina rez u male komadiće debljine pola dlan od 1 cm. Slugger, so i biber po ukusu. Onda nokautirati kriške na vreloj tavi s biljnim uljem i pržiti sa svake strane 2-3 minuta. Krompir se očistiti, izrezati na debele prstena, koji također pržiti dok ne porumeni. Gljive oprati, očistiti i iseći na tanke kriške su pržene nekoliko minuta, a zatim sipao kremom. Jelo se priprema u serijama - za svaki list folije odvojeno nokautirati komad pečenog goveđeg mesa, krompir, i gljive na vrhu, malo bibera i soli. Folija umotana čvrsto tako da se unutar malih prostora lijevo i stavite pripremljene serije u pećnici pola sata. Pećnica temperature - 200 stepeni. Meso se služio direktno u foliju, polaganje se svaki dio na tanjuru odvojeno.

Govedina u pećnici u foliji će biti sočna ako se prethodno marinate. Za pripremu vam je potrebno: pola kilograma govedine pisanica, luk, papar, sol, kečap i kiselo vrhnje. Meso se reže na komade od vlakana nad oko jednog centimetra debljine i malo obeshrabriti. Luk očistiti i gumiran na novčanom kaznom rende. Onda je pomiješana s sol, papar, dodajte 2 žlice. kašike kečapa i kiselo vrhnje. Meso se stavlja u posudu i svaki komad je obložen sa sosom na svim stranama. Onda ga ostaviti preko noći marinirati. Ako je ograničena na vrijeme kuhanja, onda se može staviti u pećnicu pola sata, a ne čekati pola dana. Ali u ovom slučaju, prvo mora biti dobro da povrati.

Meso širenje na male metalne folije 1-2 komad wrap ostavljajući vrhu prorez za pare utičnicu. Juicy govedina pečena u pećnici 40 minuta na 220 stupnjeva. Nekoliko minuta prije kraja folije za kuhanje otvoren, a temperatura je podignuta na maksimum. Ovaj postupak omogućava ispeći ukusan koru na govedinu.

Vrlo dobro govedine u rerni sa sirom. Za njegovu pripremu je potrebno 600 grama filea, krompir, hljeb, luk, pola šolje mlijeka, prezle, jaja i sira. Meso izrezati na tanke slojeve koji obeshrabruju dobro. Krompir se čiste, kuhani i iseći na tanke kriške. Tepsiju premazati maslacem i posuti prezlom. Krekere prekriven slojem luka, a prostire se na vrhu govedine. Komada paprike, posuti sa začinima po ukusu i soli. Baton natopljen u mlijeku, je pomiješana s jaja i leže na vrhu govedine. Pospite ribani sir i stavite u zagrejanoj rerni. Služi direktno na jelo u kojem je pripremljena.