Hrane i pićaRecepti

Cvijet jelly. Master klass.Tonkosti kuhanje

Ova neobična jelo pojavio prije nekoliko godina i odmah postala hit. Divio, oni su predstavili kao poklon, dok majstori pokušali saznati sve suptilnosti kuhanja. Sada luksuzni cvijet mliječi mogu kuhati svaki domaćica. Ne morate posebne vještine, samo pratite korak po korak čarobnjaka klase.

jestive buketi

Svaki self-poštujući hostesa uvijek pokušava da iznenade svoje goste. Ukusna 3-D cvijeće u želeu izgledaju potpuno prirodno i izazvati mnogo divio uzvicima. Zapanjujuće prekrasne bukete, koji se nalaze na tanjuru, čini umjetničko djelo, teško provesti. Neka to ostane mala tajna svakog majstora, ali je njihova priprema se zapravo ne traje duže od dvadeset minuta.

Pripremite "web"

Pod to mislimo, transparentan osnovi i prilično gusta u centru koji će u budućnosti biti formiranje cvijet.

  • Poželjno je da se pripremi transparentan jelo (staklo, plastika), kroz koje će se lako vidjeti u cvijet želea.
  • Za dosljednost gustoća mora doziranje - 200 mililitara vode 10 grama suhe želatina.
  • Pure transparent "web" može obojiti u različitim bojama po vašem ukusu, ali mnogo da se olakša kasniji rad radije da ga ostavi u primordijalne obliku.
  • Bazirati da je ukusna, ali ne mutna, dodaje se šećer (40-50 grama) i kašičicu limunovog soka.
  • Pour želatina potrebnu količinu vode, ostavite ga da nabubri.
  • Heat mase, otopiti šećer u njoj, dodajte limunov sok, kuhati to nije potrebno, dovoljno zagrijavanje do osamdeset stupnjeva.
  • Daj "noža" ohladi malo i dostaviti ga u frižideru.

Osnova za latice

Flower mliječ je bolje da se slikam sa prirodnim sokovima (cikle, mrkva, špinat sok), a za dosljednost gustine dodao nju običnih mlijeko. Bez toga, tanka latice neće biti kao grafički sada, ali evo nekoliko važnih aspekata:

  1. Mlijeko ne voli kiseline, kao i interakcija sa brzo propada, dakle, naranče, trešnje, limuna i drugih visoko kisele sokove u datoj situaciji bolje je ne koristiti.
  2. Konzistencija treba biti što koncentriranim, pa bolje da se pripremi boje (istisnuti sok) samostalno. Od 3-D cvijeće u želeu će izgledati posebno zasićenih i desert će biti izuzetno koristan.
  3. Nastavljajući doziranje (10 g / 200 mL), voda punjenje želatin, neka nabubri, kao i toplo mlijeko odvojeno, to nije pogodan za kuhati.
  4. Povežite želatina otečen s mlijekom i sok, općenito odnos tekućine ne smije biti veća od dvije stotine miligrama, pod visokim razrjeđivanje loš teren ne može zamrznuti i zadržati oblik.

formiranje buket

Sve potrebne sastojke se pripremaju. Možete uključiti fantazije i stvoriti luksuzan, svježeg cvijeća u želeu. Master Class će početi sa pripremom potrebne opreme, a sve sastojke. Potrebno nam je:

  1. Base - pripremljenu transparentan web u staklenu posudu.
  2. Alati - konvencionalne medicinske šprice s tankom iglom (desyatikubovy zgodno ovdje), srednje veličine nož, nekoliko kašika sa šiljastim krajevima radi lakšeg uvođenja ih u želea.
  3. Naočare u boji osnova za latice. Crvena, ljubičasta, narančasta sama cvijet se vrši u želeu. Zelenim tonovima čine lišće koje daju konačni sastav prirodnije.

Master class

Da se stvori cvijet želea u obliku punom zamahu samo uživo krizantema, trebamo žute i crvene boje.

  • Popunite špric žuta nijansa i pod uglom od devedeset stepeni da uđe u bazu, postepeno oslobađa tečnost kao igla povlačenjem. Pojavljuju na površini kapljice trebaju biti pažljivo čisti s papirnatim ručnikom.
  • Žute prašnika (na sredini cvijet), moramo 10-15 komada, važno je da se ne kreću iglu unutar "tkanine" da je traka je dobijen savršeno ravna.
  • Možete kreirati latice. Popunite špric u crvenoj i uvesti ga u bazu pod uglom od četrdeset pet stupnjeva. Polako gurnite klip, nastupajući igla horizontalni pokreti i formiranje potrebnu veličinu latica.
  • Transparentnost kapaciteta vam omogućava da prate sve manipulacije. Jelly sa cvijećem unutar volumena je zaista poštuju razmak između režnjeva, vizualno ocjenjivanje rezultat dobijen i popunjavanje preostalih praznina, ako je to potrebno.
  • Sada, nekoliko promjena u tehnologiji, potrebna nam je kašiku i zeleni nijansu. Kako do dizajna krizantema lišća. Uvesti kašikom pod istim uglom sa konveksnim stranom prema gore, na gornjem rubu, pazeći da ne remeti integritet-based, baci iglu i ispunjava čitav slot formirana u zelenom.

Glavni suptilnost

Mijenja tehnologija i korištenje dodatnih uređaja, na taj način možete kreirati čitav buket.

  • Za formiranje zaobljenih žlica ružinih latica koristi.
  • Da bi oštre malo latice, niže na osnovu tanki pljosnati nožem.
  • Cvijet će izgledati svjetlija kada gornji dio (njegov supstrat) da popuni s bijelim (mlijeko jelly).

Masterpiece preostali ekstrakt dobijen od broda držeći je u toploj vodi i prevrnuo na jelo. Gotovo live 3-D cvijet je spreman, možete iznenaditi goste.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bs.delachieve.com. Theme powered by WordPress.