Kokosovo mlijeko - slučajevima stvaranje recept i korištenje

Reklo bi se, zašto bi mi se oslanjamo na stranim proizvodima, ako je njihova dovoljno: brašno je, i jaja i mliječne proizvode su širok spektar ... Ali ne! Potreban vam je, vidite, to je kukuruzno brašno, ili tlo badema, ili, recimo, šparoge u određenoj proporciji. Iskreno, ne znam, to je bolje ako nam je želudac nije baš razne namirnice, ali stvarnost je ovo: imamo svake godine proširenjem asortimana proizvoda za pripremu obroka.

Još nedavno je došao u našu gotovo svakodnevnoj ishrani i kokos. Naravno, velike zasluge za činjenicu da je ruski potrošač je tako ljubio egzotičnog voća pripada slatkiša "Bounty" i "Raphael". Delikatan okus delicija je jednostavno nevjerovatan - i nemoguće odoljeti pred njim! Zatim raširen u kulinarstvu kokos, što je sasvim moguće koristiti kao ukrasi i kolača bilo složenosti. Sada kuha - profesionalce i amatere - preuzela razvoj drugih komponenti egzotičnih orah - kokosovo mlijeko. Ispostavilo se da se može koristiti za kuhati mnogo odličnih jela, kako slatko i mesa.

Na tržištu je odmah reagirao na zahtjev domaćice i neka kokosovog mlijeka konzervama - neka vrsta proizvoda u obliku paste koja se sastoji od kokosovog mlijeka i malih čipova. Međutim, nije sve to luksuz je na raspolaganju, a cijena za to prilično veliki, tako da se pitanje: kako napraviti svoj vlastiti kokosovo mlijeko? I, naravno, ruski umelitsy shvatio kako napraviti kokosovo mlijeko kod kuće. Recept je vrlo jednostavan: kokos (ovaj proizvod više nije manjkav u prodavnicama) za mljevenje u mlin za kafu i kombinirati sa mlekom - će zahtijevati 0,5 litara. Čipovi će napustiti 200 g šećera - žlica. Sve komponente mješavine, staviti na vatru i dovesti do kuhati. Kipuće mase Cook na vrlo laganoj vatri 15 minuta, filtrira, hladi u frižideru postići zadebljanje - oko 30 minuta. Upozorenje! Koliko dugo takvo mlijeko ne mogu biti pohranjeni - to je bolje koristiti u pekarstvu.

Ako ne postoji redovno mlijeko, ali postoji potreba da se pripremi kokosovo mlijeko, recept još lakše i nudi jasne prednosti - rezultirajući proizvod skladišti na duže vrijeme u hladnjaku. 600 g vode provri i dodajte kokos, u iznosu od 250 g, i dovesti do kuhati rezultirajući mase je prizemlje u blenderu. Sada se ohladi na gazu. Odličan proizvod, zamjenjuje onaj koji se prodaje u trgovini, može se koristiti za pripremu bilo kulinarskih remek.

Pa, sada razmotriti opcije recepata, koji dolaze u ruci kokosovo mlijeko.

Recept za janjetinu s bademima

Za pripremu je potrebno pola kilograma mesa, luk, jabuka, nekoliko šargarepa, začina po ukusu (dobro da se kim, kurkuma), maslinovo ulje, listići badema i, naravno, kokosovo mlijeko. Recept je jednostavan: meso brzo pržene u malo ulja. Sušeno na salveti. Onda svi sastojci se dodaju u vodu i stew 35 minuta - dok se jagnje neće biti nježan. Komade mesa ne bi trebala biti velika - oko 3 cm Serve posuti bademima .. Kokosovo mlijeko je u potpunosti prekinut miris janjetine, a ukus se dobija simply amazing!

Panna Cotta

A sada - slatko, volim kokosovo mleko. Recept panna cotta potrebno: 400 g kokosovog mlijeka, malo više - krema, 5 ostavlja želatina žlicu smeđeg šećera, mango i 6 kašika šećera u prahu. Želatin, kuhati mlijeko i vrhnje, dodajte na rezultat mase želatina. Post poslastica u frižideru da očvrsne. Za dopunjavanja upotrebu mango, pržena u tavi u smeđi šećer. Čini se da je ovaj desert može iznenaditi čak i razmažena slatko!