Kolač "Knjiga" - najbolji desert na odmor i godišnjice

Na bilo svečane prilike i godišnjice se obično priprema najbolje i najkreativnije deserta. Najbolji će biti kolača "Book". I njegov recept ne mora nužno biti vrlo komplicirano.

Nudimo brz i originalan način kuhanja ukusnu tortu.

Za njega, potrebno vam je sljedeće sastojke: dva i pol šolja visoke kvalitete brašna, tri male kašike praška za pecivo, deset grama soli, pet proteina sirova jaja, 350 grama šećera, dvije čaše mlijeka, mali kašiku ekstrakta vanilije i malo boje.

Za čokoladu glazuru vam je potrebno: sto grama kondenzirano mlijeko, sjeckani pola čokolade, malo soli, tri velike kašike vode i jedan - ekstrakt vanilije.

Za pripremu kreme od jagoda vam treba: dva pakovanja omekšane maslac, dvije konzerve kondenzirano mlijeko, pola šolje džem od jagoda bez koštica.

Razmislite kako kuhati tortu, "knjiga", korak po korak.

1. Potrebno je zagrijati rernu na 190 stepeni Celzijusa. Kaput dva pravokutnog oblika koji imaju veličine 20x30, maslac.

2. Sift puta praška za pecivo, sol i brašno da se spriječi ulazak u tijesto bilo koje nečistoće.

3.-belih jaja pažljivo odvojiti od žumanaca, njih sipati u duboku posudu i umutiti do pjenjenja države. Postepeno sipajte pola šećera. Umutiti mješavina je potrebno da se takvo stanje da se formira meke vrhove.

4. Zatim dodajte boju, šećer i mlijeko. Ali morate miješati vrlo pažljivo kako ne pao proteina, inače kolač "knjiga" može ispasti stan.

5. Sada početi postupno dodajte brašno u malim porcijama neprekidno mućenje miksa da se dobije homogena masa. Na kraju, dodajte vanilije.

6. Sipati u pripremljene oblike i pecite pola sata.

7. U ovom trenutku, pripremite kremu. U tom cilju, omekšanu puter ritam sa mikserom, tako da smjesa postane kremasta. Postepeno počinju da sipa mlaz kondenzirano mlijeko. Rezultirajući mase treba da bude homogena.

Zatim dodajte džem od jagoda, tukli dobro i stavite kremu u frižideru, pa je zamrznuo.

8. Sada pređite na pripremi čokolade glazurom.

Za njegovu pripremu je potrebno da se kuhati vodu i staviti u tiganj sa posudu za vodu. To pour kondenzirano mlijeko, čokolade i staviti prstohvat soli. Ovo mase mora biti stalno miješanje i kuvajte dok takvo stanje da se čokolada istopi i smjesa treba da bude glatka i gusta. Obično je potrebno deset minuta. Zatim skloniti sa vatre i dodati malo vode da postane viskozna šlag. Ohladi malo i dodati vanilije.

9. Kada sve komponente su spremni, možete napraviti tortu "Knjiga". Na prvi kolač namaz sa malom količinom kreme i posuti malo glazura. Zatvorite drugi Korzh.

10. Sada kolač "knjiga" je moguće urediti. Da biste to učinili, pažljivo premazati cijelu površinu kreme i primijeniti horizontalne kosim linijama glazura, koristeći širok četkom. Duž perimetra da male rozete. To može biti u srcu napisati nešto (na primjer, datum godišnjice ili ime junaka za taj dan).

Da li je moguće na drugi način pečenja kolača ", knjiga"? Recept, u stvari, može biti proizvoljna. Samo treba da se odgovarajuće odobrenje.

Bon appetit!