Korisno od kvasa od ražnog brašna

Do danas kvas od ražnog brašna je najsitnije i najzdravije piće, pošto ima ne samo dobar ukus, već i doprinosi lečenju mnogih bolesti. Čak iu drevnim vremenima u Rusiji takvo piće je korišćeno za lečenje beriberija, jer ne uključuje samo korisne mikrohranače, mlečnu kiselinu i aminokiseline, već i veliki broj vitamina.

Kvass pozitivno utiče na rad svih sistema ljudskog tela, doprinosi uništavanju virusa, čime se povećava imunitet, regulirajući metaboličke procese. Istovremeno, sve svoje korisne osobine kvasa od raževog brašna stiče u procesu fermentacije. Međutim, postoji mnogo sporova o tome, pošto mnogi govore da se sva svojstva pića dobijaju iz komponenti uključenih u njega. Medicinska svojstva raži su dugo vremena poznata. U svom sastavu sadrži vitamine B, minerale i dijetetska vlakna. Odlučivanje iz ušiju korišćeno je u lečenju respiratornih organa, kože, genitourinarnog sistema, gastrointestinalnog trakta i uz njihovu pomoć normalizovane metaboličke procese u organizmu. Kvasci su korišćeni za lečenje različitih inflamacija i infekcija, bolesti digestivnog trakta, respiratornih organa i formiranja krvi. A sada se dokazuje da imaju kurativni efekat kod dijabetes melitusa, poremećaja endokrinih i nervnih sistema, kožnih bolesti i mnogih drugih. Pored toga, sve komponente koje čine kvasac, koje lako mogu svariti ljudsko telo.

U tom slučaju se preporučuje da se kvass od raževog brašna jede pre uzimanja glavne hrane. U tom slučaju promovira normalizaciju kiselosti, krvni pritisak, promoviše otpuštanje želudačnog soka, poboljšava raspoloženje i brzo eliminiše umor.

Međutim, kvass ima neke kontraindikacije. Zato je neophodno pažljivo koristiti onima koji imaju problema sa varenjem, kao i one koji pate od ciroze, urolitijaze i hipertenzije.

Koristi se kvass kao nezavisno piće i kao deo drugih jela.

Da biste mogli da pripremite piće kod kuće, dole je jednostavan recept za kvas od raževog brašna.

Za pripremu kvasa potrebna je pola čaše šećera, kilogram ražnog brašna, osam litara vode, dvadesetak grama kvasca.

Kvas mora da se razblaži u vodi i ostavi neko vreme da poveća volumen. Brašno se sipa sa ključanom vodom i gnetu testo srednje gustine. Testo treba da se ohladi. Dalje se sipa toplom vodom, dodaju šećer i kvasac. Svi sastojci su pomešani i stavljeni na toplo mesto za fermentaciju za jedan dan. Posle vremenskog perioda, juha treba filtrirati i staviti na hladno mesto nekoliko dana, nakon čega možete koristiti ukusno i zdravo piće.

Tako kvass promoviše obnavljanje cerebralne cirkulacije, jačajući srčani mišić, povećavajući jačinu. Takođe, kvas iz raževog brašna ublažava bol u grudima, pojavljuje se kao rezultat pneumonije, leči dysbiosis, promoviše razgradnju i izlučivanje mrtvih ćelija iz tela, jača zube, tretira peptični čir, a takođe pomaže u smanjenju težine.

Do danas je poznat veliki broj kvasa. Dakle, može biti kiselo, slatko, voćno, grožđano ili okroshečnom, belo ili crveno, itd. Međutim, kvas od raži može biti od velike koristi, jer takvo piće nije samo preventivni lek za mnoge bolesti, već i sam lek od njih . Stoga, kada se pojavi pitanje šta da pripremimo od raženog brašna, Nemojte dugo razmišljati i izvlačiti kvass, čime ćete svojim tijelom dati mnoštvo korisnih supstanci, vitamina i amino kiselina.