Recept kvas

Povijest kvas više od hiljadu godina, on je dobro pojavio pred krštenja Rusije, koja je uvijek uzgaja ječam, pšenica, raž, zob, na osnovu kojeg je pripremio najbolji napitkom. Priprema napitka u tim danima je potrebno puno truda od ljubavnica, jer je postupak osnivanja bio je veoma naporan: potapanjem zrna i njegovo klijanje prije kuhanja sladovine trajao je oko 70 dana. Zahvaljujući ovom piću Rusići doživjela oštre zime bez bolesti kao kvas ima baktericidna svojstva.

Danas, mnogo načina donošenja kvas izgubio: zaboravili kruške, jabuke, mente, seljak i njegova druga na more.

Moderne industrije je pretvorio recept kvas neprepoznatljivosti. Prodaje se u prodavnicama surogati slatko ukusno ovo piće ima vrlo malo veze, tako nudimo vam kuhati sebi pravi napitkom.

Recept kvas danas se oslanja na dizanog koncentrat, i pripremiti piće potrebno je samo da se zalihe na ovom sastojak. I proces kuhanja je vrlo jednostavan. Usput, koncentrat može se uspješno zamijenjen pržene prezle.

kvas

Recept preporučuje kilogram crnog hleba rez na kockice, suho u pećnici. Zatim sipajte keks 6 litara kipuće vode za 10-12 sati, a zatim odvod. Uzmite 25 g kvasca i isto toliko od pšeničnog brašna, promiješati ih u smislu infuzije mrvicama, staviti u toplo mesto da dođe.

Brew u dijelu dvopeka infuziju 10 g mente, kuhati sve i dodajte 300 grama šećera. Kada kvasac je pogodan, neophodno je da se sipa u prezle rješenje je da se doda mente i šećer, promiješajte, pokrijte krpom na vrhu i stavite u toplo mesto i ostavite stajati tamo dok gusta pjena. To treba ukloniti, tečnost odvod i sipajte u bocu, bez dodavanja do vrha. Čvrsto zatvorite poklopac i stavite u hladnu. Čekati 12 sati. Kvas je spreman.

Recept kvas tu je, naravno, nije sam, oni su više od 150. To je moguće pripremiti piće, a na sljedeće načine.

Kvas, pivo kefir

Raženi kruh izrezati na male komadiće s korom, sušene u pećnici da dobije čašu fine mrvice. Mix pola šolje piva i jogurt, dodajte pola keksa i ostaviti 6 sati na proces počeo fermentacije. Prema jednom rafinirane sirove mrkve i repe rešetkom, a zatim ih vodi kroz mljevenje mesa, i još mnogo toga, i ovdje staviti kašiku osušenog lišća maline, žličicu soli, kašiku meda i miješati. Rezultirajući smjesa je razblažena tri litre tople vode (oko 35-45 stupnjeva), za opskrbu dodatno fermentiranih za nekoliko dana na toplom mestu.

Recept Malina kvas

Čaša bobice treba olako slomi i sipati tri litre kipuće vode, neka to ispustili jedan dan, a zatim procediti. Dodati 60 g šećera, 10 grama kvasca i limunske kiseline (na vrh noža). Sve promiješati i ostaviti da fermentira još jednu noć.

Kvas Mountain Ash i jabuka

Isperite posudu sušene jabuke, prelijte vrelom vodom (50 ° C) oko sat i pol, a onda se kretali kroz meso brusilica sa 1 šargarepa i 0,5 čaše Rowan. Sipajte kuvana mase tople vode i 2 šolje kvas osnova, ostaviti nekoliko dana da fermentira. Spremnost određuje ukus pića. Kvas mora ispustiti, debljine može ostati za pripremu naredne dio (treba imati u frižideru).

U ovom receptu, se miješati sušene jabuke sa kruškama i Rowan - Aronija zamijeniti.

Kvas kvasac ne treba davati djeci da piju, to je bolje ne koristiti čak i za odrasle, ako će se za volan. Za takve slučajeve, tu je pivo bez kvasca.

Berry beskvasni kvas

Bobičasto voće (jagoda, borovnica, jagoda, ili bilo koji drugi) treba očistiti i isprati, a zatim se protežu u enamelware. Čir šećerni sirup (po litru vode, 100 g šećera), ohladi se do 40 stepeni i prelijte ih bobica stopi od 6: 1. Ulije smjesa danima bez pomeranja frižidera kroz gazu. Zadržao ovo napitkom može biti samo nekoliko dana, a ako vam više ne trebaju piti flaširanu, bez dodavanja do vrha 5-7 cm, zatvorenom i vezao. Kvas je potrebno čuvati u hladnjaku.