Koristi se za osobu sira

Povijesti sira prilično drevne, ali za nas, ovaj proizvod završila gotovo u obliku u kojem je pojeo drevnih bogova. Naravno, u ovom trenutku ovaj asortiman proizvoda na policama trgovina, supermarketa i tržišta je jednostavno nevjerovatan, ali to je uglavnom zbog raznih aditiva. Ostao je drevna proizvoda proizvedenih od mlijeka krava ili koza.

Koje su koristi od sira?

Nutricionisti su vrlo zainteresirani za ovaj proizvod, tako da su ga više pažljivo razmotriti. Utvrđeno je da je u procesu zrenja sira u njemu postoje procesi koji su slični proces vari mlijeka našeg organizma. Ali osoba koristi mlijeko od prvog dana života. Sir je proizvod u kojem je savršeno uravnotežen minerala, koji našem organizmu treba tako. S obzirom da se radi o vrlo masnu prehrambeni proizvod, to je vrlo lako se vari i ne postane izvor alergijske reakcije. Stoga, upotreba sira izgleda očigledno. Međutim, pogledi mogu razlikovati.

Smatra se da su najbolji pogled su francuski, austrijski i švicarski sir. To može biti zbog činjenice da su lokalne krave pasu na izvrsnoj planinskih pašnjaka, apsorbirati vrlo zelene trave, a na štandovima slušati simfonije Mozarta i Straussa valcere, zbog čega im je mlijeko natopljen u mirisu cvijeća i sunca. U planinama ovih mjesta i sada postoje mnogi manastiri, u kojima sir rade stoljećima, tajne recepata nisu objavljeni. Mnoge tajne i sada smatra da je "highlight" manastira. Monasi proizvesti svoj proizvod u malim količinama, tako da je uvijek čuva u cijenu i na pristojan nivo.

Dugo prije monasi primijetio da kada se doda kiselo mlijeko i pritisnuo bilja, zatim dimljenih proizvoda iznad vatre i potopiti u salamuri, možete dobiti poseban okus. Zato se sir - prvi primitivni sir, koristi i štete je ipak zapanjujuće. Onda je počeo da dodate razne supstance pružiti sofisticirane procese fermentacije za postizanje neverovatan ukus. Upravo iz tih vremena je zbog rođenja mnogih monaških tajne sira. Međutim, monasi nisu usmjerene na osvajanje svijeta sa svojim proizvodima, oni su ih radili sami. Evropljani i Amerikanci, kao sto sira, što je šteta minimalna, nije bilo tako davno. također možete pronaći proizvod na ruskom tržištu, ali njegova cijena je vrlo visoka.

Sir je jedan od najboljih mliječnih proizvoda sa velikim vrijednosti. Sir možete procijeniti koncentraciju korisnih svojstva mlijeka, i vrlo je bogata proteinima, lako probavljiva kalcija, kao i vitamina A i B2. U isto vrijeme sadrži puno kolesterola i masti.

Važno je znati kako odabrati kvalitetan sir. Prilikom odabira čvrste i polu-čvrste sorte treba obratiti pažnju na integritet poklopca, ne bi trebalo da puca na to mora biti bez kapljice vlage. Na sir treba da bude bela plaka poput plijesni, on ne smrdi na amonijak ili drugih nevažnih mirise.

Korištenje plavog sira

Da procijeniti situaciju na tržištu proizvoda. Sada na tržištu su najvažniji grupu monaške sireva polutvrdih, tvrdi, plava, meka, uz koru penicilin i plemenite trulež. Neki od njih su rođeni prije nekoliko stoljeća. Bili su toliko ukusne da monasi imaju samo proći recept iz generacije u generaciju, bez ikakvih promjena na njega. Možda je tajna u salamuri, koji se pere u dnevnom glavu sir, negdje radi manastir vino, ali negdje - pivo. Ukus finalnog proizvoda ovisi o vrsti i kvaliteti pranja. Neki sirevi tokom zrenja umotan u platno platno, daje poseban okus. Zaštitni znak manastira je njegova kora, koja je odavno prepoznat od strane kupaca.

Ne tako davno, monasi počeli da budu meki sir s plijesni. Ovaj proizvod nema ne moraju svi da probaju. Korištenje plavog sira je odavno prepoznat od strane nutricionista i samog proizvoda smatra se aristokratski. Oni proizvode jako dugo vremena, ali proces je vrlo skupo, jer se obavlja ručno. Obično u sir se uzgaja samo jedna vrsta plemenitih truleži: plava ili bijela penicilin. Međutim, postoji vrlo originalan proizvod, koji kombinira obje vrste plijesni. Prvo dolazi zrenja plavih plijesni unutar i onda van će se pojaviti bijele.

Ipak, moramo shvatiti da je sir - nije samo ukusna, ali i vrlo korisno!