Krema krem bez jaja s mlijekom: recept

Za ukrašavanje i impregnacija torti i kolača se često koriste krem bez jaja s mlijekom, pripreme koje ne treba mnogo vremena i truda. To je jedinstven po tome što se može koristiti ne samo u domaće deserte, ali i kao samostalno poslastica.

Opšte preporuke

Tehnologije za pripremu takvog krema se zasniva na brzom ili dužeg formula zagrijavanja. U prvom slučaju je pivo na peći. Drugi temelj za budućnost krema zagrijava u vodenoj kupelji.

Svi sastojci čestica u kombinaciji u određenoj sekvenci, sipajte mlijeko i grijani sve dok se željena konzistencija. Završio težina treba da liči dovoljno guste vrhnje.

Za pripremu krem bez jaja s mlijekom, potrebno je koristiti samo visoko kvalitetnih sastojaka. Na to zavisi ukus finalnog proizvoda. Stale mlijeko tokom grijanja može uviti, i predebela - spali na.

Tokom grijanje, budućnost njegovog krema za trenutak ne može biti ostavljena bez nadzora. To zahtijeva stalno miješanje. U suprotnom može izgorjeti ili uzeti grudica. Osim toga, potrebno je da promiješati čak i krema za hlađenje. U suprotnom kore će se pojaviti na njegovoj površini, koje se ne mogu povezati sa glavnim mase. Da biste smanjili trajanje procesa hlađenja, kremu, posudu s njim može biti uronjen u širem brod ispunjen hladnom vodom.

Za bojenje finalnog proizvoda je prihvatljivo koristiti čokoladu ili kurkuma. Potonji će dati krem lepu žutu boju. Neki recepti uključuju dodatak cimeta, vanilije ili rakiju. Ova krema je više mirisni. Često se koristi za promazyvaniya kolača ili kao punjenje za kolače. Osim toga, kada je primio keksi, palačinke i druge slatke kolače.

Klasičnoj verziji

Krema koje je ispod opisane tehnologije, ispada tako ukusna da se može koristiti ne samo za izradu torti, ali i jesti kao samostalni desert. U prvom slučaju, njegovi članovi potrebno dodati malo manje brašna. Tako da dobijete tečnost krem. Recept mlijeko (bez jaja) uključuje upotrebu jednostavnih skup sastojaka, od kojih je većina dostupna u svakom domu. U ovom slučaju, trebat će vam:

• A paket putera.
• Dva i pol žlice brašna.
• 220 ml mlijeka.
• Šalica šećera.

slijed akcija

Kup se baci malo mlijeka. Potrebno je da raspusti brašna. Preostali mlijeko u kombinaciji sa šećerom i poslao na ploču. Kada je zapaliti, dodaje se razrijediti brašno i dobro promešajte da se spriječi nastanak čvorića.

Rezultirajući osnova iz koje se krema će biti pripremljen naknadno kuvana (bez jaja, mlijeko), izvadite iz topline i ostavite da se ohladi. Kada se ne ohladi, je postepeno dodan u pre-šlag maslac. To bi trebao biti stalno radi mikser. Kao rezultat toga, vi ćete imati prekrasan homogena masa. To se može koristiti za podmazivanje cupcakes i kolača.

Opcija s kondenzirano mlijeko

Prema ovom receptu ispada vrlo ukusan i neobičan krema (krem) bez jaja sa mlijekom. Kuhati pomoću jednostavnih i jeftinih proizvoda, sticanje koji ne utiče na kućni budžet. U ovom trenutku potrebno je da podesite slijedeće:

• Jedna tegla od kondenzirano mlijeko.
• 250 mililitara mlijeka.
• Nekoliko kašika prvoklasne brašna.
• Pola paket putera.
• Dve kašike bijelog šećera.

Na zahtjev krem krema (bez jaja, mlijeko), fotografiju možete vidjeti u današnjem članku, dodati malo vanilije.

Opis procesa

U maloj šerpi sipao mleko i poslati ga na ploču. Kada postane malo toplo, to je cast za četvrtinu čaše, a ostatak se vraća u vatru. Vruće mlijeko je uklonjen iz topline i poklopac s poklopcem.

U odvojenoj posudi, kombinirati brašno i šećer. Tu također pour toplo na prvi, a zatim toplo mlijeko. Sve dobro izmešati i ponovno poslati na vatru. Rezultirajući mješavina je kuhano do debljine. Tipično, ovaj proces traje oko pet minuta. Nemojte zaboraviti da uzburka sadržaj posude!

Kontejner je tada uklonjen iz zadebljana mase od ploča, prekrivena foliju i ohladiti. Dok se krema hladi, može se šlag maslac, prethodno zajedno sa kondenzirano mlijeko. Rezultirajući mješavina je postepeno uvoditi u gotovo završio slatko mase. Custard krema (bez jaja, mlijeko) u toku povezivanje dvije komponente moraju nastaviti tući mikserom.

Varijanta sa škroba

Krema je na ovaj recept, je odlična alternativa za kiselo vrhnje. On je neobično blag, struktura zrak i ugodan okus. Nakon što je proveo dosta vremena i minimum hrane, pripremate svjetlo i pahuljasto bež (krem) bez jaja sa mlijekom. Recept pripreme uključuje upotrebu određeni skup komponenti, uključujući:

• Pola litre mlijeka.
• Šalica šećera.
• 75 grama putera.
• Punu supenu i škroba krumpira.
• 250 mililitara 35% -s 'kremu.

Turn-based tehnologija

Čitav proces pripreme takve kreme mogu se podijeliti u dvije glavne faze. Prvi je da se pruži hlađenje brew mase, drugi - u vezi sa svojom kremom.

U posudu s debelim dnom pour škroba i šećera. Tu i sipati u hladnog mleka i umutiti dobro promešati, pokušavajući izbjeći pojava čvorića. Ako je to dom, poželjno je prethodno proključala i cool. Prodavnice mlijeko ne može biti podvrgnut dalje termičke obrade.

Pot sa slatkim mješavina se šalje u peć i kuvano do gust, ne zaboravljajući da se stalno promiješati. Rezultirajući masa ovaj proces treba izgledati žilavo želea. To se sipa u drugu posudu i ohladi.

Samo pet minuta u budućnost krema (krem bez jaja, mlijeko), dodajte maslac. Sve dobro promešati da homogenost i prekrivena foliju.

Nakon što je rezultiralo masovnim potpuno ohladi, može nastaviti na sljedeći korak. Ohlađeni krem je uloženo u odgovarajuću posudu i energično bič mikserom. Nakon toga, oni su lagano uvodi u slatko mlijeko-ulje mješavina. I dodajte šlag u krem je poželjno u male porcije. Ovaj recept je dobar zbog toga što vam omogućuje da prilagodite gustoće gotovog proizvoda. Oni koji žele da se previše gusta masa, morate bičevati krem do vrhova slab. Ovaj proizvod je idealan za promazyvaniya torte domaći kolači, kao Napoleon.