Kulinarski bonton: Kako jesti škampe da se kuvaju?

Morski plodovi - neophodna komponenta naše ishrane. Oni su zdraviji od mesa, ne daju put do srca kotleti i kotleti u ukusu i raznih jela koje se mogu pripremiti od njih.

Pravila bontona i škampi

Rakovi škampi - jelo najdemokratskiji. Koristite ih možeš sa pivom i šampanjac, opuštanje u toplom društvu prijatelja ili pokazuju dobre manire na svečanom prijemu večeru. Po prvi put suočio sa ovim jeziva stvorenja početi nagađati kako jesti škampe. Ispostavilo se da je to nije velika stvar. To ovisi o načinu pripreme delicija i veličine. Evo nekih osnovnih pravila Uncomplicated:

1. Ako ih kuhati sami, nakon kuhanja moraju ukloniti ne samo glavu i školjke, ali i stomak.
2. Očistite Ove kuhano rakovi ruke. Prvi došao udove, a zatim glavu. Povlačenjem rep, mogu razdvojiti i ljuske. Ono što je ostalo, se stavi u usta, ispljunuti rep. Ako postoje škampa jaja (najčešće je to "skriveni" u torbama između nogu), kurs je i da je, uz to što je vrlo ukusno. Kako jesti škampe ako su velike? U ovom slučaju, meso iz ljuske i može izdvojiti pristojno poseban fork ( "omarnoy").
3. Ako prženi škampi, ljusci ostaje na rep. Svaki primjer, prema bontonu, uzeti ruke umočen u majoneza, umak, kečap (ako ih ima) - i usta. Rep, opet propadne. Evo kako jesti škampe, kuhana, na primjer, na roštilju ili redovne tiganju.
4. Što se tiče raznih salata ili morski plodovi koktel, što često uključuje i rakova, onda su pojeli desert viljuške. U ustima je stavio sve pojedinačne ako je mali, ili ga grickati po grickati, ako je primjer jedne velike. Naravno, u takvim jela škampe je u potpunosti očišćen i spreman za upotrebu. Treba ih smanjiti kao normalan komad mesa? Ne! Kako jesti škampe su veliki, mi smo navedeni, i nož u pribor za jelo, kao da ih se ne primjenjuje.
5. Dakle, ne zaboravite: ako jedete škampa ruke i ne želim od vas onda dugo "mirisna" riba, voditi računa o bokal vode sa limunom ili na vlažnim salvetama.

Ples na peći

Dakle, najosnovnija jelo - kuvano škampe. Kuhanje jednostavno kao ABC: odmrznuti, pere u ključaloj slanoj vodi bačena. Kupljeno škampi narančasta obrađeni - sve, izbacite vodu i poslužite. A ako želite nešto zanimljivije, a ne da se pivo i lak bijelo vino ili polusuho šampanjac? Ovdje je moguće pokazati maštu i kulinarske talente. Na primjer, evo šta možete kuhati škampe.

Original recept - kozice sa sosom od belog luka.

Neki sastojci hrane može izgledati egzotične ili nedostupni, sigurno zamijeniti ih sa istim "naš". Potreban nam je sljedeći: 1 žlica. l. maslinovo ulje ili sjemena grožđa, malo sjeckani luk, 1 žlica. l. sitno sjeckani ili ekstrudirane češnjak, škampa (već oguljene, 25-30 komada), dva rez u male kriške veličine paradajza srednje, 100-150 g belog vina, poželjno suho; maslac - 4 žlice. žlice, pažljivo sobnoj temperaturi; malo peršuna, limun, sol oko žličicu, prizemlja crni papar - za okus. I funtu sirove tjestenine.

Priprema sve ovo: u tavi, sipajte ulje (maslinovo ili grožđa), kada se zagrije preko srednje topline, dodajte luk i češnjak. Dinstajte minut, miješajući. Zatim dodajte škampe i kuvajte ih dok skoro kuhana (3-4 minuta). U posljednjoj fazi, dodajte paradajz, sve ugašen nekoliko minuta. Posljednjih vino sipa, minut sa vatre. U nastavku je pogodio u limunov sok sos, pomešajte sa začinskim biljem. Dodajte so i biber po ukusu. Kuhati pastu, miješati s maslacem, dodajte umaku od kozica i poslužite. Ukusno, zar ne? I prilično opterećujuće. Međutim, kada postoje poteškoće, uvijek možete pronaći razne recepte za jela od škampa sa fotografijama i korak po korak upute.

Sendviče sa škampima težinu u načinu mljeveno meso, juha sa škampima, razne salate, marinirani škampi i pržene - toliko stvari koje možete kuhati ako želite! Ne može biti sve, jer je kalorija u rakova su vrlo male, i dosta dobro!