Kupus - neizostavan proizvod za dijetu. Recept kupus kotleti

Možda mnogi domaćice, gledajući recept kupus kotleti skeptičan će misliti: "Koja je svrha da se ćufte sa kupusom? Da li je to kulinarske kreacije ribe ili mesa. " Naravno, lagan i tender kotleti kupus malo vjerovatno da se oporavi nakon teškog fizičkog rada, ali su divno jelo za dijetetske i hrane za bebe.

Ono što je korisno, tako poznato da nas, kupus? Čini se, u ovom povrća sadržana u veliku količinu vitamina kao što su C, P, E, K, B-vitamina i folne kiseline. Osim toga, u kupus mnogo mineralnih soli, naročito kalijuma i fosfora i prije svega, tu su soli kalcija, željeza, mangana. Uz stalnu upotrebu kupusa normalan rad srca, poboljšanje sastava krvi, povećava imunitet. Vlakana u velikim količinama koje su sadržane u kupus, pomaže osloboditi tijelo viška kolesterola, čime se sprečava razvoj ateroskleroze, kao i podsticanje rada slezine, jetre i crijeva. Zbog niskog postotka sadržaja ugljenih hidrata u svim vrstama kupusa preporučujemo da ljudi koji pate od pretilosti i dijabetesa.

Dakle, ako neko želi da odbaci dodatnih kilograma, dok je i dalje maziti ukusan obrok - lako može uklopiti u meniju recept kupus pljeskavice, ispod.

Za ovaj recept vam je potrebno: 300 gr. kupus; mali luk; 20 gr. maslac; 50 ml. mlijeka; 20 gr. griz; žumance jajeta; mrvice; soli; tlo suho peršun, mirođija i vlasac.

priprema:

Prije nego što kuhati kupus pljeskavice, svježi kupus obrubljen sa gornje lišće, oprati i sitno sjeckani. Rezani luk paprikaš u dubokom tiganju ili tiganju sa maslacem, gledajući pažljivo tako da ne sprži. Zatim dodati u luk i kupus ispod peke, dodajući malo mlijeka dok ne omekšaju. Kupus polako sipajte griz, neprestano mešajući da izbegnu grudvice, dopuniti, ako je potrebno, mlijeko i da svi zajedno dok ne budu spremne. Ostaviti da se ohladi malo kupus težine, stavio u nju žumance, začine, soli i mali ovalni oblik pljeskavice. I završava kuhanje kupus kotleti, njihov uzgoj sa mrvice i prženja u biljnom ulju da se formira ukusnu kore. Ove pljeskavice mogu biti kuhani sa sitno sjeckani jabuke, dodajte ih ugasiti kupus, ali onda nije potrebno dodati luk. Kupus pljeskavice treba služiti sa pavlakom ili sos mlijeko.

Naravno, kupus pljeskavice - To je prilično jednostavan, svakodnevni jelo. Međutim, ako ih baciti, na primjer, sotiranom povrće i gljive, oni lako mogu natjecati s najoriginalnijih i ukusna jela od svečanog stola. Bilo koja domaćica može iznenaditi svoje goste, koristeći recept kupus kotleti s gljivama u umaku od vrhnja.

Za ćufte zahtijevaju iste sastojke kao u prethodnom receptu, osim luk.

Za punjenje je potrebno: 100 gr. gljive; ½ mrkva; luk; soli; crnog papra.

priprema:

Pripremite kupus sa griz, na isti način kao u prvom slučaju, ali ne dodaje težinu luk.

Gljive čist, oprati, izrezati na male kockice, dodajte rendanu šargarepu i sjeckani luk sipati malo vode i slavuj kašiku biljnog ulja i kuvati dok ne omekša. Od kupusa težina prave male torte, staviti u sredini svakog kašičice dlake i formirana u pljeskavice. Roll ih u prezle, i pržene u biljnom ulju.

Za kiselo vrhnje umak, koji je dio recept za kupus kotleti s gljivama, potrebno je pšenično brašno i kiselo vrhnje. Sa pečenog brašna potrebno da sipa grijani krem do kuhati, dobro promiješajte, dodajte sol i papar. Spreman sos poželjno naprezanja.