Hrane i pića, Recepti
Laghman u multivarka - prastarim jelo sa modernim rub
Lagman multivarka je posebna vrsta rezanaca, koji se tereti da je originalni prženi dopunjen set specijalnih začina. Ovo jelo spada u centralne Azije kuhinje. Lagman, možemo reći, je odvojena od većine drugih jela. To je zbog svoje svestranosti. Lagman može hraniti istovremeno kao prvi i kao drugo, naravno. On je pozvao Uzbeci chuzma-lagmon, što u prevodu znači "povući". Posebna rezance koje su napravljene za Laghman na višim nivoima vještina, može biti i do pet metara. Ona je obložena ulje, rukama i povukao u vodu.
Različitih kompanija prodati razne duge tjestenine. Rezanci, naravno, veoma je važno za ovo jelo, ali sve je to isto sos, sa svojim raznovrsnim začinima, je primarna komponenta.
Kako kuhati Lagman, čiji fotografija krasi gotovo svaki kafić, specijalizirana za uzbečki kuhinja? U početku, morate kuhati rezance jela. Prodavnice treba koristiti samo u krajnjoj nuždi. Potrebno je dati prednost sorti dugo jaje.
Laghman u multivarka četiri šalice brašna će zahtijevati tri jaja, 150 ml biljnog ulja, pola kašičice soli, prstohvat sode bikarbone. Za umak na pola kilograma janjetine potrebno nekoliko luk, nekoliko šargarepa, nekoliko krompira, a slatka paprika i dva mala čili papričice.
U zdjelu slomljeno jaje, tu se dodaje soli i vode. Sve temeljito šlag umutiti dok ne počne da se formira pjene. Zatim dodajte brašno, a cijela masa se rasprostire na stolu. Da bi se pripremila Lagman kod kuće, u odvojenoj posudi se sipa čašu vode u kojoj je rastvorena prstohvat sode bikarbone i soli. Ova voda na mokrim rukama. Tijesto se mora miješati u elastične države, dok se ne prestane da se drže za ruke. Gotov mase je pokriven za nekoliko minuta, a onda otišao u "sazri". Zatim, tijesto je podijeljen na peleta, koji bi trebao imati oko 20 komada.
Loptice valjani u kobasice koje je potrebno da se protežu svoje prste u stanje tanke slamke. debljina materijala ne smije biti veća od 0,8 cm. Ruke dalje podmazuju biljnog ulja i kobasica izbace još tanji. Na ploči se slažu jedan sloj. Zatim, tijesto treba da počiva u frižideru, a zatim postupak se ponavlja. Laghman u multivarka pivo maksimalno četiri minute. Za posebno tanke duge rezance na sve moguće primijeniti minuta vrelu tople vode.
Similar articles
Trending Now