Kandirane kore od naranče i drugih agruma

Priprema kandiranog voća - savršena predbožićnom razonoda. Pored činjenice da možete zaliha na šarenim mirisnim slatkiša, takođe provoditi vrijeme sa svojom djecom. Nakon ovog jednostavan proces može nadvladati čak i dijete. A gotove kandirane narančine kore - to je odličan sastojak za Božić shtollenov, mirisno voće kolača, pudinga. Osim toga, oni mogu jednostavno primijeniti za čaj umjesto slatkiša. Mnogo je korisnije i manje ukusna.

Kandirane kore naranče i drugih agruma

Neki recepti zahtijevaju pripremu slatkiša za nekoliko dana. Prvo, koru treba potopiti u hladnoj vodi, a zatim su u nekoliko faza kuhano u šećerni sirup. Probajmo napraviti kandirano narančine kore brže. Cijeli proces traje oko dva i pol sata, ne uključujući vrijeme sušenja. Ove kandirano voće (recept sa slikom - u članku) da to nije samo aromatičan nego i mjeru sweet - šećer postigao izraženim okusom narandže. Također možete uzeti limuna i grejpa kore. Samo drugi će zadržati pomalo gorak ukus (podsjeća na korijen đumbira oštrine) - to bi trebalo uzeti u obzir. Sirup, koji će biti kuhani kandirane kore pomorandže, spasiti. On će zgusnuti zbog visokog sadržaja pektina, a može se koristiti u muffina i služi uz čaj.

Pripreme tehnologija

Uzeti dve šolje koru pomorandže (weighted sa beli deo) - on će morati očistiti oko pet srednjih voća. U vodi (pola čaše) za blanširanje citrusa, dodajte tri žlice šećera. Prokuhati i izdvojila. Pomorandže Wash, uklonite koru i iseći na segmente kao što vam se sviđa. Poželjno, trake ili komada nisu deblji od pola centimetra, a oni su lako i ravnomjerno natopljene sirupom. Donja budućnost kandiranog voća u vode kipuće bez šećera, kuhati oko pet minuta, saviti u cjedilo. Popunite lonac sa slatkom vodom i ponovite postupak još dva puta - to će pomoći osloboditi kore gorke nota. Zatim zagrevanje šećerni sirup, pad u nju blanširane ušećerene, Boil i krčkati (miješanje nije potrebno!) I pola sata najmanje vatru. Tokom tog vremena kore omekšati i postati jako slatko, a tečnost je zasićen s bogatim citrusa okusa. Kao sirup se svodila malo, na zidovima može biti malo nepouzdanosti - to izbjeglo, koristite četku za kuhanje za čišćenje zidova posude.

Nakon završetka kuhanja, možete ukloniti koru iz sirupa i malo hladno, roll svaki šećera, ležao na roštilj i ostavite da se osuši za jedan dan. Takva kandirano čuvati u zatvorenoj tegli za dvije sedmice. Oni mogu biti obloženi čokoladom, dodati u kolače, kovrdžava rez i ukrasite ih bilo poslastica. Drugi utjelovljenje pripreme znači da će koru ostati u sirup. Nakon njih hlađenje u obliku staviti u hladnjak i čuvaju do tri sedmice. Ove kandirane još mekši i natopljen sirupom - izgledaju kao džem.