Mnoštvo jela od piletine

Pileća prsa se smatra da je najbolji dio piletina bijelo meso celuloze, koji je uzet iz pileća prsa. Mnogi kuhari cijeniti piletina samo za kvalitetu ukus ovog dijela trupa i sposobnost da se kuhati veliki broj jela od ovog mesa. Glavna tajna pravljenja jela od piletine će zaključiti u vremenu termalni učinak na proizvodu. Činjenica da je dojke se kuva vrlo brzo, uz pravi pristup, ona ne gubi najvrednija imovina - nježnost i sočnost.

Jela od piletine su odlični na dijetalna hrana - pileća prsa sadrži gotovo da nema masti. Pileća prsa se nazivaju "bijelo" meso, sadrži mnoge korisne elementi u tragovima: cink, kobalt, fosfor, magnezij, i vitamina B6, B12, PP, kao i veliku količinu proteina - oko 24 grama po 100 grama proizvoda.

Jela od piletine se mogu pripremiti na način kuhanja, prženja, dinstanjem. Cook mladi pileći fileti ne smije biti više od 20 minuta nakon ključanja, onda će biti nježna i meka. Ako je piletina previše star, onda je bolje kuhati najmanje jedan i pol sata. Kuvano pileće grudi se koristi kao zasebna jelo, jer se priprema salate, predjela. Pržena piletina , poželjno je da se marinirati prije kuhanja, ovo je idealan soja sos, senf, majoneza. Ispostavilo se pileća prsa pržena u testu ili prezle. Simmer piletina može biti samo prilog, to je vrlo povoljno - piletinu i povrće savršeno nadopunjuju.

"Pohovani pileći file" recept.

- pileći file - šest stotina grama;

- bow - dvije glave;

- karfiol - mala glava;

- mrkva - dva komada;

- boranija (može biti zamrznute) - sto grama;

- kupus (mladi) - mala glava;

- Konzervirano kukuruz - tri kašike;

- ribani korijen svježeg đumbira - dva žličice;

- soja sos, začini, maslinovo ulje.

Svježe pileća prsa izrezati na trake. Mrkva koru i kotlet na kockice, luk - pola prstenje. Karfiol, rastaviti na manje cvetova, kupus - fino bič. Zagrijati ulje u tiganju i brzo pržiti piletinu dok ne porumeni. Mi ćemo uzeti s prorezom žlicom u stranu. U isto ulje bacanja đumbir, luk i mrkvu, dobro pržiti. Onda uzmi pan sa kupusom, staviti desetak minuta. Onda vratiti povrće piletina, nekoliko kašika kukuruza, soja sos i začine po ukusu. dobro miješati i da će podnijeti do stola vruće.

Ražnjić od piletine "Holiday" na ražnjić, kuhanje recept.

- piletina - jedan kilogram;

- tikvice ili tikvice (male) - dva ili tri komada;

- svježe gljive (male veličine) - desetak;

- cherry rajčice - desetak;

- supe od povrća - sto pedeset mililitara;

- biljno ulje, majoneza, kečap, sok od limuna, začini i bilje - na okus.

Pileća prsa potrebno je pravilno oprati i osušite papirnim ubrusima ili tkiva. Onda ćemo izrezati na male komade, koji će biti zgodno da stave na drvenim ražnja. Zamarinuem mesa u mješavinu majoneze, kečapa i sok od limuna, so i razmažena. Neka nas povrća. Tikvice ili tikvice oprati i iseći na rondele. Cherry paradajz oprati i suha. Gljive oguljene ili temeljito očistiti i osušiti. Svi soli povrće, pospite s piment, možete posuti sa sokom od limuna.

Uzmite ražnjiće i počne nizanje red - piletina, cherry rajčice, tikvice ili tikvice, gljive i tako dalje. Duboko pan, pour više nafte i Haskalah to. Pržiti ražnjići u ulju za deset minuta. Uklonite sve dok ražnjići s povrćem i mesom u posudu. U tiganj, koje su pržene ćevapi, šaljemo čorba, malo kečapa. Da proključa i dodati začine. U kipuće sos povrat ražnjići s piletinom i povrćem i da će se krčka na laganoj vatri desetak minuta. U međuvremenu, pripremite umak - mix majoneza sa sitno sjeckani bilje i sok od limuna. Kada su ćevapi su spremni, stavite ih na jelo i polem majoneze umak.

Jela od piletine, bez sumnje zadovolji svoje najmilije. Bon appetit!