Hrane i pićaVina i alkoholnih pića

Najbolji njemački votka

Gruzijski ChaCha, Gorilka ukrajinski, japanski sake, talijanski rakija ... A ime njemačkog votke? U njemački destilat nekoliko imena. Kao i nekoliko vrsta alkoholnih pića. I u ovom članku ćete govoriti o glavnim one. Nijemci naučili od svojih susjeda polučio alkohol i da destilata na osnovu žitarica i voća. U Njemačkoj i grožđe. Međutim, za razliku od svojih susjeda Talijana, Nijemci ne praktikuje proizvodnju votke iz ovog bobica. To je samo na vino kuhanje - Rajne, Moselle. Što se tiče votke, a zatim proces njegove izrade je vrlo zanimljivo. Ona se razlikuje od proizvoda nam poznate i ukusa, i tvrđave. Različite vrste njemačkog votke pročitajte naš članak. Mi vam također reći o kulturi se pije u Njemačkoj.

History of Vodka ukratko

Glory izum, destilata iz atribut lekara perzijski Ar-Razi. Kao doktor, on propisuje votke pacijenata sa gastrointestinalnim poremećajima i visoko vrednuje njegovo antiseptičkih svojstava. Bilo je potrebno četiri stoljeća, sve do XIV veka, piće ne "dolazi" u Poljsku. Na prvo je prodan u ljekarnama kao kurativne droge. I nakon dvije stotine godina votke naučio u Rusiji. Ovaj proizvod je brzo izbačen iz tržišta tradicionalni "medovina", "pijani berezovitsu", "zeleno-vino" i drugih alkoholnih pića, koji sladi sami drevni Sloveni. Ali slava poljske ozdravljenja esencije proširio i na zapad. Prvo votka je poznata po slovenskom recept - od zrna. Ali sa pojavom krompira Americi počeo da ovaj jeftiniji za proizvod u Njemačkoj, kao i šećerne repe. Ali tradicionalnoj recepturi, takođe, umro. Prema tome, njemački votka toliko imena. Razmotrimo sada glavni one.

Njemački vodka korijeni

Ova vrsta pića je bio prvi u Njemačkoj. I proizvode se na poljskom tehnologije. Naravno, s vremenom originalnom receptu je prošla kroz regionalne promjene. Ali riječ "korijene" (zrno) vrlo elokventno pokazuje da je, od šta njemačkog votke. Pšenica u kišnim Njemačka loše raste. Većina površina posvetio više hladolyubivym usjeva - raž, ječam, zob. Glavni uslov za "korijene" votke je tvrđava od 32%. Ako pića dosegne trideset sedam i pol stupnjeva, to je "Doppelkorn" (bračni zrno). Ova votka je uglavnom raži, ječma i zobi sa dodatkom pšenice. To je rijedak da zadovolji destilat od heljde ( "Vaytsenkorn"). Konzumira u proizvodnji njemačkog votke riža, proso, pšenica i kukuruz zabranjeno po pravilima. Destilat koji se proizvodi u više od šest stotina destilerije Savezne Republike Njemačke.

Najbolji pogled na "korijene"

Ukus i kvalitet pića je u velikoj mjeri zavisi od mješavina žitarica. Više pšenice - votka izlazi mekši, Pitka. Raž donosi miris ukus zrna komad. Ali da li će piti više zaboristye podsjeća viskija. Pažnju treba posvetiti i tehnologije proizvodnje. Kao što je učinjeno u starim danima? Zrno mješavina je baraka u mlinu i sipa toplu vodu. Rezultat je bio kiseo gumene želea. On je za zaslađivanje slada. Onda je težina je dodan u ohlađenu kvasac. Zatim, alkohol je destilirana i patočno osloboditi nepoželjnih mirisa i okusa. Elite njemački votke "Korn" je zatim održao dalje brani u hrastovim bačvama. Moderna tehnologija nije promijenila, osim što je postao automatizovan. The best "korijene" u Njemačkoj smatra "Shtrohtmann № 2" (iz "Berenttsen") i "Echter Nordshutser". dovesti "Doornkaat" Među Doppelkornov (iz "Berenttsena") i "Fuerst Bismarck" ( "Max").

Njemački votka rakija

proizvodnja ove tehnologije pića je u osnovi razlikuje od proizvodnje korijena. Prvobitno, rakija napravljena od pire. Ali sada je uobičajeno da dodate razne sirovo povrće. Ponekad deo rakije i žitarica uključeni. Na osnovu onoga što voća ili bobice su osnovne, a ime je votka. Tvrđava u destilata - oko četrdeset stupnjeva. Rakija po ukusu slično votke, ali to mora biti prisutna svjetlost voćni prizvuk. Boju piće ne mora biti transparentno što je voda. Blago žućkaste ili ružičasto boji. Kao što je već spomenuto, tvrđava votke varira između četrdeset stupnjeva. Ali postoji slaba pića (25-35%), a više zaboristye, u blizini mađarske "rakije".

Kako se pije rakija

Ova vrsta ne-hladnjačama votka piće. Dakle, najbolje možete doživjeti čitav niz boja i završna obrada. Koristite slaba rakija kao aperitiv. Posebno cijenjen one votke, koji su napravljeni od kiselih voća - jabuke, maline. Tokom obroka (i Nemci je zadovoljavajući i pun masne hrane) troše više robustan rakiju. Služi se u malom čašu kapaciteta dvadeset miligrama, sa strukom i nizak nogu. Rakija se ne prihvaća da piju u jednom gutljaju, kao što je ruski votke. Njegova uživati pad vrednovanja ukus. Njemački votka rakija je dobra za digestiv, jer pomaže probavu masne hrane. Služe na kraju obroka sladunjav sorte - kruške, marelice, breskve, jagode. Ako rakija pripremljen kod kuće, domaćini izvući piće u čašu rakije i stavio je u svom dijelu "sirovina" - .. A kriška jabuke, trešnje, itd U tom poslasticu oslanja kašiku sa dugom drškom do voća i jesti.

"Kirsch"

Ovaj njemački votke, čije se ime prevodi doslovno kao "cherry vode", je zajednički izum Njemačke, Francuske i Švicarske. Sada Kirschwasser također proizveden u Austriji. Tvrđava "Kirsch" ne izgleda kao voda. Kako bi se taj destilat je poznata još od petnaestog stoljeća, a na industrijskom nivou, on je počeo da proizvodi XVII. Francuzi cijeniti "Kirsch" (kako zovu ovo piće) za bogate voćni okus i miris. Im je stalo malo za to infuzije u staklenim tenkova u proizvodu smanjen tvrđave. Drink "Kirsch" u Francuskoj kao liker ili prije obroka, pomiješana s suho bijelo vino (ponekad sa šampanjcem). Tvrđava je mala - oko 25 stupnjeva. Francuski "Kirsch" može se uporediti sa cherry brandy. U Njemačkoj, na Kirschwasser vrlo različite zahtjeve. Nemci fokusiran na to kako da se piće maksimalno tvrđave.

Kao made "Kirsch"

Ovaj njemački vodka - ova slika pokazuje - mora biti potpuno transparentan. Kako mogu ostvariti ovo, proizvođači, jer je sirovina za piće je mala i vrlo slatke crne trešnje? Sjemena iz bobice nisu uklonjeni. Samo voće lagano pritisne, pune vodom i ostavio da fermentira. Nakon dvadeset dana od sladovine, koje daju višnje svoje bogato višnje ukus, i kosti - miris badema je podvrgnut destilacije u kocki. Nakon toga, jasno tečnost se čuva u glini ili staklenim posudama za piće "sazrela". Best "Kirsch" je jedan na koji se trešnje sazrelo na obroncima Schwarzwald u Baden-Württembergu. Sommeliera cijeniti pića, sirovine za koju su prikupljeni na visoravnima.

Kako se pije "Kirsch"

U Francuskoj, "trešnja rakije" se koristi kao aperitiv. Ali u Njemačkoj, njemačka votke tvrđave koja se kreće 38-43 stupnjeva, služi se nakon obroka. Piće služio u male staklene čaše. Nemci smatra "Kirsch" svoje nacionalne "konjak". Ovaj napitak troše, ne samo u svom čistom obliku. Tu je i čuveni nemački kolač "Shvartsvalder", čiji recept je izmislio konditora Yozefom Kellerom u 1900 i petnaeste godine. Tajna uspjeha ovog desert je da se kolači su natopljene Kirsch i krema se koristi u "pijani" trešnje. Na osnovu njemačke votke čine poznati napitak "Rose." Pripremite ga jednostavno. U šezdeset mililitara suho vermut Pour 20 ml likera "cherry brandy" i "Kirsch".

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bs.delachieve.com. Theme powered by WordPress.