Ono što je sos "Thousand Islands"?

Sos "Thousand Islands" je napravljen od majoneze i kečapa (ili neki drugi zaslađeni umaku od rajčice) sa jajima i octa. Klasični varijanta treba imati slatkiš pikantan ukus.

Kod kuće, umak dodao tvrdo kuvano jaje, sjeckani kroz fino sito. Nazvan sastojak nije često nalaze u receptima danas, ali ranije je bilo uobičajeno za zgušnjavanje.

Ova tehnika kuhanja je jako fino trljanje jaja može poboljšati ne samo ukus, ali teksturu hrane.

Povijest nastanka sos

Sos "Thousand Islands" ima mnogo teorija o porijeklu. Dakle, on je navodno izmislio u mjestima na području tisuće otoka na samom sjeveru područjima države New York u SAD-u i južnoj Ontario u Kanadi, početkom 20. stoljeća.

Prema drugoj verziji, on je prvi put pripremljen u mjestima New Hampshire otprilike u isto vrijeme. Pod obje opcije, umak je zamišljen kao visoke klase obrok, koji je služio sa svježim biljem i je dizajniran za one koji su mogli priuštiti da "ljeto" proizvoda u bilo koje doba godine.

Uprkos svom porijeklu, sos "Thousand Islands" u 70-ih godina prošlog stoljeća je stavljen u masovnu proizvodnju, a danas se može naći u svim salata barovima i brze hrane. Međutim, u industrijsku proizvodnju svojih čelika sastav uključuje brojne konzervansa i umjetnih aroma, čineći ukus je veoma razlikuje od originala. Ako se, međutim, pripremiti kod kuće, možete dobiti klasičan proizvod.

Sos "Thousand Islands": recept

Ono što je potrebno:

• 1,5 šalice Store ili domaćeg majoneza;
• 1/2 šolje kečap;
• 1 kašičica jabukovog sirćeta;
• 1.5 pribor za jelo žlicom jako mljeveni ili ribani luk;
• Kašičica soli 1 kašika;
• 1/2 kašičica čilija ili sveže mlevenog crnog bibera;
• 1 veliki jaje kuvano, oguljene;
• 1 pimentosa prahu kašičica ili pržena crvena paprika (po izboru).

U veliku posudu, miješati majoneza, kečap, jabučni ocat, luk, sol i čili i mešati dok glatka. Obrišite jaje kroz fino sito i kombinirati s drugim sastojcima. Ovaj sos može biti poslužen odmah, ali okus će biti još bolje ako je hladno u zatvorenoj posudi do 12-24 sati. To mogu biti pohranjeni za oko 4 dana.

Osim toga, tu je niskokalorični verziju ovog sos izmislila pristalice blag dijeta. Sastoji se od sljedećih komponenti:

• 1/2 šolje ribani sir sa niskim sadržajem masti;
• 1,5 kašika paradajz kečap;
• 1 kašičica čili sos;
• 1 kašičica šećera;
• 1/4 kašičica senfa;
• 2 kašičice sitno sjeckani luk;
• Soli po ukusu;
• 2 žlica nemasnog mlijeka.

Kako ga koristiti?

Kao što možete vidjeti, deo "Thousand Islands" sos možete ga koristiti sa većinom različitih proizvoda. Danas se koristi i kao salatu i služio s odrescima i pljeskavice. Neki smatraju da to ide dobro sa plodovima mora.

Šta salate ih mogu popuniti? Kako kažu stručnjaci, najbolja je u pitanju sirovo povrće, pa čak i voće.

Salata sa "Thousand Islands" sos

Salata od voća i povrća sadrže vitamine A i C, kao i vlakana i drugih hranljivih materija. Za pripremu vam je potrebno:

• 1 glava Iceberg salata, iskidan na komade;
• 1/4 šolje breskve kriške;
• 1/2 šolje narendanog šargarepe;
• 2 kašike seckanog celera;
• 2 šalice sjeckani jabuke na kockice;
• 1/2 šolje naranče kriške, prepolovljen;
• 2 kašike seckanog suvog grožđa;
• "Thousand Islands" sos.

Pomešajte sve sastojke za salatu u veliku posudu, dodajte sos i dobro promešajte. Možete koristiti i klasične i niskokalorični alternativnim gorivom.