Hrane i pićaRecepti

Sima (riba): opis, ukusa kalorija kuhanje recepti

Najpopularniji crvene ribe u Rusiji, koji se koristi za soljenje, a pečenje je losos, roza losos, drugar, sockeye, Coho. Protiv pozadini malo dalje je sim - riba, što je isto kao i ostatak odnosi na objekte vrijedne ribarstva. Ona ima delikatan okus, kuhana vrlo brzo. I sadržaj korisnih vitamina i minerala ne zaostaje za drugim crvene ribe.

Sima - riba iz porodice lososa

Sima - Anadromous ribe. Većinu svog života živi u blizini obale Dalekog istoka morima, i vratio se mrijeste u rijekama Primorye, Sahalin, Kurilskih ostrva, Japan, u onim mjestima gdje nekada tamo sam.

Sima - riba sliku koja je iznad predstavljen - dostiže dužinu od 63 cm i njegova težina u ovom slučaju je oko 6 kg. Ima srebrne boje, koji se razrijediti s crnim mrljama na leđima i sa strane. Na riblje mlađi u životu 3-4 godine. Tokom ovog perioda, Sim postaje jarko grimizna boja. Nakon mrijesta Anadromous riba umire, a mladi u drugoj godini života ulazi u more, gdje živi do dobi seksualne zrelosti.

Nutritivnu vrijednost i sadržaj kalorija

Sima je vrsta crvene ribe, i korisne osobine, može se porediti sa lososom i pastrmka. Ona sadrži nezasićene masne kiseline omega-3 i omega-6, sprečava razvoj ateroskleroze; amino kiseline koje štite od raka i dijabetesa; Selen - vitamin koji daje kašnjenje starosti i daje dugovječnost.

Sima - riba kuhanjem receptima koji su prikazani u nastavku - treba da bude u ishrani svake osobe. Ima nizak sadržaj kalorija (208 kcal na 100 grama) ima visok sadržaj proteina (20 grama) i masti (13 g), s tim nema ugljenih hidrata. Ovo je odličan osobito za sportaše i sve ljude koji su na dijeti ili samo brinu o svom zdravlju.

riba ukus

Sima - riba tender, ukus joj je poseban. Kuhanje bi trebalo biti vrlo brzo, ako propustite trenutak, to će se suši i gubi inherentne bogatstvo.

Zanimljiv ukus ispada na soli Sims. Na sendviče je vrlo slična jaja sockeye ili druge crvene ribe. Stoga, većina sim je slani, a nakon pečena u foliji ili pržena u testu. I ova riba je vrlo ukusna skretanja uha, roza, prozirne vrhu masti.

Sima: kako pripremiti u pećnici i na pan

Juicy Sim se dobija kada peče u pećnici (u foliji). Osim toga, možete koristiti bilo povrće, ali poželjno je da se paradajz i tikvice. Sok od povrća impregnisanie meso Sims, i probati to će biti još više nježan.

Riba se reže na odreske debljine 2,5 cm, pospite sokom od limuna i poslati u frižider da marinirati najmanje jedan sat. U ovom trenutku, tikvice i paradajz, iseći na tanke prstenove i distribuirati ravnomjerno na svaki komad folije. Vrh s odrezak. Sol i papar, umotati i poslati u zagrejanoj 200 stepeni pećnici 30 minuta.

Na sličan način i cijeli se peče Sim. Riba težine 1-1,5 kg moraju provesti u pećnici samo 1 sat.

Sima pekli na mnogim okreće suha. Dakle, prije nego što pošaljete ribu u tavu, neophodno je da se marinirati. Da biste to učinili, 1 kg narezane u porcije Sims je potrebno: 250 ml mlijeka (prokuvane vode), sol, papar, sušeni kopar, 2-3 kapi sirće (dostupno vino), 2-3 čena belog luka (ekstrudirani putem štampe). Sastojaka pripremiti marinadu, sipajte ih ribe i ostaviti na sobnoj temperaturi nekoliko sati.

Nakon određenog vremena, izvucite SIM marinadu. Bez podizanja komad ili mirođija ili beli luk roll ribu u brašno i poslati na vrelom tiganju sa uljem. Fry dok ne porumeni sa obe strane. Sima (riba) dobiti vrlo sočno, ali nakon marinadu mlijekom ukusa ga više tendera. Kuvati u tiganju bez poklopca.

Kako Pickle ribe Sim 12 sati

Njegova korisna svojstva u potpunosti crvena riba (uključujući i Sim) skladišti samo slani. Sve druge metode obrade to su manje poželjan.

Na SIM - riba sliku koja je prikazana iznad - Pripremljeni brže svoj file debljina krišku ne više od 1 cm se koristi za kiseljenje sol i šećer u omjeru 1: 1 .. Tačan iznos od začina ovisi o težini ribe.

Sim soli potrebno je u staklenu posudu sa hermetički zatvorenim poklopcem. To se ne preporučuje za upotrebu plastike, ili okus ribe mogu dobiti konkretne. Na dnu posude sipati malo suhe mješavine soli i šećera vrhu sa Rezani ploče (komada) Sims, top ponovo stiskati mješavina, zatim sloj ribe i dalje u istom redoslijedu. Pokrijte i poslati u frižideru 12 sati.

Uho Sims

Prvi jelo, koje se priprema od ribarima uhvatiti Sims - ovo uho. Smatra se da od ovog predstavnik lososa porodice riba, ispada najukusnije.

Među sastojci za juhu uključuje takvih proizvoda (za 2 litre vode): Krumpir - 700 g, luk i mrkva, češnjak, limun, komorača, sol, papar, Sim. Recepti za juhu od drugih vrsta riba u ovom slučaju ne baš u formi, koja je povezana s posebno delikatan okus mesa. Ako je dodate u posudu za barem nekoliko minuta ranije, riba će se raspasti.

Od Sims ukloniti kosti, izrezati na komade. Stavite na vatru lonac sa vodom i kuhati dok se ne, koru i iseći krompir na kockice, luk i mrkva palicama. Sve povrće poslati ključalu vodu i krčkati dok se krompir se kuva. Zatim stavite u posudu ribu, mirođija i soli po ukusu. Kuhati na laganoj vatri 5 minuta. Skloniti sa vatre i dodajte beli luk juha. Poslužite uz kriškama limuna.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bs.delachieve.com. Theme powered by WordPress.