Oslić u testu: korak po korak recept

Oslić je jedan od najvrednijih predstavnika bakalara vrsta riba. Sadrži mnogo korisnih minerala i vitamina, ima visoke ukusa i samim tim nemasna i srednekaloriyny. Ako želite da sebi i porodici tretira ukusne riblje jelo, a zatim kuvati oslić u tijesto. Recepti mnogo. Nudimo vam tijesto vrijeme testiran na osnovu belanca, klima i "fluffy".

Sastojci za tijesto

Strogo slijedite recept, od vas će pripremiti niz tijesto, što je dovoljno za 1.200 grama ribe. Jelo jedva odmor, ali je vrlo ukusna i ima visok prinos konačnog proizvoda, to je pogodan da se pripreme za velike kompanije. Kako bi za vas da biste dobili izvornu oslić u tijesto, potrebno je sljedeće komponente:

• jaje - 6 kom;.
• Pšenično brašno - 180 g;
• Mlijeka - 180 g;
• biljno ulje (testa) - 12 g;
• soli i šećera za 0,5 h L..;
• file oslića - 1,2 kg.

Korak broj 1

Ako je riba ispred vas u cjelini, onda ga treba očistiti, Gut, operite i odvojite slabine. Tipično, prosječna veličina trupa nije veća od 40-50 cm, tako da je moguće da ćete morati dva komada. Kičmu i glavu u budućnosti se može koristiti za kuhanje ukusna juha tim. File oslića težine (za izračunavanje tijesto), a zatim iseći na male kockice u svojim presjeka dimenzija treba biti 1,5 x 1,5 cm, a dužina je 5-6 cm. Pred više izraženiji okus može marinirati ribe u soku od limuna uz dodatak sveže tla biber (beli ili roze). Oslić u tijesto priprema jednostavna, ali zahtijeva malo vremena.

Korak broj 2

Jaje proteini se moraju pažljivo odvojiti od žumanaca. Koristiti specijalni alat ili lagano raditi granate. Rashlađeno proteina koristeći mikser pobijediti pjena bujne, vrhovi bi trebalo da bude jaka i stabilna. Samo tako da se klima tijesto. Recept je jednostavan, kao što možete vidjeti, ali postoje neke nijanse koje se moraju uzeti u obzir.

Korak broj 3

U odvojenoj posudi otopiti u mlijeku sobnoj temperaturi so i šećer, zatim polako sipajte brašno i dobro promešajte umijesi tijesto na ravnu i glatku konzistenciju bez grudica. Zatim dodajte žumanca šest jaja i biljnog ulja. Opet još jedan miks.

Korak broj 4

Mlečni brašno težina precizno ući proteina u šlag pjene. Stir vrlo lagano, pravo pokrete iz odozdo prema gore, da ne tuče "Opal" i ostavio debeli i prozračan. Ni u kom slučaju ne koristite mikser ili umutiti.

U velikom kotlu ili wok preko visoke topline, zagrijati ulje povrća. Spremnost da se utvrdi pada mali test. Pržiti ribe oslić tempura je potrebno 2-3 šalice biljnog ulja, to će morati da povremeno dodati.

Korak broj 5

Marinirana riba komada panat na plug i blago pao u tijesto da se distribuira ravnomjerno po cijeloj površini. Onda ih uranjati u vruće ulje. Vrijeme kuhanja ovisi o veličini komada, ako striktno slijedite recept, to je dovoljno za 7-8 minuta. Tokom tog vremena, tijesto mora kupiti zlatne nijanse.

Komadi ribe u testu ležao na papirni ubrus da se višak masnoće upije. Onda ih prebaci na izdržavanju pladnju i poslužiti odmah, garnirano zelenilom i svježim povrćem.

Jedna od glavnih prednosti jela - elementarne jednostavnosti pripreme.

zaključak

Oslić u tijesto recept da ćemo vam ponuditi - jelo koje može iznenaditi čak i hirovita posjetitelja i onih koji nisu posebno vole ribe. Limun marinadu i svjež beli ili ružičasti biber daje jelo blagi oštrinu, a ako je tijesto "dole jastuk" obavija komada. Poslužiti kao nezavisna sa salate od povrća. Panirani riblji isto dobar ukus u oba topla i hladna obliku i može se koristiti za izlete.