Osnova stola - drugi jela. recepti jela

S pravom smatraju glavni, glavna jela su savršeni za doručak i ručak, a za večeru. To može biti jelo od mesa ili ribe, povrća i žitarica, piletine ili guska jela. Recepti jela nisu samo različite polaznih materijala, Prehrambena tehnologija, ali i način snabdijevanja i socheatniem sa drugim proizvodima.

Glavna jela, receptima koji uključuju upotrebu peradi, svinjetine ili govedine može se pripremiti iz prirodnih ili mljevenim mesom. Mirisni kotleti, riba ili meso, piletina ili povrće, mirisno ćufte, prelivena sa paradajz sosom, zlatni šnicla, ukusna ćufte, punjene paprike i paradajz - veliki izbor jela dati vlasnika prostora fantazija.

Često drugom jela se pripremaju pomoću folija crijevo za pečenje, parobrodima. Pečenje i variva mogao propadaju u ginyanom lonac, a može se pripremiti u malom šuplje tikve. Meso se može pečena na otvorenoj vatri, a može se kuhano ili pare. To sve ovisi o željama i mogućnostima kuvar domaćinstava.

Ponekad drugog jela, recepti koji ne zahtevaju dodatnu termičku obradu, mogu isporučiti hladno. To uključuje sve vrste pita: uz ribu, meso, krompir i kupus. Osim toga, neke vrste knedle (npr, trešnje i jagode) uglavnom služi samo hladna, kao topline kao što čini se da su kiseli. Kuhana govedina, piletina, krompir, povrća gulaš, pite, kolači raznih vrsta povrća, pari povrće - sve glavne jela koja može biti poslužen hladno, ali da je njihov ukus se ne pogoršava. Na primjer, jelo od mrkve, receptima koji uključuju upotrebu hladnog često priprema u nekoliko sati ili čak i dan prije degustacije. Akutne mrkva, na primjer, punjeni patlidžan, može se hraniti samo u hladnom. Mrkva kolači, preliveno pavlakom, ne gori od svojih cijevi vruće meso rodbine, ali se može koristiti i bez prethodnog zagrijavanja.

Ako volite ribu, glavna jela, recepti koji ukazuju na njegova upotreba može postati vashiey glavni i omiljena hrana. Na kraju krajeva, ribe mogu biti kuhani peciva i pljeskavice, ćufte i riba knedle, pečena riba na soli, ili u foliji sa limunom, kuvati ribu marnadom ili belom sosu, SRJ i gulaš u kiselo vrhnje ili napraviti pare, kuhati povrće ili pečeni krumpir. Stotine recepata za ukusna kuhanje ribe omogućavaju ne samo profesionalcima, ali i amatera u kuhinji naučiti kako kuhati od nje divno i zdravih jela.

Posebno mjesto među drugog predmeta uzeti mahunarki, žitarica i žitarica. Recepti za kuhanje kašica od heljdinog i proso žitarice, složenac, griz i pirinač griz, Pease puding i kuhanim grah - sve poznato od hrane djetinjstva i izuzetno hranjiv i vrijedne nutritivno jela. Drugi jela, recepti koji preporučujemo upotrebu žitarica može se pripremiti u mlijeku i vode, uz meso ili ribu, povrće ili voće. Mnoštvo recepata i fancy kuvara može napraviti obične riže ili heljde remek kulinarstvu, a proso je postala glavni i sve omiljeno jelo. Obična riža može biti kuhana sa sirom, gljivama, dimljena riba; riže pljeskavice i riža kolača su također pripremljeni od riže; parena riža i riže prženi škampi; riža mlijeko kašu i puding od riže. Proso se može kuhani ćufte, uobičajena kaša, kaša s gljivama i mesom; griz - puding i mana, griz puding, kuglice od mesa od griza; heljda može biti osnova za tortu heljde, heljda Krupenik, nadjev za gusku ili patku.

Ukratko, druga jela - to je sjajan raznih okusa, metoda kuhanja, načina da nahrani našu omiljenu hranu.